關於油飯的科普知識

1、主料：隔夜飯、蒜末、洋蔥碎、薑末、鮮蝦、植物油、小蔥碎、料酒、鹽、黑胡椒。2、鮮蝦洗淨，蝦殼，蝦肉分別放在盤子裏，一大碗隔夜飯，蔥薑蒜切好備用。3、鍋內熱油，蝦殼放進去炸，直到蝦殼炸...

1、食材：米飯1碗、鮮香菇1個、胡蘿蔔半根、清水300克、橄欖油1匙、鹽1匙。2、準備所需食材，將香菇、胡蘿蔔分別切成碎粒；3、在鍋中倒入適量橄欖油，加熱；4、將胡蘿蔔放入鍋中煸炒幾下；5、將香...

1、食材用料：米適量,雞湯量足以煮,雞油兩湯勺,蒜蓉及薑片適量。2、米洗淨,用冷水泡半個小時後,瀝乾水分。3、起油鍋，待花生油稍熱，放雞油爆香,榨出雞油，油渣不要。4、加入蒜瓣和薑片爆香,...

1、食材用料：米適量,雞湯量足以煮,雞油兩湯勺,蒜蓉及薑片適量。2、米洗淨,用冷水泡半個小時後,瀝乾水分。3、起油鍋，待花生油稍熱，放雞油爆香,榨出雞油，油渣不要。4、加入蒜瓣和薑片爆香,...

1、主料：五花肉200g、糯米100g；調料：食鹽適量、味精適量、老抽適量、調和油適量、十三香適量。2、五花肉切成肉糜，白菜心切成細丁，大蒜切末，糯米和黃小米浸泡一個晚上備用。3、將五花肉糜，白...

1、主料：隔夜飯一大碗、蒜末適量、洋蔥碎適量、薑末適量、鮮蝦20只左右、植物油適量、小蔥碎適量、料酒一勺、鹽適量、黑胡椒適量。2、鮮蝦洗淨，蝦殼，蝦肉分別放在盤子裏，一大碗隔夜飯，蔥姜...

1、主料：雞皮雞脂肪50g、大米200g，輔料：鹽適量、清水適量。2、把雞皮或者雞脂肪洗淨備好。3、熱油鍋，把雞皮或者久脂肪下鍋慢火煮出雞油。4、鍋裏放入適量的水和大米，把炸過的雞油和雞皮放...

1、準備階段。大米淘洗乾淨，提前四個小時浸泡。姜，蒜，羅勒葉切末。幹辣椒切段。鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦仁，蝦頭，蝦殼留出備用2、蝦油。炒鍋熱油，大火，下薑末，蒜末，辣椒段爆香。放入蝦殼，蝦油，一邊翻...

1、主料：雞皮雞脂肪50g、大米200g，輔料：鹽適量、清水適量。2、把雞皮或者雞脂肪洗淨備好。3、熱油鍋，把雞皮或者久脂肪下鍋慢火煮出雞油。4、鍋裏放入適量的水和大米，把炸過的雞油和雞皮放...

1、食材：幹香菇幾朵，雞腿肉一份，糯米一碗八分滿，溼香菇幾朵，老薑幾片，黑麻油一匙，米酒少許，醬油少許。2、糯米洗淨，不用泡，幹香菇泡水，香菇水留着備用。3、老薑切片，雞腿肉切塊。4、冷鍋冷油倒入麻...

1、準備階段。大米淘洗乾淨，提前四個小時浸泡。姜，蒜，羅勒葉切末。幹辣椒切段。鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦仁，蝦頭，蝦殼留出備用2、蝦油。炒鍋熱油，大火，下薑末，蒜末，辣椒段爆香。放入蝦殼，蝦油，一邊翻...

1、主料：隔夜飯一大碗、蒜末適量、洋蔥碎適量、薑末適量、鮮蝦20只左右、植物油適量、小蔥碎適量、料酒一勺、鹽適量、黑胡椒適量。2、鮮蝦洗淨，蝦殼，蝦肉分別放在盤子裏，一大碗隔夜飯，蔥姜...

1、食材：米飯1碗、鮮香菇1個、胡蘿蔔半根、清水300克、橄欖油1匙、鹽1匙。2、準備所需食材，將香菇、胡蘿蔔分別切成碎粒；3、在鍋中倒入適量橄欖油，加熱；4、將胡蘿蔔放入鍋中煸炒幾下；5、將香...

1、食材：幹香菇幾朵，雞腿肉一份，糯米一碗八分滿，溼香菇幾朵，老薑幾片，黑麻油一匙，米酒少許，醬油少許。2、糯米洗淨，不用泡，幹香菇泡水，香菇水留着備用。3、老薑切片，雞腿肉切塊。4、冷鍋冷油倒入麻...

1、食材用料：米適量,雞湯量足以煮,雞油兩湯勺,蒜蓉及薑片適量。2、米洗淨,用冷水泡半個小時後,瀝乾水分。3、起油鍋，待花生油稍熱，放雞油爆香,榨出雞油，油渣不要。4、加入蒜瓣和薑片爆香,...

1、主料：隔夜飯、蒜末、洋蔥碎、薑末、鮮蝦、植物油、小蔥碎、料酒、鹽、黑胡椒。2、鮮蝦洗淨，蝦殼，蝦肉分別放在盤子裏，一大碗隔夜飯，蔥薑蒜切好備用。3、鍋內熱油，蝦殼放進去炸，直到蝦殼炸...

1、主料：隔夜飯、蒜末、洋蔥碎、薑末、鮮蝦、植物油、小蔥碎、料酒、鹽、黑胡椒。2、鮮蝦洗淨，蝦殼，蝦肉分別放在盤子裏，一大碗隔夜飯，蔥薑蒜切好備用。3、鍋內熱油，蝦殼放進去炸，直到蝦殼炸...

1、主料：雞皮雞脂肪50g、大米200g，輔料：鹽適量、清水適量。2、把雞皮或者雞脂肪洗淨備好。3、熱油鍋，把雞皮或者久脂肪下鍋慢火煮出雞油。4、鍋裏放入適量的水和大米，把炸過的雞油和雞皮放...

1、主料：隔夜飯一大碗、蒜末適量、洋蔥碎適量、薑末適量、鮮蝦20只左右、植物油適量、小蔥碎適量、料酒一勺、鹽適量、黑胡椒適量。2、鮮蝦洗淨，蝦殼，蝦肉分別放在盤子裏，一大碗隔夜飯，蔥姜...

1、食材：白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。2、香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用。3、炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味...

1、準備：米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量。2、將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋。3、以上食材熱炒約5分鐘，聞到香味即可。4、濾去配料。5、將醬油與...

1、雞腿2只，土豆一大棵，元蔥（洋蔥）一個，蒜米適量，牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g，白糖20g，咖喱粉20g，鹽適量。2、雞腿，蔬菜切塊備用。3、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉小火爆香。4、加入雞腿肉、白糖，翻...

1、準備：米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量。2、將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋。3、以上食材熱炒約5分鐘，聞到香味即可。4、濾去配料。5、將醬油與...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：2碗;小蔥：1把;豬油(煉)：1湯匙;醬油：2湯匙;醬油炒飯的做法小蔥切蔥花，分開蔥白和蔥葉，取出醬油備用隔夜飯攪拌鬆，倒入...

1、材料：冷飯一份，油條半根，紫菜適量，蔥花適量2、首先鍋內燒水，將冷飯下鍋。3、湯水開後，加入一勺鹹菜。4、加入半小匙細鹽提味。5、關火，再將油條碎及紫菜碎下鍋。6、一份簡單又懷舊的油條紫...