關於瘦肉粥的科普知識

南瓜瘦肉粥有營養，小米粥，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如...

1、用料：沙蟲幹10條、瘦肉50克、大米半杯、姜2片、鹽適量、料酒半湯匙。2、做法：（1）沙蟲幹，瘦肉準備好。（2）沙蟲幹不洗，剪成段，熱鍋適量油，煸炒至金黃色撈出備用（有的裏面有沙子要注意看下）。（3）大米...

1、主料：豬肉(瘦)100克、大米50克。2、輔料：植物油1茶匙、食鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、水適量。3、大米，用水沖洗兩遍。4、電飯鍋放入三分之二的水，煮35分鐘左右。5、瘦肉切粒。6、加入植物油...

1、主料：大米、皮蛋、豬瘦肉、水。2、輔料：鹽、雞精。3、皮蛋剝殼，每個用細線切成等量的8瓣備用。4、大米淘好後拌入少量油。5、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。6、豬瘦肉洗淨瀝...

1、【材料】：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵。【調料】：食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。2、皮蛋剝殼，每個用細線切成等量的8瓣...

1、主料：小米適量、大米適量、豬瘦肉適量。2、輔料：紅薯適量。3、大米和小米提前泡一個小時。4、紅薯去皮切小塊。5、瘦肉清洗乾淨。6、肉把肉切小塊下鍋焯水。7、撈出用溫水洗乾淨。8、...

1、材料：豬瘦肉200克、白果10個、白菜葉2片、大米250克、鹽2克、生抽3克、蠔油3克、料酒5克、白胡椒粉5克。2、豬瘦肉用刀剁碎成肉末，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉醃製20分鐘；白菜...

1、做粥之前最好將大米提前淘洗乾淨,用水泡發一夜。2、瘦肉肉末提前用鹽、生抽醃製入味。3、煮鍋燒開水,水沸後放入大米煮粥,爲防止粥水溢鍋可淋入少許香油。.山藥去藥切成小丁,香菜洗...

1、食材：剩飯適量、青菜適量、皮蛋一個、瘦肉適量、鹽適量、味精適量、油適量。2、準備所需的材料，將青菜、皮蛋、瘦肉切粒。3、鍋中放少許油加熱，放入青菜炒一下，放瘦肉炒一下。水燒開後...

1、【調料】：食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙2、皮蛋剝殼，每個用細線切成等量的8瓣備用。3、大米淘好後拌入少量油。4、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切...

1、食材：珍珠米400g，瘦肉250g，水1000g，姜10g，蔥10g，米酒5g，醬油5g，油15g，鹽5g。2、把米、瘦肉、姜、蔥洗乾淨。3、瘦肉切成1cm寬度大小的薄片，姜切碎、蔥切小粒（蔥白和蔥綠先分開放）。4、把瘦肉、...

1、主料：大米1杯、土豬瘦肉150克、小蔥2根、菜心1把。2、輔料：鹽5克、食用油少許、魚露1湯匙、玉米澱粉1湯匙、亞麻籽油少許、胡椒粉少許、開水適量。3、備好食材，瘦肉洗淨切薄片，盛入碗中...

1、【調料】：食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙2、皮蛋剝殼，每個用細線切成等量的8瓣備用。3、大米淘好後拌入少量油。4、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切...

食材：姜，精瘦肉，松花蛋，魷魚絲，白菜，大米，蔥，鹽，雞粉，糖。1、把魷魚絲撕成小塊，想吃有嚼勁的可以撕厚一點，瘦肉、松花蛋、白菜切丁；姜、蔥切碎。2、先把肉丁放入煮開的鍋中，等肉丁煮到發白的時候放入...

1、老人可以吃皮蛋瘦肉粥,營養好易消化。但不要常吃,因爲皮蛋含鉛。2、皮蛋瘦肉粥被稱爲“下火粥”，能治上火引起的牙痛、舌尖痛。皮蛋瘦肉粥內含多種雜糧，既可以增加食物中粗纖維的攝取...

1、做粥之前最好將大米提前淘洗乾淨,用水泡發一夜。2、瘦肉肉末提前用鹽、生抽醃製入味。3、煮鍋燒開水,水沸後放入大米煮粥,爲防止粥水溢鍋可淋入少許香油。.山藥去藥切成小丁,香菜洗...

1、材料：大米100g，瘦肉80g，青菜80g，姜5g。調味料：鹽2g，胡椒粉少許。製作過程：將青菜洗淨切末，這裏用的青菜也是芥菜，小葉梗，可以做“冬菜”的品種，微苦，不喜歡可以用小白菜，菠菜替換。裏脊肉切片切...

1、材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量。2、瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用3、砂鍋內放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮2至3個小時...

1、原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、蔥、澱粉、鹽、香油、雞精。2、瘦肉、皮蛋和蔥都切成末，瘦肉用澱粉抓勻待用。3、大米和糯米清洗乾淨，放入砂鍋內，加稍寬的水，大火煮開，小火慢燉煮40分鐘熬...

做皮蛋瘦肉粥的幾大步驟：大米100g，皮蛋2個，薑絲20g，蔥絲20g，肉末50g，鹽10g，胡椒粉10g。皮蛋去皮切成塊，大米淘洗乾淨，鍋中倒入水，放入大米煮熟後加入肉末。放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料...

1、主料：大米大米適量、蝦蝦適量。輔料：豬肉適量、蔥適量、雞粉適量、食鹽適量。2、準備好所需的食材。瘦肉剁碎，加入食用油、鹽、雞粉等拌均勻調好味。大米洗過水後倒入鍋中，加入適量水放...

1、準備材料：燕窩10克,瘦肉50克,大米60克。2、將燕窩用溫水發好,用鑷子夾去燕毛,豬瘦肉洗淨,切成薄片,大米淘洗乾淨。3、將大米放入鋁鍋內,加水適量,加入瘦肉,置武火上燒佛,加入燕窩,煮...

1、肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，後加入色拉油再次攪拌待用，這樣d粥裏的肉末會很香嫩。2、白粥火上加熱到沸騰。3、醃漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻後倒入沸騰的粥裏，快速攪拌...

1、主料：大米1量杯（約140g）。配料：瘦肉100g、皮蛋2個、姜1小塊、香蔥1根2、調料：香油1/2茶匙（3ml）、鹽1茶匙。3、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥...

1、姜去皮切絲，香蔥切碎，豬肉切碎。2、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘，起鍋加水，燒開後放入皮蛋煮5分鐘。3、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻後醃製20分鐘，蒸熟後的皮...