粥隔了一夜還可以吃嗎

1、粥能否隔夜吃，取決於粥是否已經腐壞，如果存放得當沒有腐壞，則可以食用，若已經發生腐壞，則不能食用。

2、一般情況下，隔夜粥的儲存應遵循無菌、清涼的條件，可以用保鮮膜將隔夜粥封上，然後放到冰箱裏或者是涼爽的地方，這樣過夜基本不會變質，所以可以吃。

3、如果天氣炎熱，或者是儲存的方式不恰當，則有可能導致隔夜粥變質，這時是不能喝的，因爲變質的粥，很有可能會產生一些有害物質，危害人體健康。

4、如果是菜粥，尤其是加鹽調味之後的，不建議吃隔夜粥。這種情況粥中會產生較大量的亞硝酸鹽，長期食用增加胃癌、結腸癌風險。另外建議不要長期吃存放了很久的食物，尤其是腸胃功能不耐受的人。