關於腸會脆的科普知識

小蘇打洗鴨腸是不會脆的，碳酸氫鈉是一種無機化合物，化學式爲NaHCO?，俗稱小蘇打，是一種白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，呈弱鹼性。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈...

1、用料：豬肉500克、腸衣1根、鹽1.5茶匙、白糖2茶匙、醬油1湯匙、黑胡椒2茶匙、雞精1湯匙、五香粉1湯匙、料酒1湯匙。2、將豬肉剁碎。3、加入所有調料，攪拌上勁醃製入味。4、將肉泥透過...

1、腸子洗乾淨。2、水裏放一些鹽，料酒，水開後放鍋裏焯水，焯透後撈出。3、把腸子切段，胡蘿蔔切片。4、油熱後放蒜苗頭和薑片爆香。5、放入胡蘿蔔炒1分鐘。6、放入腸子大火炒勻，放鹽，生抽，糖，料...

1、食材：豬大腸500g、青紅辣椒4個、大蔥1個、小米椒3個、大蒜3個、鹽1勺、生抽10g、澱粉1勺、花生油10g。2、準備好500g的豬大腸。3、將清洗乾淨的青紅椒去蒂，破開，去籽後切成小塊，大蔥切...

1、脆腸一般煮20分鐘左右,若是肉多時間稍長一些。2、脆皮腸要冷水下鍋煮，這樣煮出來的脆皮腸不會裂開口感會更好。3、脆皮腸還能製作成很多的美味菜餚，比如辣炒脆皮腸、脆皮腸炒白菜、西...

1、首先，將瘦肉洗淨，用刀剁成肉餡。2、肉餡放入碗裏，碗中加入調味料水、澱粉，用手攪拌均勻。3、將肉餡放入灌腸器，灌腸器裏面儘量不留空隙。4、將腸衣套慢慢在灌腸器上，小心別把腸衣弄破了，腸...

1、準備食材；脆腸200克洗乾淨,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(適量)豆瓣適量,花椒少許,料酒少許,鹽，味精，雞精適量。2、大腸洗乾淨後去掉周圍油質，入清水中漂去血水，斬成條狀，用料酒、鹽、姜...

1、〖用料〗大腸300g，豆腐一塊，豬血或鴨血一塊，鮮香菇五六朵，香菜兩三根，蔥兩三根，地瓜粉適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，醋適量，生薑一小塊，胡椒粉適量，椒鹽適量。2、〖大腸羹的做法〗大腸切成細條...

1、豬小腸立即煮非常容易造成口味軟糯，要想結腸更爲有嚼勁而且更爲脆，需要將準備好的豬小腸先清理乾淨，隨後用白米醋侵泡。那樣做可以讓豬小腸的表面充足的消化吸收白米醋，而且將在其中的...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腿肉：600克;紅薯澱粉:60克;大米:1把;桔皮:1把;食鹽：15克;生抽：12克;老抽：3克;白砂糖：20克;味精：3克;黑胡椒：碎2克;色拉...

1、肉洗乾淨切小塊。2、廚師機裝上絞肉工具，絞成肉餡兒。3、再把以上調料加入裏面。4、繼續用廚師機攪拌均勻。5、非常均勻喲。攪拌好之後靜置一個小時入味。6、期間把腸衣洗乾淨，浸泡半...

1、豬小腸立即煮非常容易造成口味軟糯，要想結腸更爲有嚼勁而且更爲脆，需要將準備好的豬小腸先清理乾淨，隨後用白米醋侵泡。那樣做可以讓豬小腸的表面充足的消化吸收白米醋，而且將在其中的...

1、食材：豬大腸兩條，桂皮1塊，八角2個，草果2個，香葉5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5個，冰糖20g，蠔油3勺，生抽半碗，老抽3勺，雞精1勺，料酒3勺，水適量。2、將豬大腸用開水燙個半熟，用鹽和麪粉抓一下，內外沖洗乾淨，燒...

1、食材脆腸200g，味精適量。2、脆腸200克洗乾淨，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(適量)，豆瓣適量，花椒少許，料酒少許，鹽，味精，雞精適量。3、大腸洗乾淨後去掉周圍油質，入清水中漂去血水，斬成條狀，用料...

用料：脆腸，辣椒，姜，蒜，老抽，料酒，鹽，雞精，花面。步驟：1、脆腸處理乾淨，反覆用水清洗。2、將脆腸過一遍熱水，使其變得緊緻，然後切成小塊。3、辣椒，老薑，蒜適量，備用。4、鍋中加油，待油8分熱時加入辣椒，老...

1、食材：脆腸500G、油適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、生抽適量。2、這是我已經收拾乾淨的腸子。3、水裏放一些鹽,料酒,水開後放鍋裏焯水,焯透後撈出。4、把腸子切段,胡蘿蔔切片。5、油熱後...

1、脆腸一般煮20分鐘左右,若是肉多時間稍長一些。2、脆皮腸要冷水下鍋煮，這樣煮出來的脆皮腸不會裂開口感會更好。3、脆皮腸還能製作成很多的美味菜餚，比如辣炒脆皮腸、脆皮腸炒白菜、西...

1、用料：豬肉500克、腸衣1根、鹽1.5茶匙、白糖2茶匙、醬油1湯匙、黑胡椒2茶匙、雞精1湯匙、五香粉1湯匙、料酒1湯匙。2、將豬肉剁碎。3、加入所有調料，攪拌上勁醃製入味。4、將肉泥透過...

1、〖用料〗大腸300g，豆腐一塊，豬血或鴨血一塊，鮮香菇五六朵，香菜兩三根，蔥兩三根，地瓜粉適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，醋適量，生薑一小塊，胡椒粉適量，椒鹽適量。2、〖大腸羹的做法〗大腸切成細條...

1、食材：豬肉1500g，羊腸衣6根，薑汁適量，鹽適量，白糖適量，蜂蜜適量，胡椒粉適量，料酒適量，澱粉適量。2、：豬肉絞成肉餡。3、碗裏放入薑汁，鹽，白糖，蜂蜜，胡椒粉，料酒混合均勻。4、將混合好的料汁倒入肉餡...

1、食材：豬大腸500g、青紅辣椒4個、大蔥1個、小米椒3個、大蒜3個、鹽1勺、生抽10g、澱粉1勺、花生油10g；2、準備好500g的豬大腸。3、將清洗乾淨的青紅椒去蒂，破開，去籽後切成小塊，大蔥切成...

1、香腸用小刀在表面直劃出約0.5公分的深刻痕。2、將劃刻痕的香腸放入兌好水的醃料中醃製一晚，期間翻動一兩次。3、烤盤上鋪錫紙，擺上腸，烤箱200度預熱5分鐘，烤10分鐘，中間停火翻一次。熱吃...

1、腸子洗乾淨。2、水裏放一些鹽，料酒，水開後放鍋裏焯水，焯透後撈出。3、把腸子切段，胡蘿蔔切片。4、油熱後放蒜苗頭和薑片爆香。5、放入胡蘿蔔炒1分鐘。6、放入腸子大火炒勻，放鹽，生抽，糖，料...

1、將豬大腸用鹽或明礬擦洗乾淨，除去粘液污物；2、將大腸光滑面翻在外面，先用開水焯過，再洗乾淨；3、然後用清水煮至軟爛，撈出，控去水分；4、炒鍋用旺火燒熱，下油少許，放姜蔥爆香，濺料酒，放沸水、鹽、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香腸：12個;植物油：適量;香煎脆皮腸的做法將脆皮腸切麥穗刀平底鍋刷薄薄的一層油，調最小火放脆皮腸下去煎至兩面微黃即...