關於魚蔬的科普知識

1、原料：臘鴨腿肉300克，去皮胡蘿蔔100克，去皮竹筍100克，菜心120克，薑片少許。2、材料洗淨；胡蘿蔔、竹筍切滾刀塊。3、鍋中注水燒開，倒入臘鴨，氽煮片刻，撈出備用。4、砂鍋中注水，倒入臘鴨、竹筍、...

1、原料：臘鴨腿肉300克，去皮胡蘿蔔100克，去皮竹筍100克，菜心120克，薑片少許。2、材料洗淨；胡蘿蔔、竹筍切滾刀塊。3、鍋中注水燒開，倒入臘鴨，氽煮片刻，撈出備用。4、砂鍋中注水，倒入臘鴨、竹筍、...

1、原料：臘鴨腿肉300克，去皮胡蘿蔔100克，去皮竹筍100克，菜心120克，薑片少許。2、材料洗淨；胡蘿蔔、竹筍切滾刀塊。3、鍋中注水燒開，倒入臘鴨，氽煮片刻，撈出備用。4、砂鍋中注水，倒入臘鴨、竹筍、...

1、鯽魚一條，木耳菜適量，生薑適量，蔥適量，胡椒粉適量，鹽適量，油適量，料酒適量。2、把魚清洗乾淨，瀝乾水。備好的木耳菜。3、開水下鍋，把面煮七八分熟，放冷水裏冷卻。4、熱鍋冷油，把魚下鍋，煎一下。...

1、木耳切成碎末，拿走焯水後的蘆筍，切碎，胡蘿蔔切丁。2、銀耳切成碎末，倒入碗中。3、所有配料放入碗中，加入中筋麪粉，打入雞蛋，攪拌均勻。4、模具鋪上硅油紙，倒入，蓋上盤子，蒸20分鐘。5、冷卻至...

1、原料：鱸魚一條，西芹3根，洋蔥1個，香菜適量，土豆1個，胡蘿蔔1個，蓮藕2節、金針菇適量豆芽，豆腐皮，白菜，油麥菜，空心菜等，可以選擇自己喜歡的備好。2、輔料：薑片幾片，八角一個，花椒適量，小茴香適量，大蔥...

1、材料：青菜10克、魚丸150克、鹽、料酒、蔥、雞精、胡椒粉。2、製作做法：魚丸冷水下鍋，放些薑末，料酒，煮開。待魚丸浮起，再煮至魚丸變大，放入青菜，加一點的油煮開。放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花即可...

1、主料：魚頭150克、羊肉餡150克；輔料：油菜心、白蘿蔔、粉絲；調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉、香菜葉、食用油、蔥絲、薑絲2、將魚頭焯水備用，羊肉餡加鹽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉...

1、準備材料：草魚500克,魚骨400克，芹菜150克,土豆（黃皮）250克,胡蘿蔔150克,洋蔥（白皮）100克，香葉3克,胡椒粉3克,胡椒3克,辣椒(紅,尖,幹)2克,醋10克,鹽20克,檸檬汁50克,黃油100克。2、將魚骨頭...

1、魚丸適量、櫻桃番茄各6個、小南瓜半個、洋蔥適量、西蘭花適量、土豆適量、胡蘿蔔適量。2、操作:櫻桃番茄洗淨對半切開。黃瓤小南瓜切開挖去籽，切成3cm見方的塊狀。紫皮小洋蔥剝去外...

1、準備材料：草魚500克,魚骨400克，芹菜150克,土豆（黃皮）250克,胡蘿蔔150克,洋蔥（白皮）100克，香葉3克,胡椒粉3克,胡椒3克,辣椒(紅,尖,幹)2克,醋10克,鹽20克,檸檬汁50克,黃油100克。2、將魚骨頭...

1、木耳切成碎末，拿走焯水後的蘆筍，切碎，胡蘿蔔切丁。2、銀耳切成碎末，倒入碗中。3、所有配料放入碗中，加入中筋麪粉，打入雞蛋，攪拌均勻。4、模具鋪上硅油紙，倒入，蓋上盤子，蒸20分鐘。5、冷卻至...

