關於清燉魚的科普知識

1、買來的青魚，去頭，去內臟，清洗乾淨備用。2、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣。3、鍋中倒入食用油，燒製八分開。4、放入魚，兩面煎一下，然後放入花椒，大料，醋，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，白糖，生抽。5、加水和魚齊...

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裏也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裏也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段...

1、買來的青魚，去頭，去內臟，清洗乾淨備用。2、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣。3、鍋中倒入食用油，燒製八分開。4、放入魚，兩面煎一下，然後放入花椒，大料，醋，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，白糖，生抽。5、加水和魚齊...

1、放蔥、姜、蒜、八角和花椒粒即可，如果喜歡吃辣，放點辣椒段也可以。2、主料：華子魚700克。3、輔料：花生油3湯勺、食鹽少許、花椒粒10粒、八角1個、姜少許、蔥少許、料酒1湯匙、紅椒2個、...

1、首先將魚洗淨去頭，從中間劈開成兩片，切寸段，下油鍋炸至金黃色。2、然後將豆腐切一釐米厚，改成三角形，下油鍋炸成豆腐泡，五花豬肉開水過後切成條，寬粉洗淨。3、在高壓鍋中放一兩油，並同時放...

1、食材原料：鮮魚1尾，五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢，清豬大油50克、雞精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量。2、將魚刮洗乾淨，魚背割斜花刀，肉、玉蘭片、冬菇、青...

1、燉魚一般裏邊會放蔥薑蒜，放豆腐好吃。2、清燉魚的做法：滑子菇開水焯燙後備用。3、生魚去骨切片。4、切成塊，加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒醃製10分鐘。5、鍋中放植物油，炒香薑末...

1、主料：鯉魚1000克；輔料：冬筍50克，火腿50克調料：食鹽10克，蔥20克，姜20克，料酒20克，豬油（板油）5克。2、先將鯉魚宰殺後，刮掉魚鱗和去掉魚鰓，取出內臟清洗乾淨。3、冬筍洗淨後切成片備用；火腿切成厚薄...

1、魚一條，豆腐一塊，五花豬肉適量，5棵大料、20粒花椒，一勺白糖，蔥，姜，蒜、紅尖椒適量。2、首先將魚洗淨去頭，從中間劈開成兩片，切寸段，下油鍋炸至金黃色。3、然後將豆腐切一釐米厚，改成三角形，下油...

1、買來的青魚，去頭，去內臟，清洗乾淨備用。2、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣。3、鍋中倒入食用油，燒製八分開。4、放入魚，兩面煎一下，然後放入花椒，大料，醋，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，白糖，生抽。5、加水和魚齊...

1、食材：鮮魚1尾，五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢，清豬大油50克、雞精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量。2、將魚刮洗乾淨，魚背割斜花刀，肉、玉蘭片、冬菇、青菜切...

1、準備用料。鰱魚、胡椒粉、香菜、蔥姜、雞精、八角、料酒、鹽、香蔥。2、將魚去掉內臟、腮和鱗，剁成兩半。3、把魚切成厚的大塊。4、將魚清洗一遍。5、開火鍋燒熱，加入油、八角、蔥、...

1、食材：鰱魚1條、胡椒粉1克、香菜20克、蔥姜20克、雞精3克、八角2個、料酒15克、鹽3克、香蔥10克。2、將魚去掉內臟、腮和鱗，剁成兩半。3、把魚切成厚的大塊。4、將魚清洗一遍。5、開火...

主料：鯽魚(400克)、冬筍(20克)、新鮮香菇(15克)、豬裏脊肉(100克)；1、將魚刮洗乾淨，改刀，裏脊肉切成片，香菇一開爲二，筍切成薄片，蔥姜切成大段，2、將魚入熱水中氽一下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮...

1、食材：鰱魚1條、胡椒粉1克、香菜20克、蔥姜20克、雞精3克、八角2個、料酒15克、鹽3克、香蔥10克。2、將魚去掉內臟、腮和鱗，剁成兩半。3、把魚切成厚的大塊。4、將魚清洗一遍。5、開火...

1、主料：鯉魚400g。2、調料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量。3、做法：鯉魚從冰箱拿出來解凍。4、自制豆腐切小塊，蔥蒜切碎。5、郫縣豆瓣醬取出適量的待用。6、鍋中放底油，把...

1、準備用料。鰱魚、胡椒粉、香菜、蔥姜、雞精、八角、料酒、鹽、香蔥。2、將魚去掉內臟、腮和鱗，剁成兩半。3、把魚切成厚的大塊。4、將魚清洗一遍。5、開火鍋燒熱，加入油、八角、蔥、...

1、原料：鯉魚一條（一斤半）、豆腐半塊、帶皮五花豬肉四兩、寬粉條二兩。調料：紅尖椒六個、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鮮醬油、鹽。2、將魚洗淨去頭，從中間劈開成兩片切寸...

1、用料：草魚1條、蔥適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒3個、八角2個、香菜1顆、白醋適量、料酒1勺、澱粉2勺。2、草魚切塊，洗淨，去除內臟。3、吸乾水分，倒入少許料酒，兩面沾上澱粉備用...

1、準備用料。青魚、蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。2、青魚，去頭，去內臟，清洗乾淨備用。3、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣。4、鍋中倒入食用油，燒製八分開。5...

1、準備用料。青魚、蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。2、青魚，去頭，去內臟，清洗乾淨備用。3、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣。4、鍋中倒入食用油，燒製八分開。5...

1、食材：魚頭半個、菌菇半個、鮮辣粉半個、鹽巴半個、姜半個、幹辣椒半個。2、準備好所需要的食材，魚頭（花鰱、白鰱的魚頭都可以），菌菇，鮮辣粉，鹽巴，幹辣椒，姜。3、菌菇用大盆裝起來，放適量的食...

1、食材：鯉魚500克、蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。2、將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用；3、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放...

1、食材：鯉魚500克、蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。2、將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用；3、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放...

1、首先將魚洗淨去頭，從中間劈開成兩片，切寸段，下油鍋炸至金黃色。2、然後將豆腐切一釐米厚，改成三角形，下油鍋炸成豆腐泡，五花豬肉開水過後切成條，寬粉洗淨。3、在高壓鍋中放一兩油，並同時放...