豬蹄膀怎麼做好吃又香

1、食材：豬蹄膀、白芸豆、生薑、料酒、鹽。

2、白芸豆提前泡發，最少2小時。豬蹄洗淨剁成塊。

3、燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。

4、一大塊姜拍碎。將芸豆、生薑和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火半小時，再轉小火慢燉1個半小時，燉好後放入適量鹽，撒上蔥花即可。