關於不利於酸菜變酸。過高的科普知識

1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴曬。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保...

1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴曬。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保...

1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴曬。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保...

1、尿酸高的患者其實在蔬菜方面，基本上是並無忌口的。大多數的蔬菜，都屬於低嘌呤的食物，又稱爲鹼性食品，所以這類蔬菜，是可以放心食用的。2、不會加重患者病情，當然，也有少數的蔬菜，比如菠菜，可...

1、冬筍草酸較高，建議食用前用水焯一下，能焯掉40%以上的草酸。2、冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區爲...

夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個...

1、尿酸高的患者其實在蔬菜方面，基本上是並無忌口的。大多數的蔬菜，都屬於低嘌呤的食物，又稱爲鹼性食品，所以這類蔬菜，是可以放心食用的。2、不會加重患者病情，當然，也有少數的蔬菜，比如菠菜，可...

1、鹽放多了導致酸菜不酸，補救方法：將醃酸菜的水換掉即可。2、酸菜缸四周的溫度太低，換個溫暖的環境或增加採暖設施。3、醃酸菜時，首先要挑好白菜，然後摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬...

1、過於辛辣刺激、生冷性食物，比如辣椒、冰淇淋等，這些食物會刺激胃黏膜，分泌更多的胃酸；2、醃製、油炸類食物，比如油條、炸腸、鹹菜、泡菜等；3、過酸、過甜的食物，比如山楂、檸檬、奶油、巧...

1、是的，因爲它的化學價達到最高了，不能再失去電子，因此它只能被還原，所以只能發生氧化反應，故是強酸。2、高氯酸是一種無機化合物，化學式爲HClO4，六大無機強酸之首，是氯的最高價氧化物的水化...

1、鹽放多了導致酸菜不酸，補救方法：將醃酸菜的水換掉即可。2、酸菜缸四周的溫度太低，換個溫暖的環境或增加採暖設施。3、醃酸菜時，首先要挑好白菜，然後摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬...

1、首先將龍利魚切斜刀片，加入花雕酒鹽醃製15分鐘。2、其次鍋中爆香，放入辣椒薑片，加入酸菜翻炒均勻。3、然後加入黃辣椒醬，翻炒均勻，加入鹽，熱水，味精，花雕酒放入魚片。4、最後撇去浮沫，中火煮...

1、用料：龍利魚兩片、火腿適量、酸菜半包、粉絲一小把、黃辣椒醬1勺、濃湯寶半塊、白醋2勺、姜3片、蒜3瓣、鹽半勺、澱粉2勺、胡椒粉少許、醬油少許。2、龍利魚是在超市買的去骨去頭去...

來自東北、四川、貴州、雲南四個地區。製作酸菜的初衷是爲了延長蔬菜儲存期限。不同地區的酸菜口味也不同。酸菜由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內、一...

高錳酸鉀一般用硫酸酸化。其原因，一是硫酸買得到，而且很便宜。高錳酸基本買不到，得自己製備，就算買得到也不會便宜。其二，用硫酸酸化是因爲硫酸無還原性，而用鹽酸則其中的氯元素會被高錳酸鉀...

1、鹽放多了導致酸菜不酸，補救方法：將醃酸菜的水換掉即可。2、酸菜缸四周的溫度太低，換個溫暖的環境或增加採暖設施。3、醃酸菜時，首先要挑好白菜，然後摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬...

1、芹菜草酸高。2、芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，雖然芹菜的草酸含量較高，但是一般會焯水食用，焯水後能去除大部分的草酸，並且芹菜還富含蛋白質、碳水化合物等豐富的營養物質。3、芹菜屬於...

1、酸菜魚一般用淡水魚做，所以酸菜魚不是海鮮應該是河鮮。2、酸菜魚以草魚爲主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸...

1、如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等草酸含量就很高。2、其中，每100克菠菜和莧菜中含草酸分別高達606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。除這些蔬菜外，花...

1、酸菜過期了是不能吃的，酸菜本身就屬於鹽類醃製食品，它含的亞硝酸鹽就比較高，一旦過期以後亞硝酸鹽就會超標，泡菜醃製後的1-3天是亞硝酸鹽含量比較多的時期。2、泡菜是指爲了利於長時間...

1、龍利魚肉切斜刀片。2、加入蛋清、花雕酒、鹽、澱粉，抓勻醃製15分鐘。3、爆香辣椒、薑片，炒香蔥蒜，加入酸菜翻炒均勻。4、加入黃辣椒醬，翻炒均勻。5、加入熱水、鹽、味精、花雕酒，加入魚...

1、先燒一盆開水，水燒開後晾到水變溫溫的。2、在燒水的同時把芥菜洗乾淨並瀝乾水份。3、把準備好的容器清洗乾淨，罈子、缸等都是可以的。4、把清洗乾淨並瀝乾水份的芥菜碼一層到容器裏，然...

1、芹菜草酸高。2、芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，雖然芹菜的草酸含量較高，但是一般會焯水食用，焯水後能去除大部分的草酸，並且芹菜還富含蛋白質、碳水化合物等豐富的營養物質。3、芹菜屬於...

1、把芥菜（白菜也可以）摘下來風乾一天，不用洗，從地裏割下來就可以直接晾乾了，大概也是晾一天左右，不要晾太乾。2、把稍微晾乾的芥菜裝一個大盆裏，加上適量的鹽搓一下，鹽可以稍微多一點點，稍微地...

1、通常來說，酸奶的熱量是比較高的。2、由於酸奶一般加入了寡糖、果膠、果糖和香料等，且由於國人普遍不適應太酸的酸奶，因此廠商都會添加砂糖或果糖來調味。因此市場上的酸奶，其熱量實際較...