關於炒絲的科普知識

1、食材：絲瓜1斤，雞蛋1-2個，蔥、姜、蒜適量，生抽適量。2、絲瓜要炒出好味道，最好是和雞蛋搭配，又香又滑，無比美味。挑選絲瓜時，要選捏上去軟的那種絲瓜嫩。3、準備蛋液：爲了煎出來的蛋餅又香又...

炒絲螺的做法：材料：絲螺500克、紅辣椒絲、薑絲、蒜末、洋蔥塊、香菜、八角、桂皮各適量：做法：1、鍋內放油燒熱、把輔料裏除了香菜外都放鍋內爆香；2、放入絲螺、糖、五香粉、醬油、鹽爆炒；3、...

1、炒三絲，這是在東北的一道人人都會的家常菜。炒三絲是指幹豆腐絲，青椒絲，綠豆芽，這些食材搭配在一起，進行炒合，便做成了炒三絲。2、很多外地人來到了東北之後，對炒三絲都是讚不絕口的。3、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：2條;雞蛋：2個;蔥：適量;蒜：適量;食鹽：適量;白糖：少許;黃酒：適量;菜籽油：適量;絲瓜炒蛋的做法絲瓜洗淨。蛋打成蛋液，加黃...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋麪：150克;豬裏脊肉:100克;幹香菇:4朵;綠豆芽:50克;尖椒:半個;胡蘿蔔:1/4個;生抽：3小勺;老抽：1/2茶匙;香油：1/4茶匙...

1、主料：土豆300克。2、輔料：大蔥5克、青紅椒適量。3、調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。4、蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用...

1、主料：千張150克、火腿片3片。2、輔料：尖椒適量、細鹽適量、料酒適量、雞精適量、色拉油適量。3、備好千張，火腿絲，尖椒絲。4、鍋內燒水，水開後，入千張絲，加入適量細鹽。5、並加入適量料酒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：適量;紅蘿蔔：適量;西芹：適量;小蔥：一小把;植物油：適量;食鹽：5克;素炒三絲的做法將紅蘿蔔，西芹，藕分別切成絲燒鍋水，加入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;西紅柿:1個;大蒜：1個;蔥：1根;食鹽：適量;色拉油：適量;雞精：少許;五香粉：適量;炒茄絲的做法茄子、番茄、蔥洗淨備...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：250克;蔥：10克;姜：5克;味精：2克;食鹽：2克;植物油：15克;炒絲瓜的做法絲瓜去皮洗淨，切成薄片油燒至九成熱時，入蔥煸香，放...

1、主料：牛肉（肥瘦）100克，竹筍75克，洋蔥（白皮）50克。2、輔料：香菇（鮮）25克，辣椒（青，尖）25克，辣椒（紅，尖）25克，韭菜40克。3、調料：大蒜（白皮）1克，秈米粉（排米粉）15克，植物油50克，澱粉（豌豆）4克，鹽3克，味精1克。4、牛肉...

1、主料：豬肉500克，（肥150克，瘦350克）。2、調料：鹽4克，味精3克，醬油5克，料酒5克，蔥10克，姜10克，油50克。3、將豬肉切絲，一般長5釐米，越細越好，蔥、姜切絲。4、炒鍋內放底油，加入蔥、薑絲略炒，出香味後將...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：150克;胡蘿蔔:30克;火腿:50克;捲心菜:40克;小蔥：15克;食鹽：1/3小匙;生抽：1大匙;老抽：1大匙;雞精：3克;三絲炒麪的做...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：100克;豆腐絲：200克;蒜薹：100克;色拉油：適量;生抽：15克;食鹽：4克;花椒粉：少許;雞蛋清：半個;澱粉：10克;料酒：5克;炒三絲...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：300克;尖椒:2個;紅椒:1個;胡椒粉：適量;姜：少許;老乾媽：1大勺;食鹽：1小勺;料酒：1小勺;醬油：1小勺;色拉油：2大勺;小炒肉...

1、炒三絲，這是在東北的一道人人都會的家常菜。炒三絲是指幹豆腐絲，青椒絲，綠豆芽，這些食材搭配在一起，進行炒合，便做成了炒三絲。2、很多外地人來到了東北之後，對炒三絲都是讚不絕口的。3、...

1、準備裏脊肉一塊去掉肉皮，把豬肉切成均勻的薄片，肉片碼放成一排切成絲放入盆中，倒入清水反覆清洗乾淨撈出，放在笊籬中使勁摁壓擠幹水分備用。2、把處理好的肉絲放入盆中，加入食鹽1克，胡椒...

1、材料：瘦肉一塊，雞蛋清適量，紅薯澱粉適量，蔥末適量，蒜末適量，薑末適量，食鹽少許，老抽少許，胡椒粉少許，食用油適量。2、準備一塊瘦肉，放冰箱凍到3成硬度，方便切絲。3、切肉的時候一定要順着切。4...

1、材料：螺絲3斤，姜50g，蒜2頭，醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一個，幹辣椒2個，香蔥少許。2、螺絲剪去尾部洗淨備用。3、姜蒜切碎，辣椒切段。4、鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺...

1、材料：大土豆1個、豬裏脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿蔔20克。2、調料：蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量。3、土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲；蔥洗淨，切段；雞蛋...

絲瓜怎麼炒？1.將絲瓜去皮並洗淨，使用刀具從中間一分爲二，切成片狀。2.鍋裏放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點。3.油燒熱後，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水。4.絲瓜變色後，在鍋裏放入...

1、主料：南瓜、肉絲。2、輔料：姜、蒜、料酒、鹽適量、澱粉、油。3、南瓜用擦子擦絲。4、肉絲放料酒，鹽，澱粉拌勻。5、鍋燒熱放多些油到七分熱放姜未和蒜末炒香，大火放肉絲接着炒八分熟。6、...

1、材料：瘦肉一塊，雞蛋清適量，紅薯澱粉適量，蔥末適量，蒜末適量，薑末適量，食鹽少許，老抽少許，胡椒粉少許，食用油適量。2、準備一塊瘦肉，放冰箱凍到3成硬度，方便切絲。3、切肉的時候一定要順着切。4...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肚：1個;柿子椒:1個;姜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;黃酒：適量;水：適量;生抽：適量;白糖：適量;味精：適量;胡椒粉：適量...

1、準備好絲瓜，輔料雞蛋，蒜，鹽，蔥，蒜，雞精。2、將絲瓜切段，雞蛋加鹽打勻，雞蛋炒至片狀，盛出。另起鍋熱油，放入蔥炒出香味，倒入絲瓜進行翻炒，途中加入清水，雞精等待入味，倒入雞蛋，拌勻後，進行裝盤。...