關於辣肉面的科普知識

1、主料：掛麪200克、肉末100克、雞蛋1個、食鹽1勺、蔥2克、料酒、老抽1勺、白糖2勺、剁椒5克、調和油10ml。2、剁好肉糜，肉糜里加鹽，料酒，料酒，蔥花，一個雞蛋，雞精。3、用筷子按順時針方向攪...

1、主料：掛麪200克、肉末100克、雞蛋1個、食鹽1勺、蔥2克、料酒、老抽1勺、白糖2勺、剁椒5克、調和油10ml。2、剁好肉糜，肉糜里加鹽，料酒，料酒，蔥花，一個雞蛋，雞精。3、用筷子按順時針方向攪...

1、材料：紅柿椒適量、青線椒適量、肉絲適量、香菇4朵、麪條180克、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽2勺、老抽5ml、湯45ml、白糖5克、鹽3克、雞精3克、白胡椒少許。2、幹香菇四朵，提前用涼...

1、原料：方便麪、辣油、袋裝牛肉、花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香葉、良姜、砂仁各一小勺、陳皮一塊。2、牛肉多泡一會，中間來回換水，切塊大點，放涼水裏，放蔥段、薑片和一...

1、主料：掛麪200克、肉末100克、雞蛋1個、食鹽1勺、蔥2克、料酒、老抽1勺、白糖2勺、剁椒5克、調和油10ml。2、剁好肉糜，肉糜里加鹽，料酒，料酒，蔥花，一個雞蛋，雞精。3、用筷子按順時針方向攪...

1、大蒜切片；杭椒從中間刨開，去籽。2、五花肉洗乾淨後，用一平底鐵鍋不放油燒熱後，肉皮朝下反覆烙制。3、直到肉皮呈現焦狀，這樣處理的肉皮去毛快，好上色。4、將整塊肉，放入電飯鍋內，放入沒過肉...

1、原料：方便麪、辣油、袋裝牛肉、花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香葉、良姜、砂仁各一小勺、陳皮一塊。2、牛肉多泡一會，中間來回換水，切塊大點，放涼水裏，放蔥段、薑片和一...

1、牛肉400克，柿子30克，洋蔥9克，食鹽4克，老抽8克，料酒8克，辣椒麪7克，糖8G，植物油8克，孜然8克。2、牛肉切成薄片，要想把肉切得薄，先把肉放冰箱冷凍到半硬半軟。3、肉片加老抽、料酒、澱粉、鹽、辣...

1、主料：幹辣椒、油、洋蔥頭各適量。2、輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。3、洋蔥外面髒髒的皮剝乾淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊。4、鍋中放油，放入姜蒜爆香。5、辣椒放入...

1、螺絲面，開水煮好後，撈出。2、裏脊肉，切絲備用；蔥花、蒜片，切好備用。青椒切絲備用；西紅柿切塊兒備用。幹辣椒三個備用。3、起油鍋，炒肉絲，放入白胡椒粉。4、肉絲炒熟時，放入蔥花，蒜片，繼續炒，炒...

1、主料：幹辣椒、油、洋蔥頭各適量。2、輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。3、洋蔥外面髒髒的皮剝乾淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊。4、鍋中放油，放入姜蒜爆香。5、辣椒放入...

看看腐香拌麪吧材料小黃瓜1/2條，洋蔥1/2顆，沙拉荀50公克，豆乾100公克，豆芽50公克，絞肉100公克，太白粉水適量，生面條適量，豆腐乳15公克，甜麪醬1大匙，醬油15㏄，酒15㏄，雞高湯150㏄做法1.將洋蔥切粗末...

1、材料：麪條200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，紅辣椒1個，洋蔥35克，生薑1小塊，大蒜6瓣。2、調料：滷包1個（大料、桂皮），醬油1大匙，辣豆瓣醬2大匙，白糖2小匙，味精1小匙。3、牛腩洗淨切塊，放入沸水中氽...

1、辛拉麪辣，但是這個辣並不是面本身的辣味，主要來自於調料包，所以說要是在吃辛拉麪的時候吃不了太辣，可以少放一些調料包，這樣口味就會淡一些，而要是將調料包全部倒進辛拉麪裏面，味道就是非...

1、牛肉400克，柿子30克，洋蔥9克，食鹽4克，老抽8克，料酒8克，辣椒麪7克，糖8G，植物油8克，孜然8克。2、牛肉切成薄片，要想把肉切得薄，先把肉放冰箱冷凍到半硬半軟。3、肉片加老抽、料酒、澱粉、鹽、辣...

1、大蒜切片；杭椒從中間刨開，去籽。2、五花肉洗乾淨後，用一平底鐵鍋不放油燒熱後，肉皮朝下反覆烙制。3、直到肉皮呈現焦狀，這樣處理的肉皮去毛快，好上色。4、將整塊肉，放入電飯鍋內，放入沒過肉...

1、大蒜切片；杭椒從中間刨開，去籽。2、五花肉洗乾淨後，用一平底鐵鍋不放油燒熱後，肉皮朝下反覆烙制。3、直到肉皮呈現焦狀，這樣處理的肉皮去毛快，好上色。4、將整塊肉，放入電飯鍋內，放入沒過肉...

1、原料：方便麪、辣油、袋裝牛肉、花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香葉、良姜、砂仁各一小勺、陳皮一塊。2、牛肉多泡一會，中間來回換水，切塊大點，放涼水裏，放蔥段、薑片和一...

1、食材：麪條一把，牛腱子肉一塊，色拉油適量，八角適量，花椒適量，小蔥適量，大蒜少許，豆瓣醬適量，水適量。2、牛肉放入熱水中煮去血水，取出後，切成中等大塊狀，瀝乾待用。3、將蒜，蔥，幹辣椒，八角，草果，花椒，...

1、食材主料：冷麪200克、花生適量、香菜適量、豬肉50克、料酒適量、辣椒粉20克、芝麻適量、孜然適量、鹽適量、油一大勺、花椒適量、八角適量、桂皮適量、蠔油適量、醋適量、糖適量、高...

1、食材主料：冷麪200克、花生適量、香菜適量、豬肉50克、料酒適量、辣椒粉20克、芝麻適量、孜然適量、鹽適量、油一大勺、花椒適量、八角適量、桂皮適量、耗油適量、醋適量、糖適量、高...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪條（生）：適量;牛肉:適量;油菜:少許;燉肉料：(包)1個;蔥：1根;姜：6片;醬油：適量;食鹽：適量;郫縣豆瓣醬：1勺;小蔥：少許;香菜：少許...

1、材料：麪條200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，紅辣椒1個，洋蔥35克，生薑1小塊，大蒜6瓣。2、調料：滷包1個（大料、桂皮），醬油1大匙，辣豆瓣醬2大匙，白糖2小匙，味精1小匙。3、牛腩洗淨切塊，放入沸水中氽...

1、主料：幹辣椒、油、洋蔥頭各適量。2、輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。3、洋蔥外面髒髒的皮剝乾淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊。4、鍋中放油，放入姜蒜爆香。5、辣椒放入...

1、食材：麪條一把，牛腱子肉一塊，色拉油適量，八角適量，花椒適量，小蔥適量，大蒜少許，豆瓣醬適量，水適量。2、牛肉放入熱水中煮去血水，取出後，切成中等大塊狀，瀝乾待用。3、將蒜，蔥，幹辣椒，八角，草果，花椒，...