關於粉湯的科普知識

1、材料：河粉100克、嫩牛肉片20克、金針菇10克、油菜4顆、洋蔥絲少許、蔥末少許。2、高湯材料：牛骨1根、牛腩肉20克、羅卜1根、洋蔥1/3顆、姜1塊、草果3顆、八角1大匙、鹽1/3小匙。調味...

1、準備用料：蘑菇200、油適量、鹽適量、粉條適量。2、蘑菇洗淨用開水焯。3、焯好的蘑菇過涼水瀝乾水分備用。4、鍋熱放油。5、將蘑菇放入翻炒。6、放適量的醬油翻炒。7、加適量的水。8...

1、牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；2、鍋裏放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲爲好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘...

1、主料：羊血200克、粉絲100克、豆腐50克、八角8克、草果2克、胡椒2克、良姜2克、發麪餅2個、香菜適量、青蒜適量、花椒15克、小茴香5克、桂皮8克。2、將羊血切成細條，將豆腐切成厚片。...

1、食材：老黃瓜半根、紅薯粉一小把、胡蘿蔔半根、香菜2根、蔥花適量、鮮雞汁適量、醬油適量。2、做法：（1）準備食材。（2）老黃瓜去皮，撓成條。（3）粉條用水提前浸泡半天，胡蘿蔔切成片。（4）鍋裏燒熱放...

1、食材：老黃瓜半根、紅薯粉一小把、胡蘿蔔半根、香菜2根、蔥花適量、鮮雞汁適量、醬油適量。2、做法：（1）準備食材。（2）老黃瓜去皮，撓成條。（3）粉條用水提前浸泡半天，胡蘿蔔切成片。（4）鍋裏燒熱放...

1、材料：紅薯粉一把，豆腐一塊，蔥適量，蒜適量，番茄醬適量，兩碗水，鹽適量。2、準備紅薯粉一把，紅薯粉比較勁道。3、豆腐一塊切細絲，蔥蒜切末，香菜切一寸的段。粉條用開水泡軟。4、熱鍋冷油，下蔥蒜爆...

1、材料：紅薯粉、肉、蔥薑蒜等配料。2、把肉、配菜（根據自己喜好添加）、蔥薑蒜等配料切好待用。3、紅薯粉用開水泡軟並把水瀝乾。4、把蔥薑蒜炒香，然後加入其它配菜和適量的水，接着加入醬油...

1、主料：米粉200g、雞蛋3個、小白菜100g、豬瘦肉50g、豬骨湯1000ml。2、輔料：油適量、鹽適量、大蒜5粒、蔥花10g。3、做法海南粉湯的做法4、豬瘦肉切薄片。5、蒜米剁末，小蔥切花。6、小白...

1、用料：西紅柿1個、菠菜1把、豆腐1塊、土豆1個、粉條1袋、豬肉1塊、蔥1顆、蒜4瓣。2、粉湯的做法：土豆切滾刀塊，鍋底放油，油熱放入土豆。將土豆條翻炒至金黃。把土豆條和豆腐煎炸完，放入盤...

1、材料：河粉100克、嫩牛肉片20克、金針菇10克、油菜4顆、洋蔥絲少許、蔥末少許。2、高湯材料：牛骨1根、牛腩肉20克、羅卜1根、洋蔥1/3顆、姜1塊、草果3顆、八角1大匙、鹽1/3小匙。調味...

1、材料：牛腩300克、粉絲1把、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。2、牛腩收拾趕緊後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜大料，燉上一個小時；3、...

1、用料：西紅柿1個、菠菜1把、豆腐1塊、土豆1個、粉條1袋、豬肉1塊、蔥1顆、蒜4瓣。2、粉湯的做法：土豆切滾刀塊，鍋底放油，油熱放入土豆。將土豆條翻炒至金黃。把土豆條和豆腐煎炸完，放入盤...

1、食材：米粉適量，蔥適量，芹菜適量，豬肉適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，地瓜粉適量，食用油適量，芝麻油適量。2、米粉提前在冷水中浸泡十五分鐘。3、蔥切段，芹菜切細末，豬肉切片。4、加入鹽，雞精，生抽...

1、主料：米粉200g、雞蛋3個、小白菜100g、豬瘦肉50g、豬骨湯1000ml。2、輔料：油適量、鹽適量、大蒜5粒、蔥花10g。3、做法海南粉湯的做法4、豬瘦肉切薄片。5、蒜米剁末，小蔥切花。6、小白...

1、材料：牛腩300克、粉絲1把、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。2、牛腩收拾趕緊後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜大料，燉上一個小時；3、...

1、主料：羊肉排骨500g，涼粉250g。2、輔料：油適量，鹽適量，皮牙子50g，胡蘿蔔1根，蘑菇適量，豆腐150g，花椒適量，大料適量，桂皮適量，朝天椒5粒，生薑適量，洋蔥適量。3、羊肉排骨清水洗淨備用。4、豆腐洗淨...

1、材料：牛腩300克、粉絲1把、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。2、牛腩收拾趕緊後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜大料，燉上一個小時；3、...

1、主料：燉羊肉的原湯2、輔料：水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量3、將水晶粉提前用量水泡軟，備用;青蘿蔔洗淨切成塊，可以稍厚一些，蒜苗、蔥切成粒，香菜切成...

1、主料：燉羊肉的原湯2、輔料：水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量3、將水晶粉提前用量水泡軟，備用;青蘿蔔洗淨切成塊，可以稍厚一些，蒜苗、蔥切成粒，香菜切成...

1、牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；2、鍋裏放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲爲好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘...

1、主料：羊血適量。2、輔料：豆腐適量、粉絲適量、生菜少許。3、調料：食鹽適量、姜適量、八角少許、花椒適量、桂皮少許、丁香少許、茴香少許、朝天椒適量、胡椒粉少許。4、剛宰殺羊的新鮮...

1、羊肉、水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量。2、將水晶粉提前用量水泡軟，備用;青蘿蔔洗淨切成塊，可以稍厚一些，蒜苗、蔥切成粒，香菜切成段。3、取一干淨...

1、食材：紅薯粉絲2片、西紅柿1個、瘦肉100g、豆芽若干、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生薑、蒜頭、辣椒幹少許。2、開啟電磁爐，加入適量水，將其燒開，準備一個西紅柿，將其洗淨，放入鍋內燙一會，盛...

螺螄粉湯隔夜應該倒掉。螺螄粉湯隔夜後很容易滋生出對人體有害的細菌，不僅營養減少，還有可能導致腸胃不適等情形。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特...