金櫻子的營養價值介紹

1、金櫻子果實含枸椽酸、蘋果酸、胡蘿蔔苷、熊果酸、齊墩果酸、β-谷甾醇等；果皮含多種水解型鞣質，包括金櫻子鞣質A、B、C、D、E、F、G，仙鶴草素，前矢車菊素B-3，地榆素H-4，長梗馬兜鈴素，蛇含鞣質，仙鶴草酸A和 B等；

2、另外還含有糖類、維生素、20餘種氨基酸以及樹脂、皁甙等成份，其中的維生素C和還原糖含量較高，還含有豐富的鋅元素和硒元素以及其他礦質元素。