關於孜然牛肉的科普知識

孜然牛肉是什麼菜系，一起來看看小編今天的分享吧。孜然牛肉是西北菜菜譜之一，孜然牛肉的烹飪技巧以炸爲主。西北菜，泛指我國西北地區地區的菜系，大致包括甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味...

1、材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個。調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙...

1、材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個，食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/...

1、主料：牛肉250克。2、輔料：香蔥2棵,生薑1小塊,熟芝麻1小匙,花椒適量,孜然3小匙,幹辣椒8個3、調料：食用油500克（實耗30克）,香油1小匙,紅油1小匙,高湯1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1...

1、牛肉洗淨切成四方塊，洋菇洗淨去蒂，紅甜椒、黃甜椒洗淨去蒂及籽後切方片備用。2、將做法1材料間隔串成串備用。3、將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。4、將做法2肉串放入烤架上，四...

1、材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個，食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/...

1、準備用料：牛裏脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋蔥1個、紅椒青椒各1個、姜3片、小蘇打1小勺、蠔油2茶匙、紅油2茶匙、幹澱粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、鹽、味精適量...

1、主料：牛肉250克。2、輔料：香蔥2棵,生薑1小塊,熟芝麻1小匙,花椒適量,孜然3小匙,幹辣椒8個3、調料：食用油500克（實耗30克）,香油1小匙,紅油1小匙,高湯1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1...

1、準備牛肉90克、花椒8克、蔥9克、姜6克、蒜7克、鹽8克、醬油8克、油9克。2、牛肉先切成牙籤長的大小方塊牛肉切成0.3cm厚度的肉片。3、辣椒切碎備用，準備一個大碗，在牛肉上放入孜然粉，...

1、原料:家常醬1500克（也可用其他醬代替）、牛肉餡250克、紅辣椒1500克、花生250克、黑芝麻（白芝麻也可以）100克、味精100克、孜然100克、白糖250克、花生油250克。2、先把花生、芝麻分別炒...

1、準備適量麪條，下入開水鍋煮熟。2、撈出過冷水備用。3、平底鍋倒適量食用油，放入牛肉，炒至變色，加適量青椒和胡蘿蔔絲。4、再加適量洋蔥絲。5、加適量孜然粉，混合適量辣椒粉。6、倒入煮好...

1、主料：牛肉250克。2、輔料：香蔥2棵,生薑1小塊,熟芝麻1小匙,花椒適量,孜然3小匙,幹辣椒8個3、調料：食用油500克（實耗30克）,香油1小匙,紅油1小匙,高湯1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1...

1、材料：肥牛1斤（500克），孜然粉，姜，澱粉，生抽。2、肥牛切片，姜切絲。3、肥牛片加入適量孜然粉、澱粉和食用油攪拌均勻醃製約15分鐘（據說醃製牛肉不能先放鹽、生抽什麼的，否則炒時會縮會硬）。4、鍋...

1、食材準備：牛肉、雞蛋白、洋蔥、青椒、食鹽、雞精、生抽、老抽、水澱粉、孜然、辣椒粉、黑胡椒。2、製作步驟：牛肉切成約3釐米長，2釐米寬，厚3毫米左右的片狀；向牛肉中加入醃牛肉的料用手...

1、準備土豆、牛肉、幹辣椒、孜然粒、老抽、辣椒粉、蔥花、白芝麻各適量。2、土豆刨去皮，切成均勻較厚的土豆片備用。3、牛肉先凍一下再切（便於切片均勻），切好的牛肉片放入碗中加水解凍後...

洋蔥、青椒切小塊，牛肉切片放料酒、生抽、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘油7成熱放牛肉大火快炒至牛肉片變色盛出熱油放洋蔥翻炒至斷生加青椒、牛肉片翻炒半分鐘，放孜然粉、白芝麻3克翻炒均勻即...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：400克;紅椒:1個;洋蔥:1個;生抽：2勺;甜麪醬：1勺;料酒：2勺;澱粉：適量;食鹽：適量;辣椒粉：適量;孜然：適量;白糖：少許;色拉...

1、食材：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個，食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/...

1、材料：肥牛1斤（500克），孜然粉，姜，澱粉，生抽。2、肥牛切片，姜切絲。3、肥牛片加入適量孜然粉、澱粉和食用油攪拌均勻醃製約15分鐘（據說醃製牛肉不能先放鹽、生抽什麼的，否則炒時會縮會硬）。4、鍋...

1、用料：蔥1棵、牛奶125克、黃油25克、生抽適量、奶粉1大勺、孜然2大勺、牛肉260克、芝麻油適量、高筋麪粉250克、土豆泥、適量薑汁1大勺、花椒粉適量。2、除黃油外的麪糰原料全部投入...

1、準備用料：牛裏脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋蔥1個、紅椒青椒各1個、姜3片、小蘇打1小勺、蠔油2茶匙、紅油2茶匙、幹澱粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、鹽、味精適量...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;柿子椒:適量;洋蔥:適量;老抽：適量;食鹽：5克;料酒：適量;澱粉：適量;辣椒粉：適量;白糖：少許;植物油：適量;孜然：適量;...

改刀成大塊,再清洗下;起鍋做水,冷水把牛肉下到鍋裏,到些料酒進去,可以去除牛肉的腥氣大火燒開後,轉中小火燉煮,至水分快乾時再大火翻炒;炒至裏面湯汁收幹關火;把牛肉粒放這是我非常喜...

1、原料:家常醬1500克（也可用其他醬代替）、牛肉餡250克、紅辣椒1500克、花生250克、黑芝麻（白芝麻也可以）100克、味精100克、孜然100克、白糖250克、花生油250克。2、先把花生、芝麻分別炒...

1、用料：蔥1棵、牛奶125克、黃油25克、生抽適量、奶粉1大勺、孜然2大勺、牛肉260克、芝麻油適量、高筋麪粉250克、土豆泥、適量薑汁1大勺、花椒粉適量。2、除黃油外的麪糰原料全部投入...