關於醃泡的科普知識

1、洋蔥適量、醋適量。2、準備洋蔥一個，洋蔥去皮，切去兩端。3、洋蔥切成絲。4、放入冷水中浸泡片刻,再取出瀝乾水分。5、再將洋蔥放到容器裏。6、倒入適量醋拌勻就可以食用了。7、吃不完...

1、做法一材料：餘甘果，鹽，米酒，酸醋。先把果子洗乾淨，用鹽在果子抹上一層，不用太厚。再浸泡米酒和酸醋，把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裏，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在沒過果子1釐米的...

1、做法一材料：餘甘果，鹽，米酒，酸醋。先把果子洗乾淨，用鹽在果子抹上一層，不用太厚。再浸泡米酒和酸醋，把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裏，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在沒過果子1釐米的...

第一步：清洗買回來的小根蒜，放入乾淨容器中加入清水浸泡，浸泡時間需要超過二十四個小時。第二步：把醋、醬油和辣椒麪以及鹽和白糖混合攪拌在一起，倒進鍋中加熱。第三步：把煮開後的料汁放涼備...

第一步：清洗買回來的辣椒，放入乾淨容器中並且加入清水浸泡，浸泡時間最好是超過二十四個小時。第二步：把醋、醬油以及鹽和白砂糖攪拌混合在一起，之後倒進鍋中加熱。第三步：把煮開後的料汁在一...

1、洋蔥適量、醋適量。2、準備洋蔥一個，洋蔥去皮，切去兩端。3、洋蔥切成絲。4、放入冷水中浸泡片刻,再取出瀝乾水分。5、再將洋蔥放到容器裏。6、倒入適量醋拌勻就可以食用了。7、吃不完...

1、食材：大白菜2顆、西芹1顆、生薑1個、野山椒適量、白蘿蔔2根、小米辣適量、大蒜適量、胡蘿蔔2根、冰糖5塊、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後曬乾...

1、原料：胡蘿蔔300克，蒜薹200克，鮮藕300克，芹菜適量，市售袋裝泡椒一袋；輔料：八角2個，花椒10顆，草果2個，香葉3片，鹽適量，薑片一塊，白醋40克；2、先將鍋中倒入適量水，加入八角，花椒，草果，香葉，薑片，大火煮開，轉...

1、食材：大白菜2顆、西芹1顆、生薑1個、野山椒適量、白蘿蔔2根、小米辣適量、大蒜適量、胡蘿蔔2根、冰糖5塊、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後曬乾...

準備好辣椒，食用鹽，生薑，白醋，白酒。辣椒用清水洗乾淨，用剪刀剪去辣椒蒂，晾乾水分備用，生薑洗乾淨切好備用。拿出容器，放入適量涼白開水，加入食用鹽，放入辣椒，生薑，加入適量的白醋和白酒，封蓋醃製保...

1、醬黃瓜，首先準備好食材，五千克鮮黃瓜，400克粗鹽，700克甜麪醬。先將黃瓜洗乾淨控幹水，然後再把它切成兩條用粗鹽抹均勻，再把它壓實，面上用乾淨的大石頭壓住，然後在醃製3到4天之後，再把黃瓜撈...

1、紅辣椒，根據需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴...

1、紅辣椒，根據需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴...

1、清洗乾淨之後給它切成塊。2、蔥薑辣椒，泡椒，西芹，蒜切成段。3、在雞肉裏面放入料酒味精，耗油，鹽，生抽，澱粉，再加點油，醃製一會兒。4、將雞肉放進鍋裏面炸一下，然後再撈出來晃悠。5、準備好的...

1、食材配料：白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽。2、製作過程：3、首先，去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時，放入適量的鹽（2-3勺左右）...

1、首先我們準備一下食材，捲心菜1-2個，白醋500毫升，泡椒或者小米椒100克，白糖200克，姜一塊。2、將捲心菜切塊洗淨備用，切得不要太碎了，薑切片備用，小米椒洗淨備用，小米椒不用切。3、捲心菜攤開，...

1、醬黃瓜，首先準備好食材，五千克鮮黃瓜，400克粗鹽，700克甜麪醬。先將黃瓜洗乾淨控幹水，然後再把它切成兩條用粗鹽抹均勻，再把它壓實，面上用乾淨的大石頭壓住，然後在醃製3到4天之後，再把黃瓜撈...

1、主料：泡菜香料1包(15g)、涼開水1000g、鹽4040-50g、細砂糖15g、白酒10g。輔料：花椒和乾紅椒適量、蒜適量、洋蔥適量、蘿蔔適量、豇豆適量。2、做法：（1）將罈子洗淨後徹底晾乾，不能有任何水...

1、食材：大白菜2顆、西芹1顆、生薑1個、野山椒適量、白蘿蔔2根、小米辣適量、大蒜適量、胡蘿蔔2根、冰糖5塊、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後曬乾...

1、食材：胡蘿蔔適量、芹菜適量、食鹽適量、冰糖適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、水適量、沙姜適量、白酒適量。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化...

1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶。2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中，米椒備用。3、放入一層娃娃菜，一層蘿蔔，再加一層米椒，然後倒入適量白醋，如此循環即可（可依個人口味添加適量糖）。4、放好菜，用...

1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶。2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中，米椒備用。3、放入一層娃娃菜，一層蘿蔔，再加一層米椒，然後倒入適量白醋，如此循環即可（可依個人口味添加適量糖）。4、放好菜，用...

1、紅辣椒，根據需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴...

1、首先我們準備一下食材，捲心菜1-2個，白醋500毫升，泡椒或者小米椒100克，白糖200克，姜一塊。2、將捲心菜切塊洗淨備用，切得不要太碎了，薑切片備用，小米椒洗淨備用，小米椒不用切。3、捲心菜攤開，...

1、大白菜1個，白蘿蔔1個，胡蘿蔔3個，西芹3個，花椒粒50個，生薑1個，大蒜20g，小米辣15g，冰糖2個，白酒適量。2、將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨。3、大白菜去掉菜根，切成斜片。4、在醃菜的玻璃瓶...