吃獼猴桃需要注意些什麼

1、忌吃胡蘿蔔：獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

2、忌喝牛奶：維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，會影響消化吸收，使人出現不適，因此食用富維生素C的獼猴桃後，不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

3、忌吃黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。爲避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。

4、忌吃動物肝臟：獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。