煲湯隔夜能喝嗎

1、從營養學的角度上，隔夜的湯沒有說不能喝，但是一定要掌握隔夜的湯是否已經變質。變質了的隔夜湯，一定不能喝。判斷隔夜湯是否變質，可以從顏色、外觀、氣味、口味上去判斷。

2、無論隔夜的湯是魚湯、雞湯、肉湯，還是甜羹湯，無論隔夜的湯是否放在冰箱裏。只要隔夜的湯變質，哪怕不是隔夜的湯，變質了都不能喝。

3、但是，隔夜的湯沒有變質，無論從顏色、外觀、口感、氣味上都沒有變質，通常需要重新煮沸以後再喝，可能會更安全。