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發表於:2023-11-18
鑑別馬爹利VSOP真假的方法如下:1.首先可以看包裝和標籤,真品的包裝和標籤質量一般會比較高,印刷清晰度高,沒有模糊的地方。2.觀察瓶蓋上的標籤,真品的標籤上的金屬蓋是比較良好的,沒有缺陷或...
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發表於:2023-11-18
發酵乳過期了還能喝嗎:答案是不能。過期的發酵乳不能喝:1.過期的發酵乳可能產生有害物質和細菌,導致身體不適:過期以後,發酵乳裏的營養成分大量流失,而且容易變質產生有害物質和細菌,會影響身...
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發表於:2018-01-16
可以用發好面的麪糰發麪,具體做法如下:主料:麪粉1000g、麪肥適量輔料:食用純鹼適量步驟:1、上次蒸饅頭留下一塊麪團就是麪肥,可放冰箱裏,用的時候提前拿出2、麪肥裏放適量的水3、加麪粉和成光...
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發表於:2023-11-18
發酵茶:指在製作過程中,經過一定時間的自然發酵過程,如黑茶、普洱茶、烏龍茶等。半發酵茶:指在製作過程中,發酵的程度介於發酵茶和不發酵茶之間,如臺灣烏龍茶、安溪鐵觀音等。不發酵茶:指在制...
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發表於:2024-01-01
發酵菌是乳酸菌,過期之後乳酸菌會失活,乳酸菌的死亡會導致酸奶內滋生有害菌落,這些都是對人體有害的,如果食用可能會導致食物中毒。而乳酸菌指發酵糖類主要產物爲乳酸的一類無芽孢、革蘭氏...
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發表於:2023-11-19
茶葉發酵是製茶過程中不可或缺的一個步驟。發酵的程度不同,也會影響茶葉的顏色、口感和香氣。半發酵茶:又稱烏龍茶,是介於綠茶和紅茶之間的茶類。經過部分發酵後,茶葉保留了一部分綠茶的清...
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發表於:2023-11-18
發酵茶和不發酵茶是兩種不同的茶類。1.發酵茶:這類茶葉主要包括黑茶、普洱茶、烏龍茶等,是經過微生物發酵的茶葉。在製作過程中,茶葉需要經過殺青、揉捻、發酵、乾燥等步驟,而發酵是發酵...
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發表於:2023-11-18
1.請簡述發酵工程的定義和主要研究內容。2.請列舉發酵過程中常用的微生物菌種及其應用領域。3.發酵過程中控制溫度的重要性是什麼?請簡述溫度控制的方法。4.發酵過程中控制pH的重要性是...
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發表於:2023-08-03
1、發酵玉米可以先分成若干份,裝入塑料罐中並密封,再用塑膠袋在封口處纏幾圈,然後放在地窖等陰涼處避光儲存。2、在條件允許的條件下,也可以用真空機抽成真空裝,再放入冰箱冷凍低溫儲存,這樣...
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發表於:2023-08-03
1、發酵玉米可以先分成若干份,裝入塑料罐中並密封,再用塑膠袋在封口處纏幾圈,然後放在地窖等陰涼處避光儲存。2、在條件允許的條件下,也可以用真空機抽成真空裝,再放入冰箱冷凍低溫儲存,這樣...
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發表於:2023-11-19
茶的發酵程度是指茶葉加工過程中,茶葉葉綠素和其他化合物被氧化程度的高低。一般分爲不發酵、半發酵和全發酵三種類型。1.不發酵茶:不發酵茶又稱爲綠茶,主要產地是中國的四川、雲南、江西...
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發表於:2023-11-18
發酵罐是一種用於發酵食品的裝置,例如酸奶、酒、麪包、蔬菜等。發酵罐通常由陶瓷、玻璃、塑料或不鏽鋼等材料製成,具有密封性能,可保持食物的溫度和溼度,促進菌羣生長。在發酵過程中,發酵罐...
