煲湯的藥材有哪些

1、燉湯的藥材有很多，一般按照功效分爲補氣藥、補血藥、補陰藥和補陽藥。可用於燉湯的補氣的藥有：人蔘、西洋參、黨蔘、太子參、黃芪、山藥、扁豆、大棗。補血的藥有：當歸、熟地、何首烏、阿膠、龍眼肉。補陽的藥有：鹿茸、鹿角膠、肉蓯蓉、海馬、海龍、核桃肉、冬蟲草。補陰的藥有：沙蔘、玉竹、百合、麥冬、石斛、枸杞子、海蔘、鮑魚、瑤柱。還有健脾腎的蓮子、芡實；養胃健肝的猴頭菇、茶樹菇等各種菌類；寧心安神補肺腎、提高免疫力的靈芝等。

2、一定要按自己的體質，選配不同的藥材配合來燉湯。胡亂進補達不到養生保健的目的，反而會有反作用。