紫蘇子有哪些營養價值

1、健腦益智功效：紫蘇子富含維生素、氨基酸、蛋白質等成分，可爲大腦發育提供所需營養物質，從而增強記憶力以及學習能力。

2、降壓、降血脂功效：紫蘇子中含有α-亞麻酸，可有效降低血壓和血脂，還可抑制血小板的聚集，從而達到預防高血壓、高血脂等心腦血管疾病。

3、抑菌功效：紫蘇子中還含有紫蘇子油，對於變形桿菌、酵母菌、黑麪黴菌、青黴菌等有很好的抑制作用。