關於雙椒的科普知識

1、材料：五花肉丁200克、梅乾菜100克、蘿蔔乾80克、尖紅椒與杭椒各適量，蔥薑蒜各適量。調料：料酒、醬油，糖，雞精各適量。2、梅乾菜用溫水洗淨泡發，蘿蔔乾切丁，尖紅椒與杭椒切丁，蔥薑蒜切末。3...

1、主料：雞蛋2個、紅椒1/2、青椒2個。2、輔料：食用油1勺、鹽1/2。3、紅椒、青椒洗淨切絲。4、雞蛋打入碗裏、加一點鹽拌勻。5、鍋內倒油燒熱，放入雞蛋液翻炒熟。6、盛入碗裏備用。7、續鍋...

1、主料：雞胸肉一塊。2、輔料：青尖椒（特辣型）、紅尖椒（特辣型）各適量。3、調料：薑片、甜麪醬、料酒、鹽、蘑菇精、水澱粉。4、將雞胸肉切丁，提前半小時用3/1勺鹽，兩勺料酒及水澱粉碼味。5、青尖...

1、食材：豬肝400克、青椒2個、泡椒5個、姜適量、鹽適量、蠔油少許、料酒適量、花生油100克。2、青椒洗淨切成條狀，泡椒切小段，薑切片，豬肝切薄片後過兩道清水，去掉豬肝裏的血。3、鍋裏摻上...

1、雙椒三黃雞的用料：三黃雞一隻約750g、大蒜5大瓣、老薑一大塊、醬油適量、美人椒少許、小米紅椒少許、鹽少許、糖少量、料酒少許、味精適量。2、三黃雞一隻，切成塊兒後，放適量鹽，料酒醃...

1、食材：耗兒魚200克，小米辣20克，生薑1塊，大蔥1段，大蒜3瓣，泡椒3個。輔料：紅油20毫升，生抽1湯匙，雞精1茶匙，蠔油1湯匙，白芝麻3克。2、青紅小米辣切碎，姜蒜切片，大蔥切段，泡椒切段。3、將鍋預熱，倒入紅...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;柿子椒:1個;紅椒:1個;蔥：少許;蒜：3瓣;生抽：1湯匙;米醋：1湯匙;食鹽：1/4茶匙;水澱粉：2湯匙;水：3湯匙;橄欖油：適量;老...

1、材料：青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蠔油1/2湯匙。2、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出後切薄片。3、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂後斜切成片。4...

1、材料：豬大腸500克，青、紅辣椒共150克，水發木耳50克。蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。2、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料...

1、食材：蝦350克、青椒2個、紅椒1個、玉米少量、丘比沙拉汁2袋、菜籽油適量、鹽適量。2、鮮蝦處理好，剝掉外殼在處理好背面的黑線。加入料酒和澱粉醃製20分鐘。3、鍋裏倒入適量的菜籽油，...

1、食材明細：鴨蛋2個，青椒60克，紅椒75克，料酒適量，鹽適量。2、將已清洗好的青椒和紅椒放在案板上分別切成小塊，待用。3、將鴨蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液。4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒...

1、勾兌碗汁；碗中放適量鹽、味精。2、然後再放入適量白糖和胡椒粉。3、最後倒入適量水澱粉和少許清水調勻備用。4、鍋中放入適量蔥油倒入胡羅卜粒煸炒。5、待把胡羅卜粒炒透後倒入甜玉...

1、主料：豬大腸500克，青，紅椒共150克，水發木耳50克。2、調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。3、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，...

1、油發魚肚用開水浸泡，再用重物壓上，使魚肚完全浸在水中；2、待其吸足了水分，開始發軟時撈出，用刀片成3釐米長、2.4釐米寬的片；3、再放入麪粉輕輕抓洗，再用溫水反覆擠出油質，沖洗乾淨；4、然後放...

1、食材用料：基尾蝦半斤、大蒜二瓣、酒、鹽、白胡椒粉、椒鹽粉、薑片三片、蔥花。2、基尾蝦剪去須、腳，然後在背部剖一刀，抽去泥腸，洗淨待用。3、大蒜切末。4、鍋內入油，油熱爆香大蒜末、姜...

1、主料：米飯150g、杭椒30g、雞蛋1個。2、調料：食鹽適量、調和油適量。3、做法：準備好杭椒、雞蛋、米飯。4、雞蛋打成蛋液，杭椒切小塊鍋中放入油。5、油熱後，放入杭椒翻炒。6、加入米飯翻炒...

1、雞塊中間劈一刀，加入蔥姜鹽料酒生抽，醃上。2、土豆去皮切塊、辣椒去芯切塊，備用。3、辣椒切之前一定去芯和裏面的籽。土豆塊忘了拍，不過最好選面土豆。4、鍋裏放花生油，油熱放白糖，不停攪...

1、把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮。2、煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片、天麻片、花椒、大蔥段,接着上火煮。3、...

1、主料：水發牛蹄筋200克，朝天椒80克，杭椒100克。調料：薑絲、蒜茸各5克，生抽、紹酒各15毫升，油20毫升，水澱粉30毫升，鹽少許。2、將杭椒和朝天椒洗淨，除去蒂部，斜刀切成細絲；水發牛蹄筋用清水沖洗...

1、主料：酸菜、青紅辣椒、豬肉。2、輔料：植物油、味極鮮、姜、香蔥、胡椒粉、白糖、澱粉、香油。3、把酸菜沖洗切末。4、青紅辣椒洗切小丁，姜切末，香蔥洗淨切末。5、把豬肉切小丁。6、用味...

1、食材明細：鴨蛋2個，青椒60克，紅椒75克，料酒適量，鹽適量。2、將已清洗好的青椒和紅椒放在案板上分別切成小塊，待用。3、將鴨蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液。4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒...

1、青椒，小米椒，韭菜洗淨切段，蒜切片備用。2、鴨血切片，用清水泡下瀝乾水待用，泡椒5、6個。3、鍋中放油，熱至七、八成熱放蒜、青椒、小米椒、泡椒煸炒。4、加高湯或水，加入生抽，鹽燒開。5、放...

1、用料：兔肉、料酒、姜、老抽、鹽、澱粉、胡椒粉、蒜、八角、桂皮、香葉、山萘、蔥、青花椒、青、紅小米辣。2、兔肉洗淨剔骨去筋膜切成拇指蓋大的肉丁，用料酒、薑片、胡椒粉、老抽、澱...

1、食材：兔子500克、洋蔥1個、姜1坨、蒜1頭、蔥1根、尖椒50克、花椒20克、抽2勺、料酒2勺、白糖1茶匙、雞精1茶匙、生粉1茶匙、小蘇打1克。2、用生抽、料酒、白糖、雞精和生粉調個碗汁...

1、主料：蟶子500克,小冬椒,紅椒條各適量。調料：鹽,味精,雞精,黃酒,水澱粉,色拉油各適量。2、蟶子焯水，去殼取出蟶子肉後應多衝洗，去淨其中細沙。3、小冬椒去蒂剖開去籽，滑油。4、原料下鍋，加...