關於蘑燒的科普知識

1、原料：牛肉400克、雞腿蘑250克、紹酒、鹽、花椒水、蔥花、薑片各適量。2、將牛肉洗淨切塊，用開水氽一下，撈出洗淨；雞腿蘑洗淨，大的適當改刀。3、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，加入花椒...

1、先取出適量的蒜，把蒜皮去掉，用水講將蒜清洗乾淨。把洗乾淨的蒜放在案板上，用刀把蒜切碎，用刀把切好的蒜放到一個適當的容器裏備用。2、把買回來的蘑菇的袋子解開，取出一個蘑菇。然後再一...

1、五花肉切成小方塊，蘑菇撕成小片，炒鍋加油燒熱，加蔥薑蒜，八角桂皮炒出香味。2、加五花肉翻炒，炒出油後盛出，鍋留底油燒五成熱，加糖攪化，加入五花肉，料酒，醬油，鹽炒勻。3、加少許水大火燒開，轉小...

1、口蘑洗淨切厚片；2、蒜薹切段；蔥切段切末；姜切絲；3、肉末中加少許蔥末薑末，再加入雞蛋清、適量鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻攪拌上勁；4、肉末從虎口擠出；做成大小相當的丸子；5、把肉丸入油鍋...

1、帶皮五花肉600克、口蘑400克、紅燒醬油8克、冰糖5克、料酒10克、八角8克、幹辣椒10克、生薑5克。2、方法：口蘑洗淨對半切開，五花肉切塊，其他輔料備好。平底鍋燒熱，放入五花肉塊，中小火煸...

1、【材料】鮮蘑菇400克，雞精、醬油、蔥薑末、白糖、芝麻碘鹽、澱粉、香油、清湯、花生油各適量。2、將鮮蘑洗淨，除去雜質。3、勺放在火上，加油少許，燒熱後下蔥薑末煸鍋，隨即加入醬油、白糖...

1、食材：口蘑500克、五花肉500克、食用油20克、老抽適量、蔥，姜，蒜，芹菜適量、食鹽10克、十三香適量。2、五花肉切薄片，蔥洗淨切蔥花，姜蒜洗淨切粒，口蘑洗淨切片。3、鍋內倒入適量食用油，放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘑菇：500克;蠔油：1勺;紅燒汁：1勺;白糖：1小勺;胡椒粉：少許;細香蔥：少許;色拉油：適量;紅燒口蘑的做法口蘑洗淨，切片，放入沸水...

1、雞翅洗淨、放一點鹽跟辣椒油醃一下。2、蘑菇切好、韭菜只要前面硬的那節、姜切粒。3、鍋燒熱、加入多一點的油、放入姜粒幹辣椒花椒、小火炒香後加入豆瓣醬。4、雞翅下鍋前沖洗瀝乾...

1、準備食材：蘑菇、香菜、蔥、醬油、料酒、蠔油、食用油。2、蘑菇洗淨，用手將根掰掉。3、平底鍋加油，放入蘑菇小火慢煎至出湯。4、用鍋鏟分成小塊，加入香菜、蔥、醬油、料酒、蠔油煮開即可...

1、準備材料：蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。2、蘑菇洗淨切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；加適量水、紅燒汁、...

1、食材：蘑菇30個、肉餡三兩、雞蛋一個、木耳10只、蔥少許、姜少許、蒜少許、桂皮一段、鹽適量、雞精適量、澱粉適量、老抽適量。2、蘑菇洗淨，挖根，做成碗狀，肉餡加入雞精，鹽，木耳切碎，姜蒜切...

1、雞翅洗淨、放一點鹽跟辣椒油醃一下。2、蘑菇切好、韭菜只要前面硬的那節、姜切粒。3、鍋燒熱、加入多一點的油、放入姜粒幹辣椒花椒、小火炒香後加入豆瓣醬。4、雞翅下鍋前沖洗瀝乾...

