關於五香的科普知識

五香乾：又稱五香乾片，是皖北地區的一種風味小吃，屬徽菜，主要食材是素雞，五香乾片鮮香微甜，口感有嚼勁。做法步驟：準備好所有的食材；把零碎的小調料放入調料袋中，大的不用放；鍋中加入如清水放入所...

1、食材：大閘蟹（或小河蟹）500克、鹽少許、雞粉少許、五香粉少許、花椒少許。2、將新鮮的大閘蟹仔細洗淨，放入鍋子。3、加水至覆蓋蟹羣爲止，不必太多。4、加入鹽至少5小勺、雞粉2小勺、五香...

1、材料：新鮮花生1000g、老抽25克、鹽15克、白糖3克、八角2個、香葉1片、幹尖辣椒10個、桂皮2克、飲用水900克。2、新鮮花生清洗乾淨控水，準備八角，老抽，白糖，鹽，還有香葉，幹尖辣椒，桂皮。3、...

1、備料：草魚1個，蔥段適量，薑片適量，黃酒適量，醬油適量，蠔油適量，糖適量，五香粉適量2、將草魚或者其它你喜歡的魚切成大約兩三公分厚的魚段。然後洗乾淨並擦乾水分，放入碗中，倒入兩三勺蠔油和半...

茴香茴香是一種常見的多年生草本植物，屬於傘形科的茴香屬。它起源於地中海地區，現已廣泛分佈於世界各地，並被用作藥用植物、調味品和食材。茴香被廣泛應用於食品調味和藥用領域。其獨特的...

材料：-雞蛋12個-紅茶葉3-4茶匙-幹辣椒2-3個-八角2個-肉桂皮1小塊-小茴香1茶匙-大蒜3瓣-生薑1小塊-鹽適量-醬油適量-水適量步驟：1.先把雞蛋用刀背輕輕敲擊一下，讓蛋殼上有裂紋，這樣可以讓汁...

1、把牛腱子肉放在清水裏浸泡至少1.5小時，泡去血水，清洗乾淨，備用。因爲用電壓力鍋燉，不方便焯水，所以儘可能地減少血水。2、準備好配料：把蔥打成結，再準備好適量的姜、花椒、草果、蒜、香葉...

1、白薯洗淨，瀝乾水；2、去皮、切片；3、裹炸粉加入適量的水拌均；4、把切片好的白薯放加入裹炸粉、鹽、五香粉拌均；5、熱鍋，倒入適量的油，溫度達到160度左右，放入薯片；6、炸至金黃色，撈出；7、用吸油...

1、主料：生花生米500克清水適量3人份2、輔料：大料2個花椒1小勺小茴香適量桂皮1小塊香葉2片幹辣椒2個鹽適量3