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發表於:2023-09-16
1、生抽1勺,老抽1勺,米醋2勺,白糖1勺,米酒2勺,鹽適量,水澱粉1勺。2、生抽2勺,米醋2勺,白糖1勺,雞精1小勺,水3勺,澱粉1勺。3、生抽1勺,老抽1勺,米醋2勺,糖1勺,水澱粉4勺,鹽適量,水3勺,香油1勺。...
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發表於:2023-09-16
1、生抽1勺,老抽1勺,米醋2勺,白糖1勺,米酒2勺,鹽適量,水澱粉1勺。2、生抽2勺,米醋2勺,白糖1勺,雞精1小勺,水3勺,澱粉1勺。3、生抽1勺,老抽1勺,米醋2勺,糖1勺,水澱粉4勺,鹽適量,水3勺,香油1勺。...
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發表於:2023-11-22
1、調製方法一:取1大匙生抽,1小匙老抽,2大匙原漿米醋,2大匙白糖,米酒2大匙,水澱粉1大匙和鹽適量放在碗裏,調勻即成。2、調製方法二:取白糖1大勺,玉米澱粉1大勺,醋1大勺,醬油2大勺,雞精1小勺和清水3...
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發表於:2023-11-22
1、調製方法一:取1大匙生抽,1小匙老抽,2大匙原漿米醋,2大匙白糖,米酒2大匙,水澱粉1大匙和鹽適量放在碗裏,調勻即成。2、調製方法二:取白糖1大勺,玉米澱粉1大勺,醋1大勺,醬油2大勺,雞精1小勺和清水3...
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發表於:2023-06-14
1、用料:茄子2條、蒜碎適量、泡椒適量、薑末適量、糖適量、水適量、澱粉適量、醋適量、雞精適量。2、開始蒸茄子。3、把水、糖、鹽、雞精、澱粉、醋一起混合攪勻。4、油熱放薑末。5、在...
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發表於:2023-09-16
1、生抽1勺,老抽1勺,米醋2勺,白糖1勺,米酒2勺,鹽適量,水澱粉1勺。2、生抽2勺,米醋2勺,白糖1勺,雞精1小勺,水3勺,澱粉1勺。3、生抽1勺,老抽1勺,米醋2勺,糖1勺,水澱粉4勺,鹽適量,水3勺,香油1勺。...
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發表於:2024-01-03
1、食材:鮁魚1條、番茄醬適量、姜蒜大料適量、植物油適量、食鹽少量、白糖1勺、花椒適量。2、鮁魚去除內臟和污血,洗淨,太大的鮁魚可以切成兩段。身上用刀劃幾道。3、姜切絲,蒜切片。4、鍋...
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發表於:2023-11-09
1、魚香汁:食材:白糖20克、料酒10克、米醋10克、醬油15克、溼澱粉10克勾兌成汁備用;蔥(10克)姜(10克)蒜(兩瓣)均切末;紅泡辣椒10克剁碎。做法:植物油75克加熱至150度時,蔥薑蒜末爆鍋,放入泡辣椒炒出...
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發表於:2023-09-16
1、魚香肉絲的湯汁配比口訣:“一生一老兩匙醋,四澱粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和鹽酌量加”,雖然一點都不押韻,但是非常便於記憶。2、取一隻小碗,用湯匙來量調料,一勺生抽+一勺老...
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發表於:2023-09-16
1、食材:豬瘦肉300克、尖椒1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、水發木耳適量、郫縣豆瓣醬2勺、清水5勺、陳醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、澱粉1勺、蔥薑蒜適量、紅泡椒適量、鹽適量、胡椒粉適量、...
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發表於:2023-05-18
1、食材:帶魚一條、番茄醬10克、油多一些、鹽少許、白胡椒粉少許、蔥薑蒜粉10克、糖10克、料酒1勺、雞精少許、新鮮檸檬汁少許。2、帶魚洗淨,一定要去掉肚裏那層薄薄的黑膜,很腥很苦,接下...
