關於豬蹄膀的科普知識

1、豬蹄膀1只，請賣肉的幫斬剁大塊，拎回家後還需要自己再改改刀，使肉塊大小均勻併力求塊塊帶皮，注意不需要去骨，連皮帶骨的豬蹄膀燒出來纔是最好吃的。2、將豬蹄膀洗淨放入清水鍋中，氽煮至血...

一、材料：豬肘750克，大豆100克，油菜心150克，料酒3克，姜3克，味精3克，鹽4克。二、做法：1、豬蹄膀去毛洗淨，用刀在蹄膀內側軟檔處順長切開；2、入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用；3、黃豆泡發洗淨備用；4、大蔥...

1、食材：豬蹄膀1個、食鹽1茶匙、姜1塊、生抽3湯匙、老抽3湯匙、耗油2湯匙、白酒2湯匙、陳醋3湯匙、老冰糖2湯匙。2、豬蹄膀1只，請賣肉的幫斬剁大塊，拎回家後還需要自己再改改刀，使肉塊大小...

1、主料：豬蹄膀1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、黃豆提前用清水浸泡半小時；3、鍋中燒水，水開...

1、美味辣蹄膀主料:豬蹄、幹辣椒。原料：豬蹄、啤酒、辣豆瓣醬、白糖、鹽、幹辣椒、香料(八角、茴香、桂皮、丁、草果、香葉、甘草)姜,蒜,蔥、花椒、澱粉。2、製作方法：將豬蹄洗淨，切成大...

1、食材：豬蹄膀、白芸豆、生薑、料酒、鹽。2、白芸豆提前泡發，最少2小時。豬蹄洗淨剁成塊。3、燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。4、一大塊姜拍碎。將芸豆、生薑和豬蹄一起放...

1、把蹄膀在清水中泡去血水，豬毛拔乾淨，沖洗乾淨。2、冷水下鍋大火燒開，再小火煮約5分鐘，打去多餘的血沫。3、蹄膀撈出來，瀝淨水分，再用吸水紙乾淨蹄膀表面的水。4、用刷子在蹄膀的表面均勻...

1、主料：豬蹄膀1只，娃娃菜1棵，食鹽適量，蔥4根,姜半塊,花雕酒適量。2、事先準備：蹄膀洗淨。娃娃菜切塊；蔥打結；薑切片。3、蹄膀加入冷水中，煮開。4、加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；撈出蹄膀衝...

1、滷製，常溫下可存放3-5天2、滷製步驟：豬下頜肉清水洗淨後，放在幹鍋裏把皮烙一下。豬下頜肉與豬蹄膀一同滷煮，以使滷汁更有油水，口感更好起鍋燒水，水開後將所有豬肉放進去，焯出血水。將焯水...

1、豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使面板豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。2、豬肘燉爛後，骨頭可繼續熬湯，補鈣、美容。適用人羣：一般人都可食用；溼...

1、食材：豬蹄膀、白芸豆、生薑、料酒、鹽。2、白芸豆提前泡發，最少2小時。豬蹄洗淨剁成塊。3、燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。4、一大塊姜拍碎。將芸豆、生薑和豬蹄一起放...

1、食材：豬肘子1200克、料酒50克、桂皮2個、百果2個、茴香15克、蔥結1個、黃姜4片、八角2個、乾紅辣椒3個、紅燒醬油50克、花椒粒8顆、胡椒粉20克、耗油20克、小米辣5個、香辣醬30克、...

1、主料：豬蹄膀1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、黃豆提前用清水浸泡半小時；3、鍋中燒水，水開...

1、美味辣蹄膀主料:豬蹄、幹辣椒。原料：豬蹄、啤酒、辣豆瓣醬、白糖、鹽、幹辣椒、香料(八角、茴香、桂皮、丁、草果、香葉、甘草)姜,蒜,蔥、花椒、澱粉。2、製作方法：將豬蹄洗淨，切成大...

1、食材：豬蹄膀、白芸豆、生薑、料酒、鹽。2、白芸豆提前泡發，最少2小時。豬蹄洗淨剁成塊。3、燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。4、一大塊姜拍碎。將芸豆、生薑和豬蹄一起放...

1、材料：豬肘子1-3個，蔥1棵，香葉3片，姜4，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個，熟芝麻5克，冰糖數粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量。2、準備蔥姜香葉，大茴、小茴香和...

1、材料：豬肘子1-3個，蔥1棵，香葉3片，姜4，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個，熟芝麻5克，冰糖數粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量。2、準備蔥姜香葉，大茴、小茴香和...

1、準備用料。豬蹄膀、八角、花椒、桂皮、生薑、老滷、油、鹽、綿白糖。把要滷製的各種食材洗淨瀝乾水分；洗乾淨的食材冷水入鍋焯燙過涼；炒鍋放適量的油，加入一大勺白糖；小火炒出糖色加適...

1、材料：豬肘子1-3個，蔥1棵，香葉3片，姜4，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個，熟芝麻5克，冰糖數粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量。2、準備蔥姜香葉，大茴、小茴香和...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：1只;娃娃菜：1棵;食鹽：適量;蔥：4根;姜：半塊;花雕酒：適量;蹄膀湯的做法事先準備：蹄膀洗淨。娃娃菜切塊；蔥打結；薑切片蹄...

1、配料:豬前蹄三斤、大蔥三根、生薑一塊、幹辣椒五六個、桂皮一片、八角三個、香葉兩片、花椒粒適量、鹽適量、料酒兩勺、紅燒醬油兩勺、冰糖一小把、雞精適量烹飪步驟:1.豬蹄收拾幹...

1、豬肘子1200克、料酒50克、桂皮2個、百果2個、茴香15克、蔥結1個、黃姜4片、八角2個、乾紅辣椒3個。去腥味，冷水下鍋，放薑片，蔥頭，料酒，少許鹽，煮15分鐘撈出控水，用牙籤扎肉。2、用紅燒醬油...

1、準備材料：蹄膀切塊，蔥切段，薑切片。2、蹄膀焯水：將500克蹄膀入開水鍋中，加5克蔥、5克姜、5克八角煮開，除去血水，撇去浮沫，撈出。3、爆鍋：鍋中放10毫升油，油熱放入5克蔥、5克姜、5克八角爆香一...

1、豬肘子1200克、料酒50克、桂皮2個、百果2個、茴香15克、蔥結1個、黃姜4片、八角2個、乾紅辣椒3個。去腥味，冷水下鍋，放薑片，蔥頭，料酒，少許鹽，煮15分鐘撈出控水，用牙籤扎肉。2、用紅燒醬油...

夢見豬肘子豬蹄膀：途中會發生車禍。做生意的人夢見豬肘子主錢財方面：財運依然看好，收入有不錯的增長，不過大手大腳花錢的傾向也開始出來作祟，若把錢交給信得過的人保管更合適。投資方面機會...