關於豆腐乾的科普知識

1、食材：豆腐乾400g，香油適量，生抽適量，醋適量，姜蒜末水適量，花椒適量，紅油辣椒適量，芝麻適量。2、準備食材：豆腐乾洗淨。3、豆腐乾小指粗細或者稍細一些即可，太粗了不容易進味，口感不好。4、燒一...

1、將豬肉清洗乾淨之後切片，蔥洗乾淨之後切成蔥花，蒜拍扁之後去皮剁成蒜末，辣椒洗乾淨之後切斜口。豆腐切塊，這裏用的豆腐是厚豆腐，厚度在兩釐米左右，如果是小塊的豆腐可以多準備一些。2、起...

1、主料：芹菜200克、豆腐乾300克、胡蘿蔔50克、木耳（水發）30克。調料：植物油15克、鹽3克、江米酒10克、雞精2克各適量。2、胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲。黑木耳、豆腐乾分別洗淨，切均絲。3、芹菜去...

1、豆腐乾放冰箱裏面會有水汽保護，會讓豆腐乾潮溼內，這樣就不好吃了容，建議用密封的袋子將其裝起來，裏面放包食品乾燥劑，再放進冰箱裏面。可能會好點。2、如果嫌麻煩，也可以直接用保鮮膜包好...

如何選購滷豆腐乾，一起來看看小編今天的分享吧。1、在商場購買香乾應選擇有冷藏保鮮設備的副食品店和超市，具有防污染包裝的豆製品，如真空壓縮塑料包裝。2、對於儲存在真空袋中的豆製品，購...

1、胡蘿蔔炒豆腐乾。備好豆腐乾、胡蘿蔔還有青菜以及料酒跟鹽，再備上白糖醬油還有水澱粉。將豆腐乾直接洗好了切成段，將胡蘿蔔削皮後切塊。備好鍋加上油將豆腐乾下鍋芳草，再將胡蘿蔔倒進...

1、用料：豆腐乾適量、幹辣椒3個、花椒1小撮、八角2個、桂皮1塊、五香粉適量、色拉油適量、醬油適量、老抽適量。2、白豆腐乾在開水裏滾煮一分鐘，撈起3、另換乾淨的清水，加入掰碎或剪成絲...

1、材料：豆腐泡150克、生薑15克、醬油20克、白糖10克、水200克。2、生薑洗淨去皮，切絲；在碗裏倒入醬油和清水，調勻成湯汁；炸豆腐泡洗淨瀝乾水分。3、將洗淨的炸豆腐泡連同薑絲放入砂煲中，倒...

1、市場上購買回來的豆腐乾用清水清洗一下，再放到菜板上，切成長條的形狀備用。取適量的蒜苗清洗之後切成段狀，大蒜拍一下切碎備用。2、鍋裏面加入適量的清水，大火將清水燒開之後，將切好的豆...

1、將豆腐乾直接擱置在淡鹽水中浸泡着，隨後將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天就可以換水了，這種方法可以儲存十天左右，儘量早點食用完，以此降低豆腐乾的營養物質流失。2、也可以將豆腐乾放在鹽...

1、食材：老豆腐200g、蔥白半根、醬油2勺、砂糖1勺、五香粉適量、油適量。2、將豆腐切成方片，油鍋燒熱，大概160度到180度左右。3、筷子放入油中，周圍有小泡泡出現就可以放入切好的豆腐片，炸...

1、用料：豆腐乾適量、幹辣椒3個、花椒1小撮、八角2個、桂皮1塊、五香粉適量、色拉油適量、醬油適量、老抽適量。2、白豆腐乾在開水裏滾煮一分鐘，撈起3、另換乾淨的清水，加入掰碎或剪成絲...

1、素雞翅屬於豆腐乾製品，因形狀像雞翅膀，所以被人們稱爲素雞翅。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。2、素雞翅營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣...

1、將豬肉清洗乾淨之後切片，蔥洗乾淨之後切成蔥花，蒜拍扁之後去皮剁成蒜末，辣椒洗乾淨之後切斜口。豆腐切塊，這裏用的豆腐是厚豆腐，厚度在兩釐米左右，如果是小塊的豆腐可以多準備一些。2、起...

1、豆腐乾在儲存時可以放在淡鹽水中浸泡，也可以放在保險盒中，或者是放在冰箱中冷藏儲存，需要注意的是不能冷凍儲存。2、可以把豆腐乾放在鹽水中煮開，自然放涼後再裝進保鮮盒中，差不多可以保...

1、家常豆腐乾材料：豆腐乾200克、胡蘿蔔1根、木耳100克、青椒1個。調料：鹽、味精、白糖、料酒、生抽、蔥、薑末。做法：豆腐乾切小三角塊。炒鍋放油放豆腐乾煎至兩面金黃。煎好的豆腐乾待...

1、炒鍋里加半鍋清水，水開後，把豆腐乾放入開水鍋中焯一下，然後撈出控幹水份備用。2、把控幹水份的豆腐乾切成薄片，放入調菜盆裏備用。3、把香蔥，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黃瓜切成絲備用。4、...

1、主料：豆腐乾250g、青椒50g。2、輔料：大蒜適量、生薑適量、小米椒適量。3、白豆腐乾切絲，青椒切絲備用。4、大蒜生薑小米椒切碎備用。5、鍋內放油翻炒白豆腐乾，即時加鹽。6、然後加入青...

1、食材：豆腐乾300g、尖椒100g、蔥5g、大豆油10ml、鹽4g、雞精3g、生抽5ml。2、首先將豆乾切成薄厚均勻的條狀。3、接着將尖椒洗淨，切段後再切絲。4、然後將鍋內放油燒熱，倒入切好的豆乾...

1、豆腐乾發黴後不能繼續食用，此時豆腐乾已經變質，會存在致病黴菌，進食後會對人體健康造成影響，增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹瀉、腹脹等不適症狀。2、另外，二次黴變的黴豆腐會滋生大量的細菌...

1、豆腐乾發黴後不能繼續食用，此時豆腐乾已經變質，會存在致病黴菌，進食後會對人體健康造成影響，增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹瀉、腹脹等不適症狀。2、另外，二次黴變的黴豆腐會滋生大量的細菌...

1、豆腐乾和豆腐片是半脫水的豆製品，它們的含水量均顯著低於豆腐。2、豆腐乾經過壓榨脫水、切幹而製成，也叫大白乾白豆腐乾。3、選購時以顏色白淨或淺黃色，薄厚均勻，四角整齊，柔軟有勁，無雜...

1、豆腐乾和豆腐片是半脫水的豆製品，它們的含水量均顯著低於豆腐。2、豆腐乾經過壓榨脫水、切幹而製成，也叫大白乾白豆腐乾。3、選購時以顏色白淨或淺黃色，薄厚均勻，四角整齊，柔軟有勁，無雜...

1、取出買來的豆腐放入碗中備用。2、將準備好的豆腐切成片狀，上鍋蒸15分鐘。3、15分鐘豆腐出鍋後，趁熱在豆腐上均勻抹上一層鹽巴，放到窗子外面晾曬。4、晾曬一天後將豆腐翻一面，繼續晾曬。...

1、主要原料：臘肉、豆腐乾、蒜薹。2、輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、一品鮮適量、味精適量。3、將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟。4、菠菜洗淨焯水，鍋中放少許...