關於渣餅的科普知識

主料：鉻餷250克。調料：醬油15克，鹽2克，味精3克，薑汁10克，蔥8克，蒜片10克，澱粉15克，油50克。1、調碗汁時，姜蒜要多些。2、炸鉻餷，油溫不宜過高，用溫油慢慢浸炸，以免容易引起鉻餷顏色變深。3、炸完鉻...

1、用料：玉米(鮮)適量麪粉50克，雞蛋1個火腿30克，食鹽2克，小蔥30克，花椒粉2克，植物油適量。2、將玉米渣100克(香甜玉米汁中過濾出來的玉米渣)放入一個大碗中放入火腿丁，香蔥末，熟玉米粒30克再打...

1、用料：普通麪粉280g、白糖105g、細砂糖適量、芝麻適量、蛋液適量、玉米油45g、鹽適量。2、先做油酥，將麪粉和豬油放到容器裏揉成麪糰。沒有豬油可以使用玉米油代替。3、水油皮，根據用料...

1、工具/原料：刀，蔥花，鹽，豆渣，雞蛋等。2、：首先準備好豆渣，把蔥切成蔥花狀。3、其次是準備好一個盆，把豆渣放進去，加入適量的雞蛋，蔥花，鹽和十三香攪拌均勻。4、最後是加熱電餅鐺，準擺好鏟子，把溫...

1、面加入酵母，鹽，糖，油10ml用溫水慢慢攪動活好，發酵40分鐘。2、把油燒熱多放些油，把蔥薑蒜八角桂皮花椒(因個人愛吃辣放了辣椒和麻椒)全放進去炸幹快好時放入一勺豆瓣醬熟後待用。3、碗裏...

1、食材：菜渣渣適量，雞蛋1個，麪粉適量，水適量，油適量，鹽適量，蔥花適量。2、榨果土豆，胡羅卜汁多出的渣渣。3、加入雞蛋，蔥花。4、適量水，麪粉。5、拌勻。6、加入鹽拌勻。7、電餅鐺選用蛋餅功能，預...

1、食材：豆渣50克，麪粉50克，雞蛋(土雞)1個，食鹽少許，清水20毫升。2、綠豆湯過濾的綠豆渣，加入雞蛋一個，攪拌均勻。3、加入麪粉2大勺，大約50克左右，攪拌均勻。4、再視情況加入1勺清水，大約20ml，然...

1、胡蘿蔔削皮切條。2、用原汁機榨汁。3、原汁機渣汁分離前出渣，後出汁。4、這是前面出的渣，不要浪費哦。5、將胡蘿蔔渣、麪粉、雞蛋、香蔥和鹽放入大碗中混合。6、加水慢慢混勻至麪糊狀...

1、準備材料：黑豆渣1碗，油適量，白糖適量，麪粉適量，雞蛋適量。2、豆渣趁熱加入白糖、雞蛋、麪粉。3、倒入少量水,想要稀就倒多點,想要稠不倒水也可以,希望豆渣本身含有水份。4、用勺子攪拌成...

1、食材：豆腐渣100克，雞蛋2個，麪粉100克，鹽適量，白糖10克，火腿腸50克，胡蘿蔔30克，蝦仁100克，韭菜薹50克。2、將蝦仁、胡蘿蔔、韭菜薹、火腿腸切碎粒狀；3、榨豆漿後剩餘的豆腐渣放入小盆中，然後放...

1、適量麪粉放盆中，加熱水和麪。一邊往盆中倒熱水，一邊用筷子不停的攪拌，將麪粉攪成雪花狀即可。2、將麪粉揉成麪糰。3、這個時候，麪糰會顯得比較幹，用手沾涼水繼續揉麪，一直揉成一個表面光...

1、“土家掉渣燒餅“又名土掉渣燒餅。土家人結合了自己的飲食習慣做成了別具風味的表面撒有餡料的燒餅，並且廣泛傳播開來。這種燒餅成爲恩施土家族一種必不可少的美食。2、土掉渣燒餅其...