1、將魚骨頭洗淨放在鍋內加冷水煮沸，撇淨浮沫，放入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等小火煮2個小時。2、將草魚去骨片出魚肉並切成塊（每份2塊），先用開水煮燙去其腥味，把水倒掉，放入清湯、胡椒粉、香葉、洋...

1、魚洗乾淨，切花刀，調汁：碗內放料酒、蠔油、醬油、橄欖油、鹽，調成料汁。2、調好的料汁抹到魚身上，放保鮮袋內，醃漬1小時。3、烤盤底部抹一層油，放適量蔥薑蒜，放入醃好的魚，烤箱預熱，200度30分...

1、準備材料：草魚500克,魚骨400克，芹菜150克,土豆（黃皮）250克,胡蘿蔔150克,洋蔥（白皮）100克，香葉3克,胡椒粉3克,胡椒3克,辣椒(紅,尖,幹)2克,醋10克,鹽20克,檸檬汁50克,黃油100克。2、將魚骨頭...

1、原料：鱸魚一條，西芹3根，洋蔥1個，香菜適量，土豆1個，胡蘿蔔1個，蓮藕2節、金針菇適量豆芽，豆腐皮，白菜，油麥菜，空心菜等，可以選擇自己喜歡的備好。2、輔料：薑片幾片，八角一個，花椒適量，小茴香適量，大蔥...

1、用料：魚丸或魚餅、小青菜、薑片、油、香油、鹽、白糖。2、熱鍋加少許油，生薑片爆香。3、將魚丸或魚餅倒入油鍋，稍微翻炒幾下，炒出魚丸香。4、加水燒開，加入小青菜再燒開，加入適量鹽、雞精...

1、木耳切成碎末，拿走焯水後的蘆筍，切碎，胡蘿蔔切丁。2、銀耳切成碎末，倒入碗中。3、所有配料放入碗中，加入中筋麪粉，打入雞蛋，攪拌均勻。4、模具鋪上硅油紙，倒入，蓋上盤子，蒸20分鐘。5、冷卻至...

1、魷魚，尖椒，大蔥，胡蘿蔔，韓國辣醬、生抽、鹽、辣椒粉、孜然粉、料酒。2、把魷魚收拾乾淨，在身體上斜切幾刀。3、加韓國辣醬、生抽、鹽、辣椒粉、孜然粉、料酒醃兩個小時。4、蔬菜切成條，刷...

1、洋蔥、胡蘿蔔、玉米、芹菜葉這些食材都可以在不同的烹飪方法中和三文魚搭配，比如烤三文魚等等，我們在製作三文魚的時候只要根據自己的口味、喜好來選擇和三文魚搭配在一起的蔬菜就可...

1、400g回魚，配料，適量油，適量鹽，適量金針菇，適量青椒，適量香菇，適量胡蘿蔔，適量洋蔥，適量鮑魚汁，適量醬油，適量蒜蓉。2、原材料：回魚、金針菇、青椒、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、鮑魚汁、醬油、蒜蓉，蔬菜...

1、鯽魚一條，木耳菜適量，生薑適量，蔥適量，胡椒粉適量，鹽適量，油適量，料酒適量。2、把魚清洗乾淨，瀝乾水。備好的木耳菜。3、開水下鍋，把面煮七八分熟，放冷水裏冷卻。4、熱鍋冷油，把魚下鍋，煎一下。...

1、主料：鱸魚500g、胡蘿蔔80g、馬鈴薯丁(脫水)80g。2、調料：食鹽3g、姜1g、料酒2g、芹菜1g、蒸魚豉油5g。3、準備一條鱸魚和一把芹菜。4、準備一些土豆和胡蘿蔔。5、將胡蘿蔔切片，土豆切...

1、用料：魚丸或魚餅、小青菜、薑片、油、香油、鹽、白糖。2、熱鍋加少許油，生薑片爆香。3、將魚丸或魚餅倒入油鍋，稍微翻炒幾下，炒出魚丸香。4、加水燒開，加入小青菜再燒開，加入適量鹽、雞精...

1、用料：魚丸或魚餅、小青菜、薑片、油、香油、鹽、白糖。2、熱鍋加少許油，生薑片爆香。3、將魚丸或魚餅倒入油鍋，稍微翻炒幾下，炒出魚丸香。4、加水燒開，加入小青菜再燒開，加入適量鹽、雞精...