關於凍鮮的科普知識

1、材料：大黃魚2條，蔥、姜適量，鹽、料酒蠔油適量，食用油適量。2、大黃魚解凍，去鱗，去鰓，去內臟洗淨。3、黃魚兩側斜刀切口，不要切太深，放入適量鹽，料酒醃製一下。4、蔥去皮切絲，姜洗淨後切絲。5、...

1、首先將海蔘冷水浸泡12個小時。2、然後將浸泡過的海蔘沿腹部剪開。3、接着取出海蔘的沙嘴、內筋和雜質。4、再將海蔘冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘。5、最後煮好後繼續用冷水泡48個小時，...

1、材料：大黃魚2條，蔥、姜適量，鹽、料酒蠔油適量，食用油適量。2、大黃魚解凍，去鱗，去鰓，去內臟洗淨。3、黃魚兩側斜刀切口，不要切太深，放入適量鹽，料酒醃製一下。4、蔥去皮切絲，姜洗淨後切絲。5、...

1、首先將海蔘冷水浸泡12個小時。2、然後將浸泡過的海蔘沿腹部剪開。3、接着取出海蔘的沙嘴、內筋和雜質。4、再將海蔘冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘。5、最後煮好後繼續用冷水泡48個小時，...

1、不解凍，直接剝皮吃即可。2、荔枝別名離枝，屬無患子科荔枝屬的常綠喬木，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱南國四大果品。荔枝果皮有鱗斑狀突起，成熟時通常暗紅色至鮮紅色，果肉產鮮時半透明凝脂...

1、材料：大黃魚2條，蔥、姜適量，鹽、料酒蠔油適量，食用油適量。2、大黃魚解凍，去鱗，去鰓，去內臟洗淨。3、黃魚兩側斜刀切口，不要切太深，放入適量鹽，料酒醃製一下。4、蔥去皮切絲，姜洗淨後切絲。5、...

1、將活蝦洗乾淨，空礦泉水瓶洗好，將蝦頭朝下倒入瓶中。2、蝦放滿瓶後注滿清水。3、蓋起瓶蓋，擰緊，倒入冰箱快速冷凍。4、準備食用時，擰下瓶蓋，放到涼水中泡幾分鐘，冰塊就與瓶子分離了。5、用...

1、除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料淡奶油：200克;牛奶：200克;吉利丁:2片;櫻桃:6顆;細砂糖：35克;淡奶：50克;鮮奶凍的做法吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟後濾...

1、在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日。2、取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3...

1、可以用鹽水或者醋解凍。首先將冰箱裏的凍肉拿出來，放在解凍的容器裏，然後往容器裏倒入一些水，水位需要超過肉的位置。而後加入適量的食鹽進行攪拌均勻，這樣肉就能快速解凍了，這樣做的好...

1、把鮮魚裝入保鮮袋中封密好,然後置放入冰箱冷凍室。2、鮮魚放入冰箱之前,要先做些處理,去掉內臟、鱗片,洗淨之後,切成魚塊,用保鮮袋包裝,這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。3、而凍魚可以...

1、低溫解凍是一種科學的食材“喚醒”方式，即把冷凍的海鮮從冰箱的冷凍室轉移到冷藏室，讓產品逐漸緩化。冰箱的冷藏層溫度能控制在4.4℃左右，這個溫度是減少食物傳染疾病的合適溫度；低溫的...

1、戴手套把購買的食品拿出來，用消毒噴霧進行全方位的消毒，尤其食品外包裝用消毒液進行噴霧和擦拭，再按照分類分好放進乾淨的保鮮袋，放入冰箱不同區域進行儲存，避免交叉感染。2、如外包裝表...

方法一：可以提前先從冰箱拿出來，放到保鮮層就行了，因爲保鮮層就相當於是一箇中轉站，讓它自然的解凍，這樣不僅能保持魚的營養成分而且還不會影響口感，但是這樣時間會比較長，適合不是很着急吃的...

方法一：可以提前先從冰箱拿出來，放到保鮮層就行了，因爲保鮮層就相當於是一箇中轉站，讓它自然的解凍，這樣不僅能保持魚的營養成分而且還不會影響口感，但是這樣時間會比較長，適合不是很着急吃的...

1、將海鮮分別清洗乾淨，用食鹽泡五分鐘。2、再用清水沖洗乾淨，分成幾份裝入塑料袋中，再放進冰箱冷凍室即可。小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：海鮮可以放冰箱裏保鮮嗎海鮮儲存方...

1、要及時宰殺，保證絕對新鮮。2、冷藏，洗乾淨魚，如果第二天或者短時間需要食用，最好先把魚放在安扣盒再放入冰箱冷藏，冷藏可以使魚肉保持新鮮狀態。3、冷凍，長時間不食用可以冷凍。4、鹽醃。...

1、準備冰凍大蝦300克，食用油100克，生薑5片，雞蛋1只，澱粉10克，麪包糠50克。2、冰凍大蝦300克，放在水裏解凍一下，洗淨，用牙籤去掉泥腸。3、醃製大蝦：將蝦放於盆子內，放入生薑、香蔥、澱粉、鹽，醃製...

1、冷凍後的也算海鮮，但是口感可能沒有新鮮的海魚好了，所以最好選擇新鮮的海魚比較好。2、就算經過冰箱凍過的海魚還算海鮮。3、很多的海鮮從海里撈上來，就要進入船上的冷庫保鮮。例如黃...

1、可把毛巾用醋浸溼後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風乾，這樣，也可以儲存一天兩天的;2、家裏有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裏，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水...

1、將鮮魚裝入保鮮袋中封密好，置放入冰箱冷凍室。2、鮮魚放入冰箱之前，要先做些處理，去掉bai內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。3、而凍魚可以直接放入...

1、準備金山橙4個，砂糖6湯匙（或適量）。2、橙洗淨抹乾水，削出黃色皮層留用。3、把橙榨汁。4、水4杯放人煲內煲滾，放下砂糖煲滾，下橙皮，立即熄火。待冷，取起橙皮不要，加入橙汁攪勻，倒人瓶內，放人冰...

1、凍毛肚放到自然環境中慢慢的解凍會好些。2、要把毛肚冷凍起來，可以先用常溫水把毛肚清洗乾淨，吊在鐵鉤上30分鐘，瀝掉表面的水分；把瀝掉表面水分的毛肚降溫，冷至零度，用食用保鮮膜包裹毛肚...

1、除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛...