關於片和鮮的科普知識

1、鮮檸檬口感會更酸澀，而檸檬片比鮮檸檬多一些甜味。2、鮮檸檬比檸檬片中的營養成分含量更多，營養價值更高，檸檬片在乾製的過程中，營養物質會隨着水分的蒸發而流失。3、鮮檸檬可食用的方...

1、新鮮檸檬要比干檸檬片好。2、檸檬片中主要含有大量的維生素C，而維生素C是一種特別容易被氧化的營養元素。幹檸檬片經過時間長的風乾晾曬，大部分的維生素C會被氧化掉，含量會比新鮮的檸...

1、新鮮檸檬要比干檸檬片好。2、檸檬片中主要含有大量的維生素C，而維生素C是一種特別容易被氧化的營養元素。幹檸檬片經過時間長的風乾晾曬，大部分的維生素C會被氧化掉，含量會比新鮮的檸...

1、鮮檸檬口感會更酸澀，而檸檬片比鮮檸檬多一些甜味。2、鮮檸檬比檸檬片中的營養成分含量更多，營養價值更高，檸檬片在乾製的過程中，營養物質會隨着水分的蒸發而流失。3、鮮檸檬可食用的方...

1、把活蝦切成片後再用黃酒、薑汁、鹽、花椒、香草（香椿芽）等醃製。2、再把魚片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、鹽、薑末、蔥花調味，攪打上勁，用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。3、豆腐切...

冷鮮和冰鮮的區別在於溫度、作用、存放時間等方面。冷鮮的溫度在5度左右，作用是保鮮，適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存，而冰鮮的溫度在零下18度左右，作用是速凍，適合儲存魚蝦肉...

1、快捷法：將土豆放入水中即可，這樣不會與空氣發生氧化反應，也會過濾去土豆含有的澱粉濃度，或將切好的土豆用保鮮袋密封放在冰箱冷藏室裏冷藏，6小時沒有問題。2、水泡法：泡在涼水或自來水裏，...

1、香煎魚片。洗淨後控幹水分，用鹽，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，雞精醃製20分鐘，然後加少許幹澱粉拌勻備用；熱平底鍋倒入少量的油，轉動平底鍋，讓油均勻（能把鍋底蓋住並有少量餘油），等油七分熱時將魚片炸...

1、用料：鮮蝦、紫菜、澱粉、香菜、小蔥。2、在蝦的後背劃上一刀，取蝦線，用牙籤一挑就出來了。3、後把蝦再往中間切，不切斷蝦就行。4、準備好澱粉，什麼澱粉都行。5、把蝦兩邊都沾上澱粉。6、...

1、可以把魚片一片一片擺在盤子裏，然後覆蓋一層保鮮膜，再把剩下的魚片一片一片的擺上去，再上一層保鮮膜，最後放到冰箱冷藏室就可以了。不過魚片好了最好是馬上吃點，不然時間長了魚片的口感...

1、安全性。熱鮮肉：從加工到零售過程中，受到空氣、運輸車和包裝等方面污染，細菌大量繁殖。冷鮮肉：0—4℃內無菌加工、運輸、銷售，24—48小時冷卻排酸，目前世界上最安全的食用肉。2、營養性。...

1、首先將新鮮的河蝦清洗乾淨，開背挑去蝦線和內臟後得到蝦肉，用刀背將蝦肉拍鬆。然後將蝦肉平鋪在烤篩上，接着將烤篩及蝦肉放進烤爐內進行烘烤，烤至蝦肉變爲紅色，判斷蝦肉已烤熟，此時，烤爐爲...

儲存鮮藕只需要將表面污漬洗掉，再將蓮藕放入盆裏，倒入清水儲存就可以了，具體步驟如下：將蓮藕的污漬洗淨將蓮藕表面的污漬全部清洗乾淨，準備一個大一點的盆。倒入清水將清洗乾淨的蓮藕全部放...

1、可以把魚片一片一片擺在盤子裏，然後覆蓋一層保鮮膜，再把剩下的魚片一片一片的擺上去，再上一層保鮮膜，最後放到冰箱冷藏室就可以了。不過魚片好了最好是馬上吃點，不然時間長了魚片的口感...

1、冷凍儲藏食品主要是爲防止腐敗，一般來說，零度以下是儲存海鮮鮮度的最佳溫度，魚的中心溫度凍結至-5℃以下，可使細菌死亡，生化反應停止，達到防止腐敗的目的。適當的低溫冷凍可以使魚本身佔7...

1、鮮菇100g，白菜片600g，豬肉50g，配料編輯，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，胡椒粉適量。2、豬肉切片，蔥花，薑絲備用。3、白菜洗淨，然後切成小塊。4、蔥花熗鍋，放入肉片翻炒。5、然後加入白菜，大火炒3...

1、一般來說，零度以下是儲存海鮮鮮度的最佳溫度，魚的中心溫度凍結至-5℃以下，可使細菌死亡，生化反應停止，達到防止腐敗的目的。適當的低溫冷凍可以使魚本身佔70010左右的水分完全固化，而阻止...

1、炒肉片事先用澱粉醃製一下又嫩又好吃。2、材料：裏脊3兩，西芹1斤，雞粉（3克），澱粉（5克），鹽少許，薑末5克，蒜末5克，油（10克）。3、裏脊肉洗淨，切成3毫米左右的片用雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，醃製10分鐘。...

1、若蓮藕外觀帶有新鮮泥土,且沒有斷裂,則可直接置於陰涼潮溼處,可儲存4-5天。2、將洗淨的蓮藕放在裝滿乾淨清水的容器裏浸泡即可,通常可以維持7-10天左右,但需注意定期換水,否則可能...

1、奉上一顆幸福的心，在這特別的日子裏，願幸福，如意，快樂，鮮花，一切美好的祝願與你同在。2、綿綿的思念與問候，在這美好的日子，把祝願，隨着卡片帶給遠方的你。3、凡是有陽光照耀的地方，就有我真...

1、用料：鮮蝦、紫菜、澱粉、香菜、小蔥。2、在蝦的後背劃上一刀，取蝦線，用牙籤一挑就出來了。3、後把蝦再往中間切，不切斷蝦就行。4、準備好澱粉，什麼澱粉都行。5、把蝦兩邊都沾上澱粉。6、...

1、看錶皮。判斷蓮藕是否新鮮可以先看一下蓮藕的表皮，一般新鮮蓮藕表皮顏色微黃，無黑斑；若是蓮藕表皮顏色很深，而且有明顯的黑褐色的斑點，這樣的蓮藕多表示存放時間比較久，不夠新鮮了。2、看...

1、蜂蜜儲存法。這種方法可以將檸檬儲存一個月左右，做法很簡單：只要將切片檸檬，每一片都塗上蜂蜜，然後放入密封的罐中。需要注意的是，密封罐需要乾淨且無水無油，最後將密封罐扣緊放到冰陰涼...

1、蜂蜜儲存法。這種方法可以將檸檬儲存一個月左右，做法很簡單：只要將切片檸檬，每一片都塗上蜂蜜，然後放入密封的罐中。需要注意的是，密封罐需要乾淨且無水無油，最後將密封罐扣緊放到冰陰涼...

1、奉上一顆幸福的心，在這特別的日子裏，願幸福，如意，快樂，鮮花，一切美好的祝願與你同在。2、綿綿的思念與問候，在這美好的日子，把祝願，隨着卡片帶給遠方的你。3、凡是有陽光照耀的地方，就有我真...