關於蛋白質的科普知識

正常情況下,24小時尿蛋白定量是150毫克以下,運動、飲食、外界環境刺激等也可以使尿檢出現蛋白,但是一般情況下,24小時尿蛋白是定量的。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機...

1、蛋白質屬於有機物的。高中生物列舉了四類有機物，分別是糖類，蛋白質，核酸和脂質這四種。蛋白質的單體（基本組成單位）是氨基酸。所以它們是不同的有機物。2、蛋白質是組成人體一切細胞、組...

米飯的主要成分是碳水化合物，碳水化合物是人體能量的主要來源。米飯的蛋白質含量很低，大約只佔7-8%，而且其蛋白質的氨基酸組成也不是非常合理，就是賴氨酸含量高些，其他的都比較低，補充蛋白質...

1、由於蛋白質在等電點時淨電荷爲零，減少了分子間的靜電斥力，因而容易而沉澱，此時溶解度最小。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與...

蛋清和蛋黃相比較，蛋清蛋白質多，蛋黃和蛋清都是有營養的，而且最好是一起食用。蛋清中大約含有40種蛋白質，如卵清蛋白、卵伴清蛋白、卵粘蛋白、卵膠粘蛋白、卵球蛋白等。蛋黃中的蛋白質主要...

孕中期：從事極輕體力勞動的孕婦，每天應攝入蛋白質80克，從事輕體力勞動者應攝入85克；孕晚期：從事極輕體力勞動的孕婦應攝入蛋白質90克，從事輕體力勞動者應攝入95克。蛋白質是組成人體一切細胞...

當患了腎病之後，很多人都會出現尿蛋白偏高的情況，有的患者是1+，有的是2+，專家指出患者在尿蛋白中出現的+越多就表明身體受到疾病侵害的可能性就越大，所以尿蛋白是需要引起重視的。那麼，尿蛋...

1、能夠讓膚色更加紅潤和富有彈性，因爲喝蛋白粉可以促進膠原蛋白的生成，在美容養顏方面的好處非常明顯。2、能夠爲肌肉補充原料，對於女性常見的肌肉力量不足，如果適當喝蛋白粉，透過補充肌肉...

1、對於健康人，蛋白質吃多了不會造成明顯的損傷。蛋白質在能量的攝入當中佔比在20%-25%，但是在某些情況下會提高蛋白的攝能比，比如說孕婦、少年兒童由於需要量增加，因此應攝入較多的蛋白質...

1、蛋白質屬於有機物的。2、蛋白質（protein）是組成人體一切細胞、組織的重要成分。攝入更多蛋白質的飲食習慣會有更大的患癌風險。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，...

1、高蛋白的食物首先一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚蝦等動物蛋白。2、還有一類是黃豆、青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、松子等乾果類的植物蛋白。3、由於動物蛋白質所含的氨基酸...

1、氨基酸是組成蛋白質的基本單位。2、蛋白質是以氨基酸爲基本單位構成的生物高分子。蛋白質分子上氨基酸的序列和由此形成的立體結構構成了蛋白質結構的多樣性。蛋白質具有一級、二級...

1、牛奶（牛奶含有豐富的蛋白質以及礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。）2、黃豆（原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛...

蛋白質是高分子化合物是因爲蛋白質是由α—氨基酸按一定順序結合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結合而成的高分子化合物。而高分子層次比較多。一級結構是高...

構成蛋白質結構多樣性的原因：1、組成蛋白質的氨基酸種類不同；2、組成蛋白質數目不相同;3、組成蛋白質的氨基酸排列順序不同;4、每種蛋白質分子的空間結構不相同。結構的多樣性決定了功能...

1、富含蛋白質的食物一般是奶類、魚類、動物肝臟、肉類、蛋類、豆製品、堅果類等，比如：牛奶、豬肉、雞蛋、核桃、黃豆。2、水果中營養成份比較多的是維生素和纖維素，一般不含蛋白質。水果...

1、豆腐屬於蛋白質。2、豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大衆對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與...

1、富含動物蛋白質的首先是各種奶製品。比如牛奶。並且牛奶的鈣含量也很高，常喝牛奶有助於長身高。還有羊奶和馬奶也富含動物蛋白。2、各種畜肉如牛肉，豬肉和羊肉等等富含動物蛋白。動物...

人一天要攝入55克到70克的蛋白質，蛋白質（外文名：protein）是大型生物分子或高分子，它由一個或多個由α-氨基酸殘基組成的長鏈條組成。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重...

1、酸法水解。通常以5到10倍的百分之二十稀硫酸煮沸迴流十六到二十小時，或加壓於一百二十攝氏度水解十二小時，可將蛋白質水解成氨基酸；2、鹼法水解。可用六摩爾每升的氫氧化鈉或四摩爾每...

能。但是對於一般健康人或患者，不建議將奶粉和蛋白粉一起喝，因爲奶粉和蛋白粉都屬於高蛋白食物，同時進食可能會導致蛋白質的消化吸收率以及生物利用率降低，一般推薦牛奶和蛋白粉單獨喝，而且...

人體中蛋白質多達10萬種以上。蛋白質是由20多種氨基酸組成，以氨基酸組成的數量和排列順序不同，蛋白質的種類就不同。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分...

1、增肌每天蛋白質的攝入要求是1.5g/(kg·d)，大部分人大概是90克左右，但對於體重偏重者，蛋白質的攝入量可以適當增加。2、增肌通常能夠使肌肉更加的結實，而且還可以使身材看起來更加的苗條...

是的，富含蛋白質和脂肪，幹物質中粗蛋白質爲36.6%~45%，月旨肪爲11.9%~19.7%，賴氨酸含量高達2.09%~2.16%,蛋氨酸含量少，爲0.29%~0.73%。大豆脂肪含量髙，因此能值較高，鈣磷含量少,胡蘿蔔、硫胺素...

1、食物中的蛋白質經過口腔，進入食道和胃中。胃黏膜分泌胃泌素，從而刺激胃腔壁細胞分泌胃酸和胃蛋白酶原。胃蛋白酶將食物中的蛋白質分解成大小不等的多肽片段。隨食糜進入小腸，小腸刺激...