關於花餃的科普知識

1、把餡料放在中間後，分別從五點向中心捏在一起，大致均勻。2、再把每相鄰的兩邊再次相粘結，就形成了花的形狀，這裏要注意中間也是五角花的形狀，多捏幾個就熟悉了。3、每個花瓣上面剪兩刀，大...

1、花膠洗乾淨，如果是泡發好的花膠，直接切塊備用。2、小米洗乾淨，跟花膠一起洗好放入燉盅。3、隔水燉2小時，根據花膠的大小決定燉煮的時間。4、快好的時候，加入少量廋肉或其他輔料，加一點點...

1、把餡料放在中間後，分別從五點向中心捏在一起，大致均勻。2、再把每相鄰的兩邊再次相粘結，就形成了花的形狀，這裏要注意中間也是五角花的形狀，多捏幾個就熟悉了。3、每個花瓣上面剪兩刀，大...

1、花膠洗乾淨，如果是泡發好的花膠，直接切塊備用。2、小米洗乾淨，跟花膠一起洗好放入燉盅。3、隔水燉2小時，根據花膠的大小決定燉煮的時間。4、快好的時候，加入少量廋肉或其他輔料，加一點點...

1、把餡料放在中間後，分別從五點向中心捏在一起，大致均勻。2、再把每相鄰的兩邊再次相粘結，就形成了花的形狀，這裏要注意中間也是五角花的形狀，多捏幾個就熟悉了。3、每個花瓣上面剪兩刀，大...

1、西蘭花削成小朵花，待用。2、燒一鍋水，水滾後將西蘭花焯一下，撈出待用。3、將蛋餃放入鍋裏，倒入老抽加適量的水，再放入鹽、糖等調料。4、大火燒開後，轉小火燒10分鐘，加入西蘭花再開大火燒開...

1、食材：南瓜泥100g、麪粉400g、豬肉餡500g、香菇5g、鹽少許、生抽適量、水100g、花椒粉適量、蔥油適量。2、香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，蔥油拌勻醃30分鐘，分別和好南瓜麪糰（南瓜...

1、用料：熟胡蘿蔔丁150克，普通麪粉360克，純牛奶90克。黃花魚1條（445克）蓮藕150克，蘆筍3根，涼白開105克，料酒5克，植物油10克，鹽2克，小蔥1根，姜1片。2、食材：餃子皮：熟胡蘿蔔丁150克，普通麪粉360克，純牛...

1、大碗裏放入豬肉餡、芹菜末、胡蘿蔔末和蔥花，餡沒有固定，喜歡什麼就加什麼，不過要切碎一些。2、放入蠔油、生抽、鹽、糖，量的多少根據個人喜好。3、攪拌均勻（一定要順時針方向攪拌）3分鐘左...

1、主料：餃子20個。2、輔料：油適量、清水1碗、澱粉適量、雞精適量。3、平底鍋倒些油。4、加熱後，把餃子一個個碼在鍋底，小火加熱讓油把餃子底部煎脆。5、準備一碗清水，加入適量澱粉、雞精，把...

1、主料：速凍餃子8只、玉米澱粉7克、清水100克、鹽適量。2、玉米澱粉里加入鹽和清水攪勻。3、不粘鍋里加點油燒熱。4、把水餃直接擺入鍋中煎至底部成型。5、接着倒入澱粉水，加蓋中火慢煎...

1、最爲常見的月牙形把餃子皮擀成中間厚邊上薄的圓形，放入餡心，對摺，把靠外的一層，每隔一釐米就折一道，兩片對捏即可。2、三角形餃子。還是把餃子皮擀成圓形，然後把餡心包進去，折成三等份。3...

1、主料：南瓜麪糰：南瓜泥100g，麪粉150g-200g，鹽少許。2、輔料：白麪團：水100g，麪粉200g，鹽少許。3、肉餡：豬肉泥500g。4、調料：香菇5顆，生抽，花椒粉，鹽，蔥油。5、香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，...

1、食材：麪粉適量、豬後腿肉適量、生抽適量、生薑適量、食鹽適量、十三香適量、大蔥適量、胡蘿蔔適量、包菜適量、溫水適量、小香蔥適量、辣椒油適量、香油適量、香醋適量、生抽適量、...

1、食材：南瓜泥100g、麪粉400g、豬肉餡500g、香菇5g、鹽少許、生抽適量、水100g、花椒粉適量、蔥油適量。2、香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，蔥油拌勻醃30分鐘，分別和好南瓜麪糰（南瓜...

1、主料：餃子20個。2、輔料：油適量、清水1碗、澱粉適量、雞精適量。3、平底鍋倒些油。4、加熱後，把餃子一個個碼在鍋底，小火加熱讓油把餃子底部煎脆。5、準備一碗清水，加入適量澱粉、雞精，把...

1、食材：南瓜泥100g、麪粉400g、豬肉餡500g、香菇5g、鹽少許、生抽適量、水100g、花椒粉適量、蔥油適量。2、香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，蔥油拌勻醃30分鐘，分別和好南瓜麪糰（南瓜...

1、魚形餃子左手握拳，然後大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對摺，把其中一邊向裏折起約1-2CM，捏緊再向裏折1-2CM，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上...

1、最爲常見的月牙形把餃子皮擀成中間厚邊上薄的圓形，放入餡心，對摺，把靠外的一層，每隔一釐米就折一道，兩片對捏即可。2、三角形餃子。還是把餃子皮擀成圓形，然後把餡心包進去，折成三等份。3...

1、最爲常見的月牙形把餃子皮擀成中間厚邊上薄的圓形，放入餡心，對摺，把靠外的一層，每隔一釐米就折一道，兩片對捏即可。2、三角形餃子。還是把餃子皮擀成圓形，然後把餡心包進去，折成三等份。3...

1、準備材料：豬肉200克、餃子皮200克、胡蘿蔔200克、小蔥2根、鹽5克、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、雞粉少許、油適量、香油少許、五香粉少許；2、豬肉洗淨剁碎，剁好的肉餡放入大盆裏，調入鹽、醬...

1、食材：麪粉適量、豬後腿肉適量、生抽適量、生薑適量、食鹽適量、十三香適量、大蔥適量、胡蘿蔔適量、包菜適量、溫水適量、小香蔥適量、辣椒油適量、香油適量、香醋適量、生抽適量、...

1、材料：槐花適量、餃子皮適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量、香油適量。2、將槐花洗淨，稍攥。3、豬肉剁餡，蔥姜剁碎。4、將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油...

1、食材用料：特級小麥粉300g，雞蛋1個相剋食物，水150g，豬肉餡200g，槐花150g，生抽適量，芝麻油適量，五香粉適量，雞精適量，白糖少許相剋食物，料酒少許，鹽適量，水適量。2、麪粉加入雞蛋和水揉成麪糰，蓋溼...

1、涼調餃子皮。家裏剩了餃子皮，可以在剛煮熟就撈出來過一下涼水，然後調一碗涼菜汁，倒進去攪拌均勻，吃起來勁道爽滑，很不錯，在很多飯店都吃過。2、油潑餃子皮。用擀麪杖擀長一些，然後像做扯麪...