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發表於:2023-09-16
1、材料:蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克(剁碎)、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、溼澱粉25克。2、先將溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成芡汁待...
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發表於:2023-09-16
1、食材:豬瘦肉300克、尖椒1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、水發木耳適量、郫縣豆瓣醬2勺、清水5勺、陳醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、澱粉1勺、蔥薑蒜適量、紅泡椒適量、鹽適量、胡椒粉適量、...
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發表於:2023-06-30
1、工具/原料:魷魚2條,料酒適量,鹽適量,胡椒粉適量,玉米澱粉適量,食用油適量,姜蒜末適量,蒜蓉辣醬適量,番茄醬適量,蠔油適量,醬油適量,清水適量,白糖適量,米醋適量,紅綠辣椒適量,洋蔥末適量,水澱粉適量...
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發表於:2023-12-20
1、魚香汁:食材:白糖20克、料酒10克、米醋10克、醬油15克、溼澱粉10克勾兌成汁備用;蔥(10克)姜(10克)蒜(兩瓣)均切末;紅泡辣椒10克剁碎。做法:植物油75克加熱至150度時,蔥薑蒜末爆鍋,放入泡辣椒炒出...
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發表於:2023-11-27
1、食材:鮁魚1條、番茄醬適量、姜蒜大料適量、植物油適量、食鹽少量、白糖1勺、花椒適量。2、鮁魚去除內臟和污血,洗淨,太大的鮁魚可以切成兩段。身上用刀劃幾道。3、姜切絲,蒜切片。4、鍋...
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發表於:2023-09-16
1、魚香肉絲的湯汁配比口訣:“一生一老兩匙醋,四澱粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和鹽酌量加”,雖然一點都不押韻,但是非常便於記憶。2、取一隻小碗,用湯匙來量調料,一勺生抽+一勺老...
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發表於:2023-11-27
1、食材:鮁魚1條、番茄醬適量、姜蒜大料適量、植物油適量、食鹽少量、白糖1勺、花椒適量。2、鮁魚去除內臟和污血,洗淨,太大的鮁魚可以切成兩段。身上用刀劃幾道。3、姜切絲,蒜切片。4、鍋...
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發表於:2023-09-16
1、材料:蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克(剁碎)、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、溼澱粉25克。2、先將溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成芡汁待...
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發表於:2023-09-16
1、魚香肉絲的湯汁配比口訣:“一生一老兩匙醋,四澱粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和鹽酌量加”,雖然一點都不押韻,但是非常便於記憶。2、取一隻小碗,用湯匙來量調料,一勺生抽+一勺老...
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發表於:2023-11-09
1、魚香汁:食材:白糖20克、料酒10克、米醋10克、醬油15克、溼澱粉10克勾兌成汁備用;蔥(10克)姜(10克)蒜(兩瓣)均切末;紅泡辣椒10克剁碎。做法:植物油75克加熱至150度時,蔥薑蒜末爆鍋,放入泡辣椒炒出...
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發表於:2023-09-16
1、材料:蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克(剁碎)、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、溼澱粉25克。2、先將溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成芡汁待...
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發表於:2023-11-22
1、烤帶魚用叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙和黑胡椒碎混合起來的醬料。2、冰凍帶魚1斤,洗淨,去除內臟,切成小段。3、取叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽...
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發表於:2023-09-22
1、材料:蝦250g、西紅柿250g、口蘑100g、洋蔥150g、鹽、胡蘿蔔200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖。2、蝦去皮和蝦線,蒜切碎,西紅柿和熟火腿切丁,芹菜,洋蔥切絲,口蘑切片。3、不沾鍋燒熱...
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發表於:2023-05-18
1、食材:帶魚一條、番茄醬10克、油多一些、鹽少許、白胡椒粉少許、蔥薑蒜粉10克、糖10克、料酒1勺、雞精少許、新鮮檸檬汁少許。2、帶魚洗淨,一定要去掉肚裏那層薄薄的黑膜,很腥很苦,接下...