關於肚片的科普知識

1、青椒去籽，清洗乾淨，切成菱形片。2、豬肚刀放平，削出薄片，這樣更易入味。3、鍋中放油，加入花椒粒，煸出香味。4、加入青椒片，調入適量的醋和白糖，大火翻炒均勻。5、倒入肚片，調入適量的鹽和生...

1、主料：牛肚300克。2、輔料：玉蘭片15克、木耳（水發）10克。3、調料：鹽2克、醬油10克、黃酒5克、大蒜10克、大蔥3克、姜3克、澱粉（豌豆）15克、香油75克、各適量4、牛肚切成4釐米長、2釐米寬的...

1、青椒去籽，清洗乾淨，切成菱形片。2、豬肚刀放平，削出薄片，這樣更易入味。3、鍋中放油，加入花椒粒，煸出香味。4、加入青椒片，調入適量的醋和白糖，大火翻炒均勻。5、倒入肚片，調入適量的鹽和生...

1、首先豬肚用鹽醋浸泡揉搓反覆洗幾遍到乾淨爲止，然後用開水燙一下。2、然後鍋內下姜蔥料酒焯水豬肚。3、姜拍扁用紗布包起來倒入醬油醃製。4、豬肚刀切，片好碼在碗裏，倒扣在盤子裏5、包...

1、青椒去籽，清洗乾淨，切成菱形片。2、豬肚刀放平，削出薄片，這樣更易入味。3、鍋中放油，加入花椒粒，煸出香味。4、加入青椒片，調入適量的醋和白糖，大火翻炒均勻。5、倒入肚片，調入適量的鹽和生...

1、黃瓜切片，辣椒切片。2、豬肚用麪粉洗搓好後煮2個小時，撈出來切片。3、鍋放油，加黃瓜片和辣椒炒香，肚片和蔥薑蒜一起下油鍋翻兩下，翻炒幾下放一點糖，加料酒、老抽和鹽，大火翻炒均勻即可。4...

1、首先豬肚用鹽醋浸泡揉搓反覆洗幾遍到乾淨爲止，然後用開水燙一下。2、然後鍋內下姜蔥料酒焯水豬肚。3、姜拍扁用紗布包起來倒入醬油醃製。4、豬肚刀切，片好碼在碗裏，倒扣在盤子裏5、包...

1、主料：豬肚200克、青蒜200克。2、調料：薑汁5克、黃酒10克、醬油3克、鹽4克、花生油30克。3、把青蒜剖開，切成3釐米長的段。4、豬肚煮熟斜批切成長方小片。5、燒熱鍋，放生油燒熱至油七八...

1、食材：豬肚1個，紅椒片10克，薑片10克，蔥段10克。2、蔥切斷。3、紅椒切片。4、薑切片。5、豬肚煮熟後切片。6、加入蔥薑蒜油鍋爆香。7、肚片下鍋大火翻炒。8、加入白糖，鹽巴，雞粉調味。9、出...

1、主料：牛肚300克。2、輔料：玉蘭片15克、木耳（水發）10克。3、調料：鹽2克、醬油10克、黃酒5克、大蒜10克、大蔥3克、姜3克、澱粉（豌豆）15克、香油75克、各適量4、牛肚切成4釐米長、2釐米寬的...

1、食材：豬肚1個，紅椒片10克，薑片10克，蔥段10克。2、蔥切斷。3、紅椒切片。4、薑切片。5、豬肚煮熟後切片。6、加入蔥薑蒜油鍋爆香。7、肚片下鍋大火翻炒。8、加入白糖，鹽巴，雞粉調味。9、出...

1、食材：豬肚1個，紅椒片10克，薑片10克，蔥段10克。2、蔥切斷。3、紅椒切片。4、薑切片。5、豬肚煮熟後切片。6、加入蔥薑蒜油鍋爆香。7、肚片下鍋大火翻炒。8、加入白糖，鹽巴，雞粉調味。9、出...

