關於羊腦的科普知識

1、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。2、撇去浮沫。3、蓋蓋轉小火煮4個小時。4、枸杞洗淨用清水泡軟。5、菜心洗淨控水備用。6、羊腦加料酒浸泡20分鐘。7、將羊腦放入清湯中。8、再加...

1、主料：羊腦500克，輔料：玉蘭片25克，鮮香菇5克，油菜25克，調料：味精3克，豌豆澱粉10克，料酒15克，醬油30克，鹽2克，胡麻油20克，鴨油30克，大蔥5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克。2、將玉蘭片切成3釐米長，1.5釐米寬...

1、原料：羊腦1副，枸杞子50g，蔥、姜、料酒、味精、精鹽各適量。2、做法：將羊腦挑破血絲，洗淨，與分別洗淨加工好的枸杞子、蔥、姜一起放入蒸鍋內，加適量清水與料酒，上鍋蒸熟後加入味精、精鹽調味...

1、主料：雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、蔥20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉...

1、羊腦不能吃太多，容易發風生熱，餘病皆忌。小孩也不宜吃羊腦。羊腦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，一般人羣都可適量吃，可以調理腸胃，開胃健食，健腦益智，補血養血，提高記憶力。但是，每次不得...

1、羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個...

1、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。2、撇去浮沫。3、蓋蓋轉小火煮4個小時。4、枸杞洗淨用清水泡軟。5、菜心洗淨控水備用。6、羊腦加料酒浸泡20分鐘。7、將羊腦放入清湯中。8、再加...

1、主料：羊腦500克，輔料：玉蘭片25克，鮮香菇5克，油菜25克，調料：味精3克，豌豆澱粉10克，料酒15克，醬油30克，鹽2克，胡麻油20克，鴨油30克，大蔥5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克。2、將玉蘭片切成3釐米長，1.5釐米寬...

1、材料：羊腦、土豆、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、花椒、糖、鹽、白酒。2、首先將所有的材料全部準備好。3、羊腦放入到清水中浸泡30分鐘以後，取出瀝乾水分備用。4、將準備好的蔥姜切碎備...

1、原料：羊腦1副，枸杞子50g，蔥、姜、料酒、味精、精鹽各適量。2、做法：將羊腦挑破血絲，洗淨，與分別洗淨加工好的枸杞子、蔥、姜一起放入蒸鍋內，加適量清水與料酒，上鍋蒸熟後加入味精、精鹽調味...

1、羊腦燉40分鐘即可。2、首選要把羊腦處理乾淨，羊腦放入清水中漂洗，去掉羊腦的血筋，老薑切片備用，桂圓直接去殼;然後鍋中燒水把姜放入，待水開後放入羊腦，在水中氽一下，去血色，最後將羊腦放入...

1、羊腦燉40分鐘即可。2、首選要把羊腦處理乾淨，羊腦放入清水中漂洗，去掉羊腦的血筋，老薑切片備用，桂圓直接去殼;然後鍋中燒水把姜放入，待水開後放入羊腦，在水中氽一下，去血色，最後將羊腦放入...

1、主料：雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、蔥20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉...

1、材料：羊腦、土豆、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、花椒、糖、鹽、白酒。2、首先將所有的材料全部準備好。3、羊腦放入到清水中浸泡30分鐘以後，取出瀝乾水分備用。4、將準備好的蔥姜切碎備...

1、羊腦文火煮一個小時左右就可以吃了。2、羊腦含有豐富的抗壞血酸，脂肪中包括多種物質，如卵磷脂、腦甙等是很好的冬季進補佳品。羊腦的煮法不同，所用的時間也就不同。不過羊腦煮太久也不...

1、羊腦中膽固醇含量很高，患有高血脂、高血壓、高膽固醇等心腦血管疾病的人不宜吃羊腦，容易加重病情。溼熱、痰溼、陰虛體質的人不宜多吃羊腦。羊腦也不能吃太多，容易發風生熱，餘病皆忌。2...

1、主料：羊腦500克，輔料：玉蘭片25克，鮮香菇5克，油菜25克，調料：味精3克，豌豆澱粉10克，料酒15克，醬油30克，鹽2克，胡麻油20克，鴨油30克，大蔥5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克。2、將玉蘭片切成3釐米長，1.5釐米寬...

1、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。2、撇去浮沫。3、蓋蓋轉小火煮4個小時。4、枸杞洗淨用清水泡軟。5、菜心洗淨控水備用。6、羊腦加料酒浸泡20分鐘。7、將羊腦放入清湯中。8、再加...

1、材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子...

1、材料：羊腦兩個、土雞蛋1個、鹽一小勺、耗油一小勺、花生油適量、芝麻油適量、蔥一根、生薑一小片、白胡椒粉適量。2、起鍋燒油放薑絲，蔥沫爆香。3、放羊腦，加水沒過羊腦。4、放白胡椒...

1、材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子...

羊腦爲牛科動物山羊或綿羊的腦髓：山羊或綿羊的腦，羊腦含豐富的抗壞血酸（ascorbicacid），核黃素（ribolavine），煙酸（nicotinicacid），硫胺素（thiamin），卵磷脂(lecthin），腦甙脂（cerebroside），蛋白質，脂肪，以及鈣...

1、主料：雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、蔥20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉...

1、原料：羊腦1副，枸杞子50g，蔥、姜、料酒、味精、精鹽各適量。2、做法：將羊腦挑破血絲，洗淨，與分別洗淨加工好的枸杞子、蔥、姜一起放入蒸鍋內，加適量清水與料酒，上鍋蒸熟後加入味精、精鹽調味...

1、可把鮮羊腦放在冰箱冷藏的，對保持食物營養也有好處的，羊腦中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好...