芹菜是涼性的蔬菜嗎

1、芹菜是涼性的。

2、芹菜歸肺經，胃經和肝經，具有清熱解毒、祛風除溼、利尿消腫、降低血壓、潤腸通便、益胃生津等功效，所以芹菜是屬於涼性食物。

3、芹菜中含有豐富的蛋白質、芹菜素、芹菜苷、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、B族維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鈉等營養成分。芹菜中含有的芹菜素和芹菜苷能夠軟化血管，可以預防神經衰弱、高脂血症、動脈粥樣硬化等病症。另外芹菜中所含的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。