黑豆功效與作用及禁忌

1、黑豆爲豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。

2、黑豆營養豐富一般人都可以食用。但關節炎患者，腎病和嚴重的胃病和尿毒症的患者不宜食用。