關於芋艿的科普知識

芋艿又叫芋頭，它營養價值很高,既可以助消化也可以產生美容效果,所以是一種老少皆宜的食物。在生活品質提高的同時人們對美食的要求也越來越多高，就連普通的芋艿在人們的手中經過各種烹飪...

1、首先將芋艿洗淨去皮。2、鴨子切塊汆水後沖洗，入鍋下料酒煮。3、汆水，入鍋下料酒煮。4、偏尖筍洗一洗，切段。5、芋艿切塊入鍋，加鹽，與鴨子、芋艿塊一同燒煮。6、開鍋後小火煲一小時左右即...

1、芋艿適當、大蔥適當、色拉油2-3勺、鹽少量。2、芋艿連皮洗淨，放入鍋中加水沒過，煮開後，改小火煮20分鐘，備用。3、將芋艿泡在冷水中，再將皮剝除，每個對切兩半，小的可以不切；蔥洗淨，切末。4、...

1、先來處理排骨，把豬肋排用清水沖洗乾淨後。2、放入鍋中加入適量冷水和幾片薑片一起焯水。3、直接把排骨倒出，用溫水沖洗乾淨。4、芋頭先用刨子把外皮刨乾淨切下，這是準備好的主要食材：芋...

第一種:剁椒芋頭食材：芋艿一碟、剁椒適量、蔥蒜1.芋頭去皮，對半切塊，加入一小勺鹽，因爲剁椒本身就有鹹味，所以你剁椒如果放的多，也可以不用加鹽。2.把切好的芋頭放置盤中，將剁椒鋪在芋頭上，大...

1、主料：豬肉1斤、芋頭1斤。2、輔料：鹽2小勺、沙茶醬2大勺、海鮮醬2大勺、香肉醬2大勺、姜適量、黃糖少許、油適量。3、做法：（1）芋頭洗乾淨後切塊。（2）豬肉洗乾淨後切塊，然後先煮一下，過一次水，...

1、用料：芋艿5個、蔥1根、醬油2勺、豆瓣醬半勺。2、芋艿切塊，爆香蒜瓣和蔥段。3、倒入芋艿翻炒，加水末過芋艿。4、生抽，鹽調味，半勺豆瓣醬增加風味。5、20分鐘煮到軟爛，收汁起鍋一定不要收太...

1、芋艿600克，洗淨。2、鍋里加水，放入芋艿煮，煮開後再煮2分鐘，撈出。3、撈出後去皮，去皮後浸入水中，滴幾滴白醋，防止氧化。4、鍋裏倒入少許的油，放入五花肉煸炒。5、煸炒至五花肉出油，推到一邊，...

1、芋艿讀：[yùnǎi]。2、即芋母。指芋艿塊莖之大者。與“芋子”相對。明李時珍《本草綱目·菜二·芋》﹝集解﹞引寇宗奭曰：“當心出苗者爲芋頭，四邊附之而生者爲芋子，八九月已後掘食之。”參...

1、香蔥芋艿材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、油。2、將芋頭連皮洗淨，鍋中加水，煮開後轉小火煮15分鐘；3、將煮好的芋頭放入冷水中冷卻，把皮剝除後切成大塊，香蔥切末備用；4、炒鍋燒熱，放入植物...

1、芋艿180克，栗子70克，鹽5克，植物油50克，水500克，糖2克。2、栗子剝掉外皮後放入開水中燙2分鐘，這樣內皮就可以輕鬆去掉了。3、芋頭去皮，對山藥芋頭的粘液敏感的人，一定要帶手套，避免面板發癢。...

1、首先去皮芋頭直接存放或者用紙箱裝好，不要封口，放在乾燥、陰涼、通風的地方即可。2、去皮芋頭放在淡鹽水或者小蘇打粉水中，但只能儲存幾個小時。建議將去皮後的芋頭油炸、蒸熟，這樣可以...

1、芋艿貯藏的最佳溫度爲10℃～l5℃。在0℃以下或25℃以上時會受到傷害，低於0℃會受凍，因凍傷造成腐爛;在7℃以下會發生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐爛;高於25℃也會引起腐爛、脫水。2、貯...

1、首先將芋艿洗淨去皮。2、鴨子切塊汆水後沖洗，入鍋下料酒煮。3、汆水，入鍋下料酒煮。4、偏尖筍洗一洗，切段。5、芋艿切塊入鍋，加鹽，與鴨子、芋艿塊一同燒煮。6、開鍋後小火煲一小時左右即...

1、蒸煮去皮：首先我們將芋艿上的泥土洗淨了，隨後將它直接放入鍋中進行蒸煮，等芋艿煮熟了之後，導致手癢的物質就消失了，這個時候可以直接芋艿，將它外皮去除了，將芋艿當作主食來食用。2、摩擦去...

中秋節吃芋艿和毛豆寓意如下：芋艿，在上海、江浙等地方在中秋節有吃芋艿的習慣，農曆八月中旬正好是芋艿上市的季節，而且在江浙一帶，芋艿的發音與“運來”相近。所以中秋節吃芋艿，不僅僅只是享...

1、芋頭髮芽是能吃的，我們都知道馬鈴薯在發芽以後內部會產生一種叫龍葵素的毒素，如果人吃了以後容易導致腹瀉甚至造成更大的危害，而芋頭髮芽是可以吃的，對人體不會造成危害。有的時候其實...

芋艿和芋頭是同一種食物，沒有區別，芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用：治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的營養價值豐富，芋頭含有醣類...

1、芋艿180克，栗子70克，鹽5克，植物油50克，水500克，糖2克。2、栗子剝掉外皮後放入開水中燙2分鐘，這樣內皮就可以輕鬆去掉了。3、芋頭去皮，對山藥芋頭的粘液敏感的人，一定要帶手套，避免面板發癢。...

1、原料：小芋艿8個、蔥2根調味料：鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙。芋艿連皮洗淨，放入鍋中加水沒過，煮開後，改小火煮20分鐘，備用。2、將芋艿泡在冷水中，再將皮剝除，每個對切兩半，小的可以不切；蔥洗淨，切末。...

1、材料：芋艿、麪包糠、雞蛋清、五香粉、鹽、橄欖油、玉米澱粉。2、芋艿刮皮洗淨、放到鍋裏蒸二十分鐘，至用筷子一戳就可分開、拿出晾涼、裹上薄薄一層玉米澱粉。3、將一個雞蛋再加一個...

1、芋艿適當、大蔥適當、色拉油2-3勺、鹽少量。2、芋艿連皮洗淨，放入鍋中加水沒過，煮開後，改小火煮20分鐘，備用。3、將芋艿泡在冷水中，再將皮剝除，每個對切兩半，小的可以不切；蔥洗淨，切末。4、...

芋艿又叫芋頭，它營養價值很高,既可以助消化也可以產生美容效果,所以是一種老少皆宜的食物。在生活品質提高的同時人們對美食的要求也越來越多高，就連普通的芋艿在人們的手中經過各種烹飪...

1、食材：芋頭240克，排骨250克，大米200克，清水300克，生抽20克，料酒20克，玉米粒30克，洋蔥40克，紅蘿蔔40克，鹽適量，冰糖適量，老抽適量，薑絲適量。2、排骨切塊洗淨，鍋中燒開水，再把排骨放入鍋中焯水，撈起用...

1、芋艿皮發芽了最好不要吃，青色部分可能含有毒素，芋艿類似於馬鈴薯之類的食物，青色部分最好不要食用。2、正常成色的芋艿富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素B1...