關於燉排骨的科普知識

1、材料：排骨1斤、甜玉米2只、枸杞子適量、鹽1小勺、糖2大勺、花雕（料酒）3小勺、薑片若干。2、排骨剁小塊，玉米切小柱體。3、排骨焯過熱水備用。4、將排骨、玉米置壓力鍋中。5、加鹽1勺，加...

排骨洗淨，冬瓜切成片，大蔥切蔥花，排骨放鍋里加清水燒開，去掉血水，另起一鍋，放輔料，加熱水燉煮一個小時，燉至排骨變軟，冬瓜片放在鍋中，燉五分鐘左右，再燜三分鐘，冬瓜燉熟之後，就可以出鍋了，撒上少許蔥...

1、洗一塊老薑，拍破備用。2、剝去楠竹筍殼，並削去竹筍根部淺棕色部分，一邊削一邊用指甲輕輕掐一下，能掐動的纔可以吃。同時尖端留點很嫩很嫩的筍殼，這種筍殼也好吃。3、然後將楠竹筍切成4塊...

1、食材用料：排骨500克，帶殼豌豆750克，姜1小塊，澱粉1湯匙，鹽適量，雞精1克。2、排骨洗淨後加少許鹽、澱粉，和勻醃半小時。這樣不僅排骨肉更嫩，而且很快就煮熟了。3、新鮮豌豆去殼後用水沖洗一下...

1、食材：排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡蘿蔔1根、姜1小塊、八角2個、鹽少許、黃豆醬3大勺。2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏...

1、主料：排骨500克（小排爲佳），長節蓮藕2—3節。2、配料：蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。3、將蓮藕切成楔形塊狀。4、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一...

1、精排260克、蘿蔔（冬季白蘿蔔最佳）2、枸杞16粒、薑片、蔥、鹽。3、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。4、準備枸杞16粒、薑切片、蔥切段。5、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯...

1、排骨一根，玉米一根，胡蘿蔔一根，準備薑片，蔥段，料酒，鹽。2、排骨切好之後冷水下鍋，水開之後即可關火，撇去浮沫，撈出排骨瀝水，玉米和胡蘿蔔洗乾淨之後切段備用。3、排骨下鍋，加入適量的水，加入姜...

第一、準備適量排骨，用清水洗淨後，放入鍋中焯水，焯好之後撈出備用。焯水可以有效去除排骨的腥味。第二、將排骨放入電飯鍋中，另加清水，沒過排骨，放入適量鹽，五香粉，料酒。第三、再準備適量花椒...

蘿蔔燉排骨可以加黃豆，而且這樣會更入味。具體步驟：材料：胡蘿蔔100克、排骨100克、陳皮、姜、蒜少許。1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。2、排骨過氽一下去血水備用...

材料：排骨適量，黃豆適量，大棗適量，黃芪適量，通草適量，生薑片適量、鹽適量。做法：1、取適量排骨洗淨，剁成塊。取適量黃豆、大棗和生薑片洗淨。取適量黃芪、通草洗淨並用紗布包好，稱爲藥包；2、鍋內...

1、食材：凍豆腐2塊、排骨1斤、花椒半勺、生薑四片、八角微量、鹽少許、雞精微量、芝麻油三滴。2、將排骨剁好，放在盆中；把豆腐切成小塊，放在另一盆子裏。3、將適量的冷水和剁好的排骨，依次...

1、在放蓮藕之前將其泡在無色的白醋水中浸泡，之後再放入鍋中；2、在蓮藕燉骨時，放入蓮藕後在其上滴加白醋能有效的防止蓮藕變色；3、放蓮藕時避免與鐵或鋁炊具接觸。...

1、補虛止痛天麻有鎮靜止痛的功效，特別是對血管神經性頭痛、腦血管病頭痛有明顯的效果；排骨味甘鹹、性平，有補氣虛、滋陰健脾的功效，兩者一起不僅能止痛，還能補虛養身。2、補血活血排骨可提...

1、鍋里加入水。2、加入料酒煮一下排骨。3、然後焯一下水清洗乾淨。4、加入生抽炒勻。5、炒至上色。6、然後加入清水。7、燉20分鐘加入紅薯粉。8、加入鹽。9、加入豆角。10、炒勻後，接...

1、材料：排骨，海帶，蔥，更姜，香葉做法2、將排骨用水緊一下，撈出；3、做涼水放蔥姜香葉，不要放花椒大料；4、水開後，放入焯好的的排骨，美味將海帶切成小塊一起入鍋；5、大開後，進入小火燉，一個小時即熟了...

1、材料：排骨350克、香芋400克、小蔥2根、姜5克、大蔥5克、鹽少量。2、排骨儘量切小塊些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。3、將水煮沸後關火，排骨撈出，血水棄之。4、再入半砂鍋熱水，放入排骨，水...

1、主料：排骨600克、麪筋300克。2、輔料：植物油適量、鹽適量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1個、桂皮5克、肉蔻1個。3、把排骨切大塊。4、用開水焯燙撈起。5、薑切片，辣皮子泡泡，切段。...

1、需要。排骨煲湯之前是需要焯一下水的，一方面是爲了去掉排骨裏的血水，一方面也是爲了去掉排骨本身的腥臭味。在燉排骨湯的時候，最後出鍋的時候加入一些鹽，攪拌一下就可以，這樣一道美味的...

可以一起燉有利於胡蘿蔔素的吸收。一般清燉就可以，加蔥姜、料酒、胡椒粉、食鹽、味精、雞精即可。海帶燉排骨原料：豬排、幹海帶、蔥、姜、香菜調料：精鹽、料酒、李錦記生抽、味精、香油制...

1、土豆燉排骨的用料：排骨500克、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、生抽1湯匙、蠔油1勺、料酒1湯匙、老抽1茶匙、白糖1勺、鹽適量、姜3片、蒜3瓣、大蔥1段、八角2個、桂皮1小塊。土豆燉排骨...

1、壓力鍋15分鐘左右,普通的不粘鍋要半個小時左右。2、燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均爲排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料...

1、材料：豬排300克、土豆200克、排骨適量。2、輔料：姜、八角、東北大醬（或豆瓣醬）、鹽、糖、味精。3、芸豆掐頭尾去筋掰大段，土豆切塊，排骨段放冷水泡去血水。4、熱鍋冷油放芸豆，薑片和八角、...

1、食材：豬大排500克、黃豆1把、蔥1棵、姜1塊、料酒1大勺、生抽2大勺、排骨醬2大勺、白糖1小勺。2、將排骨切塊，黃豆泡一夜；先將排骨飛水，去掉血沫；熱鍋加油，加入蔥薑蒜末炒香，加入飛完水的排...

1、普通鍋燉排骨一般需要1-2個小時，燉煮時儘量將排骨切成小塊。2、將排骨剁成小塊，使其方便燉煮，等水沸騰將其燙熟後撈出，放到清水裏洗乾淨。3、將排骨放入普通鍋中，加入清水，清水要淹沒過排...