什麼是膘

1、膘，讀音biāo，中國漢字，字從肉從票，票亦聲。“票”意爲“掠過”、“輕拂”。“肉”與“票”聯合起來表示“飽含油脂的肥肉”。本義爲飽含油脂的肥肉。說明：動物油脂能在湯水錶面漂浮。“膘”實際上是指“動物油脂”。

2、肥膘[féibiāo]，指牲畜的肥肉。長膘[zhǎngbiāo]，上膘。