關於蘸料之王。甜中帶點辣的科普知識

1、香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+蔥花。這份蘸料是川系火鍋的入門級蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+蔥花+蠔油。主要增加了蠔油，蠔油可以讓蘸料變得更加鮮美。3、香油+適量的蒜泥+香菜+蔥花+...

材料：青芒果一到兩枚，辣椒麪適量。1、選擇青芒果一到兩枚清淨乾淨後去皮，把果肉取下切片或條。2、辣椒麪里加入適量的鹽拌勻後就可用青芒果蘸了食用了。3、青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、...

王之渙（688年—742年），是盛唐時期的著名詩人，字季凌，漢族，絳州（今山西新絳縣）人。豪放不羈，常擊劍悲歌，其詩多被當時樂工制曲歌唱。名動一時，他常與高適、王昌齡等相唱和，以善於描寫邊塞風光著稱。...

1、先把粗的乾紅辣椒放在碗裏，然後加入大蒜，細紅辣椒粉，接着加入小米辣椒，小米辣椒的辣味帶着一些新鮮的辣味，粗辣椒粉釋放的辣味較爲綿長，細辣椒粉釋放出的辣味則很猛烈，所以這三種辣椒在一...

很多地方都流行“蘸水”，就是用來蘸菜吃的，由多種調味料調製而成的醬汁。蘸的意思即在汁液或粉液末裏沾一下就拿出來，蘸水的作用在於補充菜餚在製作中不容易掌握適宜口感的缺陷，並能根據不...

1、芝麻醬150g、花生醬2大勺、甜麪醬1勺、海天豆瓣醬1勺、生抽1勺、味極鮮1勺、腐乳1塊半、香油1勺、水適量；2、麻醬倒入攪拌盆，分多次少量加水，每次都攪至完全吸收後再加下一次水。直至...

1、麻辣燙蘸料配方：芝麻醬500克，三五火鍋底料150克，郫縣豆瓣50克，鮮青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡紅椒25克，薑蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5塊，碎花生仁50克，熟花生油100克，紅油200克，香油、精鹽...

（?—349）東晉琅邪臨沂人，字修齡。王廩子。嘗在東山甚貧乏。陶侃子陶範爲烏程令，贈米一船，不受。好談諧，善屬文，爲當世所重。能閉目投壺。歷郡守、侍中、丹陽尹。石虎死，朝廷欲綏輯河洛，以爲西中...

1、白芝麻適量、鹽適量、白糖半勺、花椒粉適量、蔥末適量、蒜末適量、熱油、生抽1勺、醋半勺、蠔油半勺。2、白芝麻和花椒粉放入蒜末。3、然後淋上熱油。4、再加入適量生抽，醋，蠔油，鹽，白...

1、醋可按個人口味勺、醬油一點點但要比醋少、香菜兩根、木姜子油幾滴、辣椒粉一勺。2、把油燒熱，倒入辣椒粉中，把辣椒粉炸香，然後香菜切碎，醋、醬油、木姜子油放入辣椒油中，香菜和木姜子油...

1、食材：小米辣適量。2、在碗中加入一勺粗辣椒麪，一勺細辣椒麪，蔥花，蒜沫，花椒粉。3、加入芝麻增香，小米辣，澆上熱油，激發香味，加入三勺生抽，一勺糖，兩勺陳醋，一勺蠔油，半勺鹽，半勺香油，攪拌均勻就完...

1、芝麻醬，先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王和糖即可。2、蠔油料，鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可...

1、材料：黃魚1條(350克左右)，胡蘿蔔丁、玉米粒、西藍花菜頭丁(青豆的代替品)適量，姜蒜若干，甜辣醬1.5湯匙，油、鹽、料酒、生粉適量。2、黃魚完全解冰後，清洗乾淨魚鱗、魚肚等，擦乾水分，用刀在...

1、芝麻醬150g、花生醬2大勺、甜麪醬1勺、海天豆瓣醬1勺、生抽1勺、味極鮮1勺、腐乳1塊半、香油1勺、水適量；2、麻醬倒入攪拌盆，分多次少量加水，每次都攪至完全吸收後再加下一次水。直至...

1、王夫之（1619年10月7日－1692年2月18日），字而農，號姜齋、又號夕堂，湖廣衡陽（今湖南衡陽）人，他與顧炎武、黃宗羲並稱明清之際三大思想家。其著有《周易外傳》、《黃書》、《尚書引義》、《永曆...

1、準備辣椒粉100g，把姜、大蒜、蔥切成細末，把辣椒麪放入盆裏，再加入鹽，醬油，耗油，醋，胡椒麪，花椒粉、麻油等調料。再把剛切的蔥放入辣椒碗裏面。2、把鍋燒熱倒入多一點食用油，油加到八成熱把姜...

1、材料：黃魚1條(350克左右)，胡蘿蔔丁、玉米粒、西藍花菜頭丁(青豆的代替品)適量，姜蒜若干，甜辣醬1.5湯匙，油、鹽、料酒、生粉適量。2、黃魚完全解冰後，清洗乾淨魚鱗、魚肚等，擦乾水分，用刀在...

茶中之王，指的是中國的龍井茶。龍井茶產於浙江省杭州市西湖區和富陽區的村莊，是中國十大名茶之一，也是全球最著名的綠茶之一。龍井茶葉條形挺拔，色澤翠綠，湯色清澈明亮，香氣高雅，滋味鮮爽回甘...

1、先把粗的乾紅辣椒放在碗裏，然後加入大蒜，細紅辣椒粉，接着加入小米辣椒，小米辣椒的辣味帶着一些新鮮的辣味，粗辣椒粉釋放的辣味較爲綿長，細辣椒粉釋放出的辣味則很猛烈，所以這三種辣椒在一...

1、麻辣燙蘸料配方：芝麻醬500克，三五火鍋底料150克，郫縣豆瓣50克，鮮青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡紅椒25克，薑蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5塊，碎花生仁50克，熟花生油100克，紅油200克，香油、精鹽...

1、白芝麻適量、鹽適量、白糖半勺、花椒粉適量、蔥末適量、蒜末適量、熱油、生抽1勺、醋半勺、蠔油半勺。2、白芝麻和花椒粉放入蒜末。3、然後淋上熱油。4、再加入適量生抽，醋，蠔油，鹽，白...

1、芝麻醬150g、花生醬2大勺、甜麪醬1勺、海天豆瓣醬1勺、生抽1勺、味極鮮1勺、腐乳1塊半、香油1勺、水適量；2、麻醬倒入攪拌盆，分多次少量加水，每次都攪至完全吸收後再加下一次水。直至...

1、先把粗的乾紅辣椒放在碗裏，然後加入大蒜，細紅辣椒粉，接着加入小米辣椒，小米辣椒的辣味帶着一些新鮮的辣味，粗辣椒粉釋放的辣味較爲綿長，細辣椒粉釋放出的辣味則很猛烈，所以這三種辣椒在一...

材料：青芒果一到兩枚，辣椒麪適量。1、選擇青芒果一到兩枚清淨乾淨後去皮，把果肉取下切片或條。2、辣椒麪里加入適量的鹽拌勻後就可用青芒果蘸了食用了。3、青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、...

1、醋可按個人口味勺、醬油一點點但要比醋少、香菜兩根、木姜子油幾滴、辣椒粉一勺。2、把油燒熱，倒入辣椒粉中，把辣椒粉炸香，然後香菜切碎，醋、醬油、木姜子油放入辣椒油中，香菜和木姜子油...