1、主料：豬肚半個。2、輔料：紅椒適量、木耳7朵、杭椒2個、薑片適量、蔥段適量、花椒適量、大料2個、胡椒粉少許、生抽適量、蠔油適量、雞粉少許、鹽適量、料酒適量、水澱粉適量、蔥末適...

1、食材：新鮮豬肚2兩、金針菇1兩、蔥適量、豬油適量、鹽適量。2、豬肚用鹼面搓出黏液,再用清水洗淨,然後煮30分鐘，再用清水洗淨後切成小片;蔥洗淨切段，金針菇洗淨備用。3、鍋里加入煮豬肚...

1、材料：老鴨半隻(約800克)，豬肚200克，乾貝丁50克，香蔥3棵，生薑1塊。調料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，味精1小匙。2、將老鴨宰殺後切塊煮熟，豬肚洗淨切片煮熟。3、香蔥洗淨切段，生...

1、主料：豬肚半個。2、輔料：紅椒適量、木耳7朵、杭椒2個、薑片適量、蔥段適量、花椒適量、大料2個、胡椒粉少許、生抽適量、蠔油適量、雞粉少許、鹽適量、料酒適量、水澱粉適量、蔥末適...

1、首先豬肚用鹽醋浸泡揉搓反覆洗幾遍到乾淨爲止，然後用開水燙一下。2、然後鍋內下姜蔥料酒焯水豬肚。3、姜拍扁用紗布包起來倒入醬油醃製。4、豬肚刀切，片好碼在碗裏，倒扣在盤子裏5、包...

1、材料：豬肚一個，小白菜一棵，、粉絲150克，鹽、味精、胡椒粉、香油適量，蔥一棵，姜3片。2、買來的豬肚洗乾淨，用水煮熟後撈起切片備用，煮過的水不需倒掉，當高湯備用。3、小白菜洗乾淨，切成段。幹...

方法一：我們可以先用水把毛肚泡上一天，然後將毛肚上的雜物抖盡並攤於案板上，然後我們將肚葉層層裏伸，再用清水反覆清洗黑膜和草味。接着切去肚門的邊沿然後撕去底部的油皮，選擇一張大葉和一...

1、材料：熟豬白肚子250克，黨蔘10克，枸杞子10克，木耳30克，筍片、荸薺、雞蛋、溼澱粉、大蔥、生薑、醬油、精鹽、味精、黃酒、菜油各適量。2、黨蔘加水煎煮取汁，連煎2次，合併煎液濃縮至30毫升。...

1、白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。2、製作步驟：將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸...

方法一：我們可以先用水把毛肚泡上一天，然後將毛肚上的雜物抖盡並攤於案板上，然後我們將肚葉層層裏伸，再用清水反覆清洗黑膜和草味。接着切去肚門的邊沿然後撕去底部的油皮，選擇一張大葉和一...

1、主料：豬肚、彩椒片。調料：泡椒段、幹辣椒、蒜、甜麪醬、醬油、鹽、味精、料酒、水澱粉、色拉油、花椒、大料。2、豬肚洗淨（用麪粉、鹽、醋抓洗，很容易洗乾淨）後焯水。然後再放入放有大料...

1、主料：韭菜200g、肚片100g、木耳50g。2、輔料：鹽適量、油適量、味精適量。3、炒鍋放入油，放入韭菜炒。4、然後加入木耳炒2分鐘。5、加入肚片大火炒3-4分鐘，加入鹽，味精調味即可。...

1、主料：熟豬肚300克，青椒片適量，調料：泡椒段，幹辣椒，蒜，甜麪醬，醬油，鹽，味精，黃酒，水澱粉，色拉油各適量。2、熟豬肚批成片，滑油盛出。3、青椒用油焐熟，待用。4、炒鍋留底油，放幹辣椒、泡椒乾煸，加黃酒...