白粥的營養價值及功效與作用

1、白米粥的功效補中益氣，健脾養胃。白米中含有豐富的b族維生素，有助於消除口腔潰瘍及炎症。

2、白米粥可以補脾，養胃，清肺，能刺激胃液分泌，有助於消化吸收。白米粥還具有較強的潤白功效，可補充水分，使肌膚光滑細膩，充滿彈性。

3、白米粥最上一層粥油能補液填精，對病後體虛之人，產婦和老人最爲適合。煮白米粥時，切記不要加鹼，以免破壞白米中的維生素B1。