關於燒拌的科普知識

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料柿子椒：250g;香油：8g;食鹽：5g;味精：5g;醋：3g;燒拌青椒的做法將柿子椒洗淨去籽切塊；將炒鍋燒熱（不放油），放柿子椒下鍋用小火...

1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮開後再續煮3-4分鐘；當鍋內飄滿浮沫時即可關火，將羊肉撈出用熱水洗淨，湯倒掉；將鍋洗乾淨，重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片，大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加...

1、用料：茄子2根、菜油少許、蒜三五瓣、生薑約3cm、醋少許、生抽少許。2、選擇直而粗的茄子。這樣便於用鍋蒸。茄子的汁液也比較多。3、洗淨。斷成能用鍋裝下的長度。將其放在蒸鍋上。4...

鍋中水燒開，然後倒入花生米，再加入花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、鹽，大火煮熟，撈出。胡蘿蔔切丁、黃瓜切小塊。鍋中燒水，將胡蘿蔔丁、黃瓜丁放進去，煮熟撈出。最後將花生米、黃瓜、胡蘿蔔放...

主料：豬肉餡輔料：雲吞皮、雞蛋、青豆、洋蔥調料：香油、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、薑末。1、將洋蔥切成小粒放在盆中用澱粉拌勻。2、將豬肉餡、香油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、...

1、食材：木耳菜500克，素燒肉400克，花生油適量，食鹽2茶匙。2、準備材料：素燒肉、木耳菜。3、將素燒肉切好。4、木耳菜洗淨，放入燒開的熱水中煮3分鐘。5、加入小許花生油、1.5茶茶匙食鹽調味。...

1、用料：茄子2根、菜油少許、蒜三五瓣、生薑約3cm、醋少許、生抽少許。2、選擇直而粗的茄子。這樣便於用鍋蒸。茄子的汁液也比較多。3、洗淨。斷成能用鍋裝下的長度。將其放在蒸鍋上。4...

1、羊肉500克、大蔥300、圓白菜300、姜50、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、五香粉適量、油適量、雞蛋1個。2、羊肉蔥圓白菜切丁，姜切沫，放調料少量水攪拌，醃製半小時，放油再攪拌。3、燒麥皮...

1、雞半隻（6個月以內的）、黃瓜1個、熟花生米1把；生薑幾片、香蔥2根、大料1個、桂皮1塊、料酒1大勺；生薑1塊、大蔥1根、大蒜2瓣、香菜1根、尖椒2個、小米辣2個；鹽1小勺、白糖2小勺、生抽2大...

燒雜拌步驟1燒雜拌的做法大全羊肉洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮開後再續煮3-4分鐘；當鍋內飄滿浮沫時即可關火，將羊肉撈出用熱水洗淨，湯倒掉；將鍋洗乾淨，重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片，大火煮(煮...

1、主料：青椒（不能用柿子椒、菜椒），紅辣椒，皮蛋雞精，鹽，香油，醋，大蒜末。2、青椒，紅辣椒洗乾淨，直接放到竈火上燒。等辣椒全身都變黑，變軟後，放到事先準備好的一盆自來水裏，燒好一個就放進去一個泡着...

1、配料：豬蹄1個，蒜末、蔥末、薑末、香菜適當，食鹽，食醋，白糖各25g，小米椒2個；做法步驟：先將豬蹄洗淨，切成小塊。在鍋中加水，放入幾顆花椒和少數蒜末，把豬蹄煮熟。豬蹄煮好後盛出，擺盤晾涼。在碗中...

1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮開後再續煮3-4分鐘；當鍋內飄滿浮沫時即可關火，將羊肉撈出用熱水洗淨，湯倒掉；將鍋洗乾淨，重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片，大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加...

1、土豆切塊（最好切大顆一點）。然後入油鍋炸至金黃撈出過油備用。2、牛肉切粒或者切片都可以。鍋裏放點薑片，燒開水，牛肉焯水變色後撈出備用。3、鍋裏放點油，放入洋蔥炒至變半透明後加土豆...

1、用料：茄子2根、菜油少許、蒜三五瓣、生薑約3cm、醋少許、生抽少許。2、選擇直而粗的茄子。這樣便於用鍋蒸。茄子的汁液也比較多。3、洗淨。斷成能用鍋裝下的長度。將其放在蒸鍋上。4...

1、配料：豬蹄1個，蒜末、蔥末、薑末、香菜適當，食鹽，食醋，白糖各25g，小米椒2個；做法步驟：先將豬蹄洗淨，切成小塊。在鍋中加水，放入幾顆花椒和少數蒜末，把豬蹄煮熟。豬蹄煮好後盛出，擺盤晾涼。在碗中...

1、雞半隻（6個月以內的）、黃瓜1個、熟花生米1把；生薑幾片、香蔥2根、大料1個、桂皮1塊、料酒1大勺；生薑1塊、大蔥1根、大蒜2瓣、香菜1根、尖椒2個、小米辣2個；鹽1小勺、白糖2小勺、生抽2大...

1、雞半隻（6個月以內的）、黃瓜1個、熟花生米1把；生薑幾片、香蔥2根、大料1個、桂皮1塊、料酒1大勺；生薑1塊、大蔥1根、大蒜2瓣、香菜1根、尖椒2個、小米辣2個；鹽1小勺、白糖2小勺、生抽2大...

1、土豆切塊（最好切大顆一點）。然後入油鍋炸至金黃撈出過油備用。2、牛肉切粒或者切片都可以。鍋裏放點薑片，燒開水，牛肉焯水變色後撈出備用。3、鍋裏放點油，放入洋蔥炒至變半透明後加土豆...

1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮開後再續煮3-4分鐘；當鍋內飄滿浮沫時即可關火，將羊肉撈出用熱水洗淨，湯倒掉；將鍋洗乾淨，重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片，大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加...

1、食材：雞腿、鹽、洋蔥50克、姜10克、西蘭花50克、胡蘿蔔20克、米飯2碗、生抽30毫升、老抽10毫升、蠔油30毫升、料酒30毫升、蜂蜜15毫升、水50毫升、鹽2克。2、準備好雞腿，雞腿洗淨後，準...

1、紅燒雞塊。材料：柴雞、青椒、紅椒；輔料：大蒜、大蔥、生薑、花椒、八角、桂皮、香葉、紅辣椒、白芝麻；調料：食鹽、料酒、黃豆醬、香油、白糖、老抽、生抽；做法：柴雞斬成小塊，清洗乾淨放入盆...

1、羊肉500克、大蔥300、圓白菜300、姜50、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、五香粉適量、油適量、雞蛋1個。2、羊肉蔥圓白菜切丁，姜切沫，放調料少量水攪拌，醃製半小時，放油再攪拌。3、燒麥皮...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料松花蛋：3個;紅尖椒:1個;尖椒:3個;食鹽：3克;老抽：1小勺;生抽：1小勺;香油：數滴;陳醋：1小勺;大蒜：3瓣;蔥：2根;燒辣椒拌皮蛋的...

1、配料：豬蹄1個，蒜末、蔥末、薑末、香菜適當，食鹽，食醋，白糖各25g，小米椒2個；做法步驟：先將豬蹄洗淨，切成小塊。在鍋中加水，放入幾顆花椒和少數蒜末，把豬蹄煮熟。豬蹄煮好後盛出，擺盤晾涼。在碗中...