關於湯麪的科普知識

1、材料：面線40-50g，豆腐30g，鮮山藥30g，枸杞15g，陳皮3g，枸杞葉或菠菜30g，生蔥1根，生薑10g，雞湯300g，醬油5ml，麻油10ml，食鹽3g。2、豆腐洗淨，切成小塊；鮮山藥去皮，洗淨，切成絲；枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老...

1、鍋中加入適量清水，水開後下麪條煮熟（3分鐘左右）。2、準備一個湯碗，放入1勺蒜末、1勺蔥花、1/2勺小米椒、1/5勺辣椒粉、1勺白芝麻、1/5勺雞粉、1/5勺花椒粉、少許鹽和砂糖後淋上熱油。將...

1、黑木耳和香菇提前泡發，並切成絲，白菜切絲，大蔥切成蔥花。2、鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香，下黑木耳絲翻炒。3、下香菇絲翻炒出香味。4、下入白菜絲翻炒。5、加少許醬油，翻炒均勻。6、加半...

1、材料：雞蛋3個、火腿片3片、麪條150克、芹菜適量、豆醬適量。2、湯鍋加水，水開後下麪條，將麪條煮好後瀝水備用；3、另起鍋，熱鍋加油，將雞蛋打散下鍋；4、煎炒至蛋液凝固後，加入火腿及芹菜丁，微...

1、食材：麪粉1碗、溫水適量、青菜適量、蔥薑蒜各適量、幹辣椒麪適量、生抽兩湯匙、醋兩湯匙、鹽少許、油適當多些。2、把鹽用溫水化開，用它來和麪，把面和成比較柔軟的麪糰，柔軟程度比餃子...

1、食材：麪條500g、熟羊肉200g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、青菜適量、麪粉適量澱粉適量、料酒適量、雞精適量。2、羊肉切片；姜、蔥切碎；胡蘿蔔切絲；青菜洗淨。3、鍋內放清油（或者羊油），放...

1、煮好的麪條，暫時不吃，可以用香油或是色拉油拌一下，冷了後放入冰箱儲存。想吃的時候拿出來，加熱透了以後，就可以吃了。2、在煮麪條的時候，想讓煮出來的麪條口感更好，更加有勁道，也可以在水裏...

1、食材：泡麪1塊、雞蛋1個、肥牛卷4、小番茄8個、番茄醬適量。2、準備好所有食材，番茄洗淨切小塊，蘑菇和西蘭花洗淨切塊。3、電炒鍋加一碗水煮開，放入肥牛卷焯燙至變色，撈出備用。4、電炒鍋...

1、豬油可以使做出來的食物更加美味，更加鬆軟可口。在蒸饅頭的時候發麪裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、香甜。2、將鍋放在小火上，將切成小塊的肥肉放到鍋裏熬煉，直到肥脂中的油熬出來...

1、準備材料：麪條400克、雞蛋1個、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油各適量。2、各種菜洗淨，雞蛋打散。備用。菠菜切成截。蔥、蒜苗、芹菜、香...

1、用料：五花肉200g，溼麪條150g，熟雞蛋1個，生菜2片，冰糖4顆，八角1個，香葉1片，生薑1片，鹽3g，老抽1g，開水500g，溫水適量。2、五花肉洗淨切成1cm左右寬的小塊。如果要保留皮的話，記得將皮上的毛處理幹...

1、煎蛋酸湯麪的做法（1）自創酸湯汁：蒜、蔥、小米辣、生抽、醋、鹽、香油，也可以加糖和耗油。（2）食用油下去，炸一下蔥花，然後西紅柿切碎放進去繼續炸，放點鹽，西紅柿就可以熬出些汁。（3）加水，燒開，下面...

1、食材：刀削麪片半袋、酸辣湯料1袋、油菜2棵、雞蛋1個、午餐肉（或火腿腸）2片、2、香菜1根。3、準備好各類食材，油菜洗淨，午餐肉或火腿切絲，香菜切小段。同時鍋裏放冷水煮沸。4、水開後放入...

1、小蔥洗乾淨，麪條準備好。2、蔥切碎放碗裏，加少量鹽，雞精，再加入5毫升花生油，攪拌均勻，醃製十分鐘。3、起鍋，加入適量水，燒開。4、水開，加入麪條，攪拌一下，防止粘鍋，加入適量鹽，然後轉中小火。5、...

1、湯麪條都放麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油等等調料，麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已爲世界...

1、平底鍋中放少許油打入一個雞蛋。2、待一面煎黃後翻面，煎炒完整的荷包蛋。3、豬骨湯在鍋中煮開，可加入肉片。4、把面線倒入鍋中。5、青菜洗淨切碎倒入鍋中。6、加入少許老抽。7、加入...

1、食材：細面200克、小蔥1根、醋適量、生抽1勺、油少許、鹽適量、雞精10克。2、開水下鍋煮麪，用筷子翻動下攪散開，現在的成品麪條基本不會粘連。煮大概1.5分鐘到兩分鐘，根據選用面不同定時...

1、準備好麪條，把生菜和香蔥洗乾淨，鍋燒熱，把雞油倒進鍋中，油熱後打入雞蛋。2、把雞蛋煎至兩面金黃，撒入一點點的鹽調味，鍋中添水，水開後把麪條下入鍋中。3、水中加入適量鹽，把面煮熟，生菜下入...

1、主料：麪粉300克，豆角200克，豬肉(瘦)100克，姜少許，鹽適量。2、麪粉和成麪糰，放一邊醒着。3、肉切成丁，豆角切成丁。4、姜切成片，這樣容易挑出來。5、鍋裏放少許油，把薑片放進鍋裏煸出香味來。...

醋湯麪湯汁調法：一勺香菜、一勺蒜末、一勺蔥花、三勺米醋、兩勺生抽、一勺鹽、一勺辣椒油、五勺水攪拌均勻即可。醋湯麪的做法：1、香菜切段，大蒜切末，蔥切碎。2、一勺香菜、一勺蒜末、一勺...

1、羊肉適量，白菜小半個，面適量，土豆一個，胡蘿蔔一個，八角一個，生薑適量，辣椒適量，大蒜適量，鹽適量，香菜適量，香油適量，生抽適量，醋適量。2、將羊肉切成塊，倒水開火，冷水的時候就煮羊肉。3、將八角捏...

1、原料：熟麪條--1/2小碗，黃瓜--1/8個，醬油--若干。2、製法：（1）將黃瓜切成細絲。（2）清湯煮沸後放少量鹽調味。（3）將煮好的麪條和黃瓜盛入碗裏，潑上做好的清湯。3、湯麪指加調料、菜餚、麪條煮熟的...

1、食材：麪條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量、紫林醋適量。2、把洋蔥和蔥白切成長條。3、把香蔥切碎。4、鍋裏放入適量的豬肉。5、倒入洋蔥和蔥白翻炒。6、要...

1、食材：熟醬牛肉適量、油菜兩棵、麪條半斤、蔥一小段。2、煮麪，把麪條先煮好，過涼水。3、鍋中加油，把蔥花放入出香味，加水，加醬油，加料酒，加鹽適量，放入油菜煮熟。4、放入麪條入味。5、碗裏擺...

一碗素湯麪的熱量大約是392卡路里。按照正常的每日攝食熱量標準，男性每日需求2200熱卡，女性需求1700熱卡，超過或達不到這一標準都不利於健康。熱量計量標準可以參考以下數據：1、主食：米飯、...