1、食材：口蘑500克、五花肉500克、食用油20克、老抽適量、蔥，姜，蒜，芹菜適量、食鹽10克、十三香適量。2、五花肉切薄片，蔥洗淨切蔥花，姜蒜洗淨切粒，口蘑洗淨切片。3、鍋內倒入適量食用油，放入...

1、用料：白蘑菇350克，肉末40克，蔥末6克，生薑末3克，油25克，生抽10克，生粉1勺，鹽少許。2、把白蘑菇去蒂，再切成片，生薑和蔥白切末辣椒切小段備用。3、冷鍋倒入少許油把白蘑菇煎成兩面金黃色盛出備...

1、食材：蘑菇適量，豆腐適量，鹽適量，糖適量，油適量，蔥適量，蒜兩瓣，花椒適量，八角一個，生抽適量。2、豆腐切塊，然後將豆腐放在鍋裏焯一下水，焯水的時候可以適量的放一點點糖，這樣可以去掉豆腐的豆腥味...

1、準備蘑菇(鮮蘑)250克、竹筍50克、油菜心50克。2、將蘑菇去蒂、洗淨；鮮筍去皮、洗淨，切成長方片；油菜心擇洗乾淨，一破兩開，切成長6釐米的段；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約20克，備用。3、鍋架...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：400克;蘑菇：300克;蒜：4瓣;姜：3片;蔥：2節;桂皮：1塊;八角：1個;食鹽：適量;醬油：適量;白糖：適量;雞精：適量;料酒：適量;植物...

1、原料：口蘑50克，鮮菱角仁400克，雞油75克(分兩次用)，精鹽6克，味精10克，料酒5克，鮮姜5克，蔥15克，大料3克。水澱粉20克，鹼少許。2、將鮮菱角仁用開水加少許鹼燙一下，用清水過涼，將菱角仁中間的心去...

1、食材：口蘑500克、五花肉500克、食用油20克、老抽適量、蔥，姜，蒜，芹菜適量、食鹽10克、十三香適量。2、五花肉切薄片，蔥洗淨切蔥花，姜蒜洗淨切粒，口蘑洗淨切片。3、鍋內倒入適量食用油，放入...

1、原料：雞腿、元蘑。2、調料：蔥、姜、蒜、八角、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、雞精。3、雞腿洗淨，切成核桃大小的塊；蘑菇去蒂洗淨，切成塊；蔥、姜、蒜分別切片。4、蔥、姜、蒜、八角炒出香味，下入...

1、五花肉切成小方塊，蘑菇撕成小片，炒鍋加油燒熱，加蔥薑蒜，八角桂皮炒出香味。2、加五花肉翻炒，炒出油後盛出，鍋留底油燒五成熱，加糖攪化，加入五花肉，料酒，醬油，鹽炒勻。3、加少許水大火燒開，轉小...

1、準備食材：蘑菇、香菜、蔥、醬油、料酒、蠔油、食用油。2、蘑菇洗淨，用手將根掰掉。3、平底鍋加油，放入蘑菇小火慢煎至出湯。4、用鍋鏟分成小塊，加入香菜、蔥、醬油、料酒、蠔油煮開即可...

1、材料：鮮冬筍30克，豆腐350克，水發口蘑20克，罐頭鮮蘑20克，精鹽、味精、黃酒、醬油、白糖、蔥末、薑末、芝麻油、水澱粉、鮮湯、豆油各適量。2、將豆腐切成長方塊，放入七成熱的油鍋中炸至呈...

1、主料：栗子、香菇、蘑菇、青椒、胡蘿蔔。2、蘑菇洗淨切塊；香菇洗淨切塊；3、栗子在開水中煮幾分鐘，去皮；4、胡蘿蔔去皮切片；青椒切片；5、鍋中加油燒熱，倒入冬菇、蘑菇煸炒；6、加入栗子，加半碗水...