關於做豆食的科普知識

1、準備好食材：豌豆、蔥蒜、生薑、臘肉，將豌豆清洗乾淨，蔥蒜和生薑切換待用。2、把臘肉提前洗乾淨加入適量的清水煮30分鐘左右撈出，切成薄片。3、然後鍋燒熱放入臘肉，炒至出油，之後放入生薑...

1、主料：青豆300克、幹辣椒10克。2、輔料：鹽3克、五香粉1克、八角2個。3、準備食材：青豆、幹辣椒。4、青豆洗淨瀝乾水、幹辣椒切好待用。5、冷鍋倒油，倒入青豆翻炒1分鐘；PS：冷鍋冷油下鍋炒蛋...

1、先將毛豆用淡鹽水泡五分鐘，清洗兩三遍備用。2、鍋裏放入清水，加入50克的鹽巴，開火煮開，煮的過程中可以嘗試一下毛豆豆子的味道，如果味道淺了，則湯裏再加入適量的鹽巴。3、倒入洗乾淨的毛...

1、食材：土豆一個。2、首先我們需要準備好一個大一些的土豆。如果是比較小的話呢，我們需要準備兩三個，將土豆削皮。土豆切片建議是比較薄的，會更好。3、切成片的土豆放入鍋中。上鍋蒸熟，擀...

用黃豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。將黃豆磨成粉，與米粉摻和後可製作糰子及糕餅等，也可作爲加工各種豆製品的原料，如豆漿、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆乾、百葉、豆芽等...

1、豆漿餅:做餅的時候用豆漿代替水，這樣做出來的餅口感更香嫩。豆漿里加麪粉、雞蛋和蔥花或其他青菜，煎一下就行了。2、豆漿炒米粉:米粉在沸騰的豆漿裏煮至五六分熟，再和花生米、綠豆芽一...

1、準備白糖，綠豆，清水。2、綠豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就開花了，泡了一晚的綠豆已經開花。3、清水放一個鍋底就可以了，一定要用最小火煮，而且煮的過程中要不停攪拌，以免糊鍋。4、煮爛...

1、材料：金鯧魚一條，薑片5大片，蔥少許，紅辣椒一個，豆豉一勺，鹽一小勺，醬油半大勺，油兩大湯匙2、將魚洗淨，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子裏面。擱置一會。3、姜，蔥，紅辣椒勻切細絲。4、支好鍋...

1、準備土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g。2、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。3、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開...

1、準備好食材:紅豆40克，山藥100克2、紅豆洗淨後浸泡兩個小時。3、將浸泡好的紅豆放入鍋內，煮兩個小時。4、與此同時，將山藥切塊後放入鍋內蒸25分鐘左右。5、紅豆煮好後瀝乾水分，用勺子壓...

1、先將毛豆用淡鹽水泡五分鐘，清洗兩三遍備用。2、鍋裏放入清水，加入50克的鹽巴，開火煮開，煮的過程中可以嘗試一下毛豆豆子的味道，如果味道淺了，則湯裏再加入適量的鹽巴。3、倒入洗乾淨的毛...

1、準備好一塊豆腐，幾隻焯過水的西藍花和一個煮熟的雞蛋。2、用刀背將豆腐碾壓成泥狀。3、西藍花切成碎粒。4、將雞蛋剝殼，取出蛋黃，用刀背碾壓成泥狀。5、鍋內加入適量清水，燒開。6、燒開...

1、準備白糖，綠豆，清水。2、綠豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就開花了，泡了一晚的綠豆已經開花。3、清水放一個鍋底就可以了，一定要用最小火煮，而且煮的過程中要不停攪拌，以免糊鍋。4、煮爛...

1、食材：黑豆1把，紅皮花生1把，紅棗4個，糯米1把，麥仁1把，黃豆1把，綠豆1把。2、除了紅棗以外所有的食物浸泡4個小時。3、浸泡至豆子膨脹，再用清水把食材多淘洗幾遍，瀝乾水分備用。4、用清水把紅棗...

1、幹黃豆300g，水2000ml，鹽100g，桂皮10g，香蔥20g，味精10g。2、先將黃豆洗淨，用清水泡發，然後磨成漿，濾渣後備用。3、將磨好的生豆漿上鍋煮好後，自然放涼，漿溫降至80-90度時，邊攪拌邊用滷水點漿，當...

1、首先需要去市場買一些土豆，準備三個大的土豆。把土豆的皮削掉，建議在削土豆皮之前要衝洗一下。2、之後再將土豆切成長條如果不喜歡這種形狀，可以切成圓形的類似於薯片，這樣也是可以的，根...

1、準備土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g。2、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。3、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開...

1、將五花肉放入冷水鍋中，開火煮。2、煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻。3、五花肉涼透後撈出切片，蒜苗、幹辣椒均切小段。4、燒熱炒鍋，不放油，直接下五花肉。5、將五花肉爆出油，盛...

1、可以做雞肉燉土豆。2、主要食材：雞肉、土豆。3、雞肉切塊，用鹽、料酒、生抽、蔥拌勻，醃製15分鐘。4、土豆去皮切1cm見方的小塊。5、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消...

1、可以做雞肉燉土豆。2、主要食材：雞肉、土豆。3、雞肉切塊，用鹽、料酒、生抽、蔥拌勻，醃製15分鐘。4、土豆去皮切1cm見方的小塊。5、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消...

1、冷水和麪發酵。2、白糖直接撒在發酵好的面盆裏，食用蘇打粉用溫水化開，均勻揉進麪糰。3、鍋內加入色拉油；4、麪糰上抹上油防止粘手；5、用手揪下一小團面，隨意做成任何形狀，油開下鍋炸，注意...

1、食材：土豆一個。2、首先需要準備好一個土豆建議是大一些的土豆。如果是比較小的話呢，需要準備兩三個，將土豆削皮。土豆切片建議是比較薄的，會更好。3、將切成片的土豆放入鍋中。上鍋蒸...

1、土豆去皮擦成細絲，青椒切成絲或青椒碎，香菜切末，蔥切蔥花。2、將除麪粉和香菜外的所有材料混勻。3、根據土豆出水的情況添加麪粉或澱粉。4、把土豆絲擦的稍微粗一點就不會出水，那樣也可...

1、三色豆腐泥。所需食材：豆腐60克、胡蘿蔔30克、熟雞蛋黃1個、配方奶粉2勺。具體做法：首先將豆腐沖洗一下，放入沸水中焯熟後，然後取出豆腐瀝乾水分備用，接着把削皮胡蘿蔔洗淨切塊，連同雞蛋...

1、食材：土豆一個。2、首先我們需要準備好一個大一些的土豆。如果是比較小的話呢，我們需要準備兩三個，將土豆削皮。土豆切片建議是比較薄的，會更好。3、切成片的土豆放入鍋中。上鍋蒸熟，擀...