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發表於:2023-04-09
酸奶發酵菌過期妙用,一起來看看小編今天的分享吧。1、酸奶面膜酸奶發酵菌是製作酸奶的必要添加劑。雖然過期發酵菌製成的酸奶不能食用,但它可以製成面膜,可以去角質、美白麪板。2、酸奶浴...
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發表於:2023-11-18
一般情況下,發酵茶的保質期爲2-3年左右。但實際上,發酵茶的質量和保質期受到很多因素的影響,如儲存環境、包裝方式、茶葉品質等。如果儲存環境不當,如陽光直射或潮溼,茶葉質量容易變差,保質...
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發表於:2023-11-18
發酵劑可以促進玉米杆中微生物的生長與活動,加速有機物的分解和轉化,提高玉米杆的可利用性。常用的發酵劑包括酵母菌、乳酸菌、放線菌等。發酵玉米杆可以用於動物飼料、土壤改良、有機肥...
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發表於:2023-11-19
發酵茶的好處和害處:1.好處:a.輔助減肥:含有咖啡鹼、茶鹼、茶多酚等成分,可以加速體內脂肪的氧化;b.促進胃腸道的消化:茶多酚氧化產物可以促進消化,保護腸胃;c.提神:含咖啡因和茶多酚,適量飲用可...
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發表於:2023-11-14
淘米水發酵後保質期10-15天。淘米水裏混有糠麩和少量碎米粒,含有豐富的磷素、氮素和微量元素等花卉生長所需要的營養物質,放在陰涼乾燥處儲存時間通常爲10-15天左右,時間過長容易滋生細菌...
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發表於:2023-11-14
淘米水發酵後保質期10-15天。淘米水裏混有糠麩和少量碎米粒,含有豐富的磷素、氮素和微量元素等花卉生長所需要的營養物質,放在陰涼乾燥處儲存時間通常爲10-15天左右,時間過長容易滋生細菌...
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發表於:2023-11-14
1、酵母發酵原理(1)酵母菌作爲發酵素,吸收麪糰中的養分並生長繁殖,將麪粉中的葡萄糖轉化爲水和二氧化碳氣體,使麪糰膨脹、鬆軟,產生蜂窩狀的組織結構。(2)當然還有一個前提,是麪糰在揉麪時產生...
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發表於:2023-08-03
1、發酵玉米可以先分成若干份,裝入塑料罐中並密封,再用塑膠袋在封口處纏幾圈,然後放在地窖等陰涼處避光儲存。2、在條件允許的條件下,也可以用真空機抽成真空裝,再放入冰箱冷凍低溫儲存,這樣...
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發表於:2023-04-22
1、酵母過期以後一般不能繼續使用。酵母主要是用來發酵麪粉,可以在做麪食或蛋糕時促進發酵。如果酵母過期,就會影響其發酵作用。2、而且過期後也會變質,從而產生一些有害物質,若繼續使用,就...
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發表於:2023-12-21
酵母是低溫發酵,酵母的最宜生長溫度是30度,超過47度便無法生長,高溫下會死亡。高溫加熱後的食物中酵母菌都已喪失活性死亡。發麪其過程如下:1、一碗清量水加少量糖和一點點鹽。2、微波爐加...
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發表於:2023-11-20
全發酵茶和半發酵茶是兩種不同的茶葉加工方法。全發酵茶也叫做紅茶、黑茶,是將新鮮茶葉經過攤放、揉捻、發酵、烘乾等一系列工序製成的茶葉。其特點是茶葉發酵度高,茶湯呈紅色,口感濃郁醇...
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發表於:2023-06-26
1、過期的酵母不能再發面了。2、主要是酵母過期了會喪失特異性,是不可以在發醇的,並且酵母菌的特異性不夠,也會影響到和麪的步驟,造成麪糊膨鬆性越差及其麪點口味發硬。酵母菌一般只有儲存...
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發表於:2023-11-18
全發酵茶、半發酵茶和不發酵茶是茶葉的製作工藝和特性不同,其中:全發酵茶:經過擺、揉、發酵、乾燥等過程製作而成,茶葉內部的成分在加工過程中充分氧化發酵,茶湯呈紅褐色,具有香、味、色俱佳...