1、工具/原料：刀，蔥花，鹽，豆渣，雞蛋等。2、：首先準備好豆渣，把蔥切成蔥花狀。3、其次是準備好一個盆，把豆渣放進去，加入適量的雞蛋，蔥花，鹽和十三香攪拌均勻。4、最後是加熱電餅鐺，準擺好鏟子，把溫...

1、食材：中筋麪粉130g，玉米麪粉50g，水270g，香菜1根，熟黑芝麻適量，雞蛋3個，油條2根，鹽適量，食用油適量，辣醬適量，甜麪醬適量。2、準備好中筋麪粉和玉米麪粉。3、加少許鹽，用筷子將兩種麪粉和鹽攪拌...

1、黑豆50克，中筋麪粉90克，雞蛋1個，玉米粒20克，蔥5克，鹽適量，胡椒粉適量。2、將黑豆渣過濾出來；3、碗裏裝入玉米油、雞蛋、麪粉和黑豆豆渣；4、加入少許鹽；5、撒點胡椒粉；6、拌成團之後加入蔥花；7...

1、食材：菜渣渣適量，雞蛋1個，麪粉適量，水適量，油適量，鹽適量，蔥花適量。2、榨果土豆，胡羅卜汁多出的渣渣。3、加入雞蛋，蔥花。4、適量水，麪粉。5、拌勻。6、加入鹽拌勻。7、電餅鐺選用蛋餅功能，預...

1、食材：40℃的溫水5kg，新麪粉7．5kg，香甜泡打粉35g，酵母粉30g。麪粉和調料與溫水調和好後放置5小時以上就成了老面。2、麪粉團的製作：配比：水、老面、新麪粉的比爲5：1：8(一般天氣)。製作要點：首...

1、取豆渣控幹水份，加入米粉、雞蛋，清水，攪拌成糊狀。2、鍋內放油，大火燒熱後轉小火，將餅糊捏一團在手心拍扁後放入油鍋中，鍋內放入多一些油小火燒熱，用勺子挖一勺豆渣糊糊攤平，小火煎至兩面金...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆渣：160克;麪粉：90克;泡打粉:5克;雞蛋:2個;水：200毫升;食鹽：3克;植物油：適量;豆渣餅的做法在大碗中混合麪粉、泡打粉和...

1、用料：普通麪粉280g、白糖105g、細砂糖適量、芝麻適量、蛋液適量、玉米油45g、鹽適量。2、先做油酥，將麪粉和豬油放到容器裏揉成麪糰。沒有豬油可以使用玉米油代替。3、水油皮，根據用料...

1、首先將韭菜摘洗乾淨。2、韭菜切碎，與豆腐渣、小麥粉、雞蛋放到容器中，加鹽、胡椒粉。3、攪拌均勻成餅糊。4、電餅鐺通電燒熱，加少許油，塗均勻，餅糊入鐺煎。5、煎好一面，再煎另一面，煎好斷...

1、食材：豆渣（打豆漿後所剩）、糖、牛奶或椰奶、麪粉、雞蛋一個。2、將打完豆漿的豆渣濾出待用。3、加入雞蛋，適量麪粉，牛奶和糖。麪粉不應多於豆渣，是豆渣量的三分之一左右，糖按照個人口味。4...

1、食材：菜渣渣適量，雞蛋1個，麪粉適量，水適量，油適量，鹽適量，蔥花適量。2、榨果土豆，胡羅卜汁多出的渣渣。3、加入雞蛋，蔥花。4、適量水，麪粉。5、拌勻。6、加入鹽拌勻。7、電餅鐺選用蛋餅功能，預...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆渣：200克;麪粉：200克;雞蛋：1個;牛奶:1袋;食鹽：3克;植物油：適量;豆渣雞蛋餅的做法將從豆漿裏濾出來的豆渣放進料盆倒入...

用料豆渣120g低筋麪粉30g鹽2g將做法儲存到手機步驟1新鮮豆渣放進盆中步驟2加入麪粉和少許鹽步驟3揉勻步驟4取豆渣麪糰5克/個，在手心搓圓壓扁，做成豆渣餅。步驟5放入180度中高溫油鍋中，炸...