關於燒小排的科普知識

1、主料：肋排500克、大蒜1頭。2、輔料：料酒5湯匙、生抽4湯匙、老抽1湯匙、可樂1碗、八角1粒、花椒10粒、冰糖6粒、蔥、姜適量、鹽適量。3、肋排剁小塊，浸泡涼水半小時左右，中間換幾次水，把...

1、小排400克、藕350克、冰糖十粒、蠔油一勺、雞粉3克、醬油一勺、生薑一小塊、大蒜籽二瓣、香蔥一根。2、做法：把排骨洗乾淨剁成塊，再放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻醃十分鐘。把蓮藕打皮切...

1、準備小排、白糖、醬油、鹽材料。2、將小排放入熱水鍋裏，煮一會，撇掉血沫，撈出瀝乾備用。3、鍋裏放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入醬油翻炒均勻。4、加入熱水，放鹽，攪拌均勻，然後大火收汁即...

1、準備小排、白糖、醬油、鹽材料。2、將小排放入熱水鍋裏，煮一會，撇掉血沫，撈出瀝乾備用。3、鍋裏放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入醬油翻炒均勻。4、加入熱水，放鹽，攪拌均勻，然後大火收汁即...

1、小排400克、藕350克、冰糖十粒、蠔油一勺、雞粉3克、醬油一勺、生薑一小塊、大蒜籽二瓣、香蔥一根。2、做法：把排骨洗乾淨剁成塊，再放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻醃十分鐘。把蓮藕打皮切...

1、小排400克、藕350克、冰糖十粒、蠔油一勺、雞粉3克、醬油一勺、生薑一小塊、大蒜籽二瓣、香蔥一根。2、做法：把排骨洗乾淨剁成塊，再放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻醃十分鐘。把蓮藕打皮切...

1、主料：肋排500克、大蒜1頭。2、輔料：料酒5湯匙、生抽4湯匙、老抽1湯匙、可樂1碗、八角1粒、花椒10粒、冰糖6粒、蔥、姜適量、鹽適量。3、肋排剁小塊，浸泡涼水半小時左右，中間換幾次水，把...

1、準備小排、白糖、醬油、鹽材料。2、將小排放入熱水鍋裏，煮一會，撇掉血沫，撈出瀝乾備用。3、鍋裏放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入醬油翻炒均勻。4、加入熱水，放鹽，攪拌均勻，然後大火收汁即...

1、排骨2斤，冷水入鍋，水燒開以後把排骨撈出來，洗去浮沫。2、大蔥一根切段，生薑切8片備用3、鍋裏放入油，加入八角3顆，花椒10顆（吃不出麻味、但是增香去腥）、香葉兩片，白糖1.5瓷勺（或者冰糖5顆），小火...

1、材料：黑豬排300克、青辣椒少許、蔥8克、嫩姜6克、黑豆豉15克、黑芝麻油10克、米酒8克、醬油10克、二砂糖3克、米漿20克。2、豆豉洗淨切碎，蔥洗淨切蔥花。青辣椒對切、去籽、切丁，姜洗...

1、材料：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉。2、羊排斬成小塊，洗淨，冷水入鍋，燒開後撇去浮沫，撈出羊排瀝乾水分。3、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。4、...

1、食材：牛小排300克，香芹50克，洋蔥半個，鹽3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜葉2根，薑片5克。2、將牛肉洗淨，放入清水中煮開，焯燙一下。3、然後撈出洗淨，瀝乾水分。4、將牛肉放入電...

1、排骨斬小塊，鍋燒熱，不放油將排骨放入鍋中翻炒；2、炒出水來，繼續翻炒，翻炒到水都收幹；3、加入蔥姜和擀碎的元寶紅糖，調入適量料酒，醬油，鹽，再翻炒一小會兒；4、倒入足夠的開水，沒過排骨，大火燒開；5...

1、小排砍小塊洗乾淨。放入鍋中加入清水，放薑片，花椒，料酒，蔥段，鹽等煮沸再轉小火煮20分鐘。排骨煮好了撈出待用。2、調料：蔥段，薑末，兩大個大蒜切成碎，辣椒段，花椒，生抽，味精，胡椒粉，白糖少許，香醋等...

1、用料：牛排一根，生薑1塊，豬油2大勺，八角、茴香少許，桂皮一塊，桂葉四五片，花椒少許，幹辣椒七八個，大蔥半根，香菜3根，料酒2勺，味極鮮、冰糖各3勺，辣椒醬、豆瓣醬各3勺，蠔油3勺。2、買回來的牛排掉水，...

1、將小排放入熱水鍋裏，煮一會，撇掉血沫，撈出瀝乾備用。2、鍋裏放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入醬油翻炒均勻。3、加入熱水，放鹽，攪拌均勻，然後大火收汁即可。4、紅燒小排是一道以排骨爲主要...

1、小排砍小塊洗乾淨。放入鍋中加入清水，放薑片，花椒，料酒，蔥段，鹽等煮沸再轉小火煮20分鐘。排骨煮好了撈出待用。2、調料：蔥段，薑末，兩大個大蒜切成碎，辣椒段，花椒，生抽，味精，胡椒粉，白糖少許，香醋等...

1、用料：牛排一根，生薑1塊，豬油2大勺，八角、茴香少許，桂皮一塊，桂葉四五片，花椒少許，幹辣椒七八個，大蔥半根，香菜3根，料酒2勺，味極鮮、冰糖各3勺，辣椒醬、豆瓣醬各3勺，蠔油3勺。2、買回來的牛排掉水，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：排骨300克;油菜:300克;叉燒醬：3大匙;水：小半碗;植物油：1大匙;食鹽：1小匙;叉燒排骨的做法將排骨沖洗乾淨，瀝乾水份...

1、食材：排骨適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、啤酒一杯、八角適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量2、將排骨焯水，撈出備用。3、鍋中加入油，把姜、蒜炒香。4、加入泡椒，倒入排骨繼續...

基本步驟：1、備好生抽、料酒、雞精、幹辣椒、姜、大蔥、花椒、老抽、鹽、五香粉、八角少許。2、將小排骨切好水洗淨。3、鍋裏放水和花椒煮開，在放入排骨大火煮開。4、排骨撈出洗淨瀝乾水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;幹香菇:7朵;八角：2顆;香葉：2片;蔥：5小段;姜：4片;花雕酒：1湯匙;醬油：3湯匙;冰糖：2湯匙;食鹽：半茶匙;色拉油：適量...

1、小排砍小塊洗乾淨。放入鍋中加入清水，放薑片，花椒，料酒，蔥段，鹽等煮沸再轉小火煮20分鐘。排骨煮好了撈出待用。2、調料：蔥段，薑末，兩大個大蒜切成碎，辣椒段，花椒，生抽，味精，胡椒粉，白糖少許，香醋等...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬小排：400克;水：400毫升;冰糖：15克;植物油：1大匙;姜：5片;桂皮：2小塊;八角：2顆;食鹽：1/2小匙;生抽：1大匙;花雕酒：1大匙;細香...

1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗淨備用。3、起鍋加適量水，然後放入排骨、蔥段、薑片、花椒粒、八角粒，大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白...