關於煎蛋的科普知識

1、雞蛋1個。輔料：香油適量、醋適量、黑芝麻適量。2、雞蛋開啟在小碗裏。3、炒鍋燒水，當水冒出魚眼泡的時候。4、倒入雞蛋。燒開後，斷火蓋嚴。5、2到3分鐘後開啟蓋子即可。盛到小碟子上。...

1、主料：草雞蛋4個、鹹蛋黃2個。2、輔料：蝦皮3克、雪裏蕻20克、胡蘿蔔30克、料酒10克、豬油15克。3、做法。（1）胡蘿蔔、雪裏蕻切小粒備用。（2）雞蛋中加入料酒、蝦皮，打勻。（3）鍋中加入豬油小火...

1、取一個碗，滴入少許的香油，避免雞蛋粘碗底。2、把雞蛋打入碗內，不要攪動。3、灑少許蝦皮，蝦皮內含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調料。4、把盛雞蛋的碗放入微波爐內，爲防止雞蛋...

1、幹鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。2、關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以了。3、散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)...

1、主料：雞蛋150克,韭菜60克。調料：鹽3克。2、將韭菜洗淨，切碎；3、雞蛋去殼放鹽攪勻，再放入韭菜拌勻；4、起油鍋，鋪開放雞蛋韭菜，移動鍋，翻轉雞蛋韭菜再煎，煎熟即可食用。5、煎雞蛋，是一種常見的食...

1、新鮮牡蠣去殼，放入麪粉水裏輕輕抓洗。沖洗乾淨。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍，沖洗乾淨。2、不粘炒鍋中放少許油，七成熱時將牡蠣放入輕輕翻炒幾下，同時在鍋中烹入一點料酒去腥，再翻炒幾下盛...

1、用微波爐來煎雞蛋不需要太長時間，一般45秒到一分半鐘左右就可以了。2、可以先把雞蛋打進碗裏面攪拌均勻，加入適量的水繼續攪拌，然後再添加適量的鹽攪拌充分，差不多的時候就可以放到微波...

1、主料：泡麪一包、雞蛋2個。2、輔料：植物油適量、香蔥2根、肉鬆適量。3、把泡麪裝在一個大碗裏，加開水加蓋，大約燜泡3分鐘左右，把泡麪水倒掉，千萬不要泡的太軟了，半泡開即可，能把泡麪泡的可以...

1、食材：苦瓜1根，雞蛋1個，麪粉5勺，鹽一小勺，雞精一小勺，蔥花適量。2、苦瓜洗淨，切成小丁備用。3、碗中加入四小勺麪粉，放入苦瓜和蔥花。4、加入一顆雞蛋打散。5、加入一點水和一小勺鹽一小勺雞...

1、生蠔煎蛋需要將生蠔提前焯水。將水提前燒開，然後將生蠔放入，焯一分鐘，接着蓋上鍋蓋，用餘溫燜煮一段時間，這樣焯水就完成了。2、生蠔吃之前是需要進行處理的，這種食物生蠔在海岸邊，所以不是...

1、雞蛋2個、肉末300克、料酒5克、白胡椒粉3克、香蔥適量、生抽5克。2、做法：香蔥切末，倒入肉末碗中，加入白胡椒粉、料酒、生抽，攪勻醃製20分鐘。3、碗中打入2個雞蛋，攪勻，湯勺刷油，加熱，倒入...

1、原料：掛麪、西紅柿、番茄醬、雞蛋、小蔥。2、調料：鹽、味精。3、西紅柿洗淨切塊，小蔥洗淨切成蔥碎。4、熱鍋中放油，油微微熱時加入西紅柿。5、炒至西紅柿出水，鍋裏有湯汁。6、根據個人口...

1、食材：雞蛋2個，辣椒50克，油、鹽、水適量。2、首先將準備好的辣椒洗乾淨，並且將雞蛋打到碗裏面即可。辣椒洗好之後，去掉不要的部分，將其切碎。切好之後，就把辣椒放到裝雞蛋的碗裏面。3、接着...

1、主料：銀魚100g、雞蛋3個；輔料：油適量、香蔥適量。2、準備好所有食材：銀魚+雞蛋+香蔥。3、雞蛋打散。4、加入切好的香蔥，攪拌均勻。5、平底鍋下油，燒熱。6、倒入銀魚，中小火煎到略微金黃。7...

1、煎蛋不能隔夜吃。2、無論煎雞蛋儲存在哪裏，均可能滋生較多細菌，比如在常溫條件下隔夜，由於溫度比較高，容易引起煎雞蛋內細菌滋生，還可能會導致煎雞蛋變質，食用後可能會出現噁心、嘔吐、腹...

1、主料：牡蠣15克、雞蛋50克、洋蔥100克、麪粉50克。2、輔料：鹽3克、香蔥2克、食用油5克。3、把牡蠣放在熱水裏焯一下後瀝乾水。4、香蔥切碎。5、洋蔥也切碎。6、盆子裏打入一個雞蛋。7...

1、將海蠣洗淨;2、鴨蛋內，加鹽、雞精、麪粉，打散，直到蛋槳起泡;3、蠔拌紅薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻;4、別把海蠣都弄破了，保護好海蠣的小肚子;5、燒熱平底鍋，把油燒到七分熱，再倒入蠔;6、先...

1、雞蛋兩個、腸一根、蔥花香菜少許、油鹽適量。2、將烤腸切成片。用火腿腸培根也是一樣的。3、將雞蛋打到碗裏，攪散成蛋液。4、切好蔥花和香菜。5、熱鍋熟油，放入蔥花爆香。6、緊接着放...

1、主料：香椿1小把，雞蛋4個，油1勺，鹽1小勺。2、香椿切掉老根和老葉，只留嫩芽，用淡鹽水浸泡十分鐘，然後再次沖洗乾淨。香椿是生長在野外的，除了灰塵，還有一些蟲卵和細菌，直接焯水只能將它們燙死，並...

1、材料：雞蛋4個、大蔥2大段、彩色尖椒2個、海鮮醬2茶匙、混合黑白芝麻2大湯匙、醋適量、鹽適量、橄欖油適量。2、1段大蔥豎着切絲，另1段橫着切片。3、2個彩椒去籽，也是一半切絲，一半切成...

1、原料：蠔蠣200克、雞蛋2、韭菜20克。2、調料：鹽2克、生抽5克、料酒少許、紅薯粉適量、薑末少許、油10ML。3、將蠔蠣洗淨瀝乾，注意去除小石頭和沙子。4、雞蛋加鹽、料酒打成蛋液備用，韭菜...

1、生蠔煎蛋需要將生蠔提前焯水。將水提前燒開，然後將生蠔放入，焯一分鐘，接着蓋上鍋蓋，用餘溫燜煮一段時間，這樣焯水就完成了。2、生蠔吃之前是需要進行處理的，這種食物生蠔在海岸邊，所以不是...

荷包蛋到底是煎蛋還是煮蛋：答案是都可以。1、煎煮都可以。2、荷包蛋是家常菜之一,製作的方法包括煎和煮。煎荷包蛋時可以單面煎,也可以雙面煎,單面煎出來的荷包蛋,口感比較嫩滑,雙面煎...

1、烹飪香椿煎蛋的時候香椿要焯水。2、因爲香椿內含有大量的亞硝酸鹽，焯水可以去除一部分亞硝酸鹽，而且還能減輕香椿的味道。給香椿焯水前，應該先把香椿浸泡在鹽水裏，這樣能清洗灰塵和雜質...

1、幹鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。2、關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以了。3、散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)...