關於羊選的科普知識

1、圈養羊是綿羊品種最好,選山羊品種只有波爾山羊適合。波爾山羊是一個優秀的肉用山羊品種。該品種原產於南非，作爲種用，自1995年我國首批從德國引進波爾山羊以來，顯示出很好的肉用特徵、...

1、一般在選購羊肚菌的時候，最好挑選那些個頭比較大、顏色比較深、尖頂的比較好。一般而言，市面上大多數的羊肚菌的傘蓋都是1～3釐米的，所以能夠達到5釐米以上的就算爲極品羊肚菌了，其營養價...

現在衣服款式和材質都蠻多的，不管是逛淘寶還是進商場，都讓人眼花繚亂，究竟哪款比較好，也很難說出個所以然。冬天的羊毛大衣怎麼選呢？今天我們就來講講羊毛大衣挑選方法。挑選大衣，肯定要從色...

1、觀肉色選新鮮羊肉：優質羊肉光鮮沒有斑點，肉質均勻有光澤，呈鮮紅色；不新鮮的羊肉色暗；變質的羊肉色暗無光澤，脂肪呈黃綠色。2、試手感選新鮮羊肉：新鮮的羊肉質堅而細；有彈性，指壓出的凹陷能夠...

1、骨架的區別，仔細觀察羊肉會發現有一些羊肉的骨架窄，有一些羊肉的骨架寬，其中骨架很寬並且骨架很長的是山羊肉，相反骨架窄、骨架短的是綿羊肉。2、摸起來手感不一樣，仔細用手去感應一下，有...

1、確定合適的種羊品種。種母羊一般選擇個體大、奶質好、適應能力強的本地綿羊或山羊品種作爲基礎母羊，種公羊則選用生長速度快、出肉率高、功能好、耐粗飼的羊品種作爲父本，充分發揮羊...

1、骨架的區別，仔細觀察羊肉會發現有一些羊肉的骨架窄，有一些羊肉的骨架寬，其中骨架很寬並且骨架很長的是山羊肉，相反骨架窄、骨架短的是綿羊肉。2、摸起來手感不一樣，仔細用手去感應一下，有...

1、確定合適的種羊品種。種母羊一般選擇個體大、奶質好、適應能力強的本地綿羊或山羊品種作爲基礎母羊，種公羊則選用生長速度快、出肉率高、功能好、耐粗飼的羊品種作爲父本，充分發揮羊...

1、顏色。僞劣羊肉或者假羊肉放入滾湯之後就會立馬變成黑色，而且會產生很多浮沫；真羊肉卷下鍋之後的顏色依然是粉紅色的，而且浮沫較少。2、紋理。通常假羊肉的話肥肉和瘦肉都會各佔一邊，相...

1、看外觀:新鮮的羊肉切面有光澤,肉的顏色是紅色而且色彩分佈均勻,如果肉的顏色呈現暗紅色或深紅色,說明肉放置時間可能比較久。2、看肉的緻密度:如果羊肉的肉質堅硬而且細嫩,則是新鮮...

1、挑選羊肚應首先看色澤是否正常。2、看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚。3、最後聞有無臭味和異味，若有就是病羊肚或變質羊肚，則是有異味...

1、首先應檢視產品的商標、生產廠家、合格證、吊牌、尺碼標、備用扣、備用線、包裝盒(袋)等是否齊全。2、質量好的羊絨衫外觀光澤非常柔和，絨面豐滿、毛型感強，仔細看去，它的表面經過處理...

1、炒羊肉時，宜選擇外脊、裏脊、外脊裏側、磨檔、三岔、肉腱子等部位肉。2、燒羊肉時，宜選購脖頸、肋條、三岔、肉腱子、羊尾。3、燜羊肉時，宜選擇脖頸、腱子肉。4、涮羊肉時，宜選擇磨檔、...

1、毛質首先是“看”。優質的皮草觸手柔軟，毛質要濃密而富有光澤，毛色一致。接下來是“摸”。即用手把皮草的毛向上及後方刷動，(即順摸和逆摸)如發現沒有禿毛或毛尖破裂或毛色黯淡，且手感...

1、選大不選小，留母不留公。不論是高羊還是大羊，骨架大的總是最好的。我們繁殖母羊可以頻繁更換種公羊，擇優取勝，但遇到母性好的基礎羊，最好是留下擴羣使用。2、公羊頭大嘴闊，母羊高腿長腰。...

1、看外觀：新鮮的羊肉切面有光澤，肉的顏色是紅色而且色彩分佈均勻，如果肉的顏色呈現暗紅色或深紅色，說明肉放置時間可能比較久。2、看肉的緻密度：如果羊肉的肉質堅硬而且細嫩，則是新鮮羊肉，這...

1、觀肉色選新鮮羊肉：優質羊肉光鮮沒有斑點，肉質均勻有光澤，呈鮮紅色；不新鮮的羊肉色暗；變質的羊肉色暗無光澤，脂肪呈黃綠色。2、試手感選新鮮羊肉：新鮮的羊肉質堅而細；有彈性，指壓出的凹陷能夠...

1、看顏色。肉質成鮮紅爲品質好的羊肉，如肉質發白的爲注水羊肉，顏色暗紅的爲時間久不新鮮的羊肉。2、紋理。新鮮羊肉肌肉結構堅實而有彈性，切成較厚的片後也能立起來，不新鮮的就軟塌塌地“...

1、肉皮：當在挑選羊肉的時候，先看一下羊肉的肉皮，如果羊肉的肉皮上面有紅色的小斑點，那麼就說明這種肉肉質不佳，不建議大家購買。如果看到的肉皮上面整潔，沒有紅色的斑點，這種就可以進行下一...

1、檢查衣服尺碼、形狀及手感，毛紗有無粗節及過大的結頭，有無不良的縫接、多餘的線頭;有無破洞、缺口、樑色疵點和油污等。2、檢查袖口、下襬處羅紋的彈性，可用手撐開袖口或下襬，然後放鬆，...

1、看外觀:新鮮的羊肉切面有光澤,肉的顏色是紅色而且色彩分佈均勻,如果肉的顏色呈現暗紅色或深紅色,說明肉放置時間可能比較久。2、看肉的緻密度:如果羊肉的肉質堅硬而且細嫩,則是新鮮...

1、色澤：肌肉色澤鮮豔，有光澤，脂肪呈白色。2、粘度：外表微於或有風乾膜，或溼潤不粘手。3、組織狀態：肌肉結構緊密，有堅實感，肌纖維有韌性。4、氣味：具有羊肉正常的氣味。5、煮沸後肉湯：澄清透明，...

1、觀肉色選新鮮羊肉：優質羊肉光鮮沒有斑點，肉質均勻有光澤，呈鮮紅色；不新鮮的羊肉色暗；變質的羊肉色暗無光澤，脂肪呈黃綠色。2、試手感選新鮮羊肉：新鮮的羊肉質堅而細；有彈性，指壓出的凹陷能夠...

1、看顏色。肉質成鮮紅爲品質好的羊肉，如肉質發白的爲注水羊肉，顏色暗紅的爲時間久不新鮮的羊肉。2、紋理。新鮮羊肉肌肉結構堅實而有彈性，切成較厚的片後也能立起來，不新鮮的就軟塌塌地“...

1、肉皮。當我們在挑選羊肉的時候，先看一下羊肉的肉皮，如果羊肉的肉皮上面有紅色的小斑點，那麼就說明這種肉肉質不佳，不建議大家購買。如果看到的肉皮上面整潔，沒有紅色的斑點，這種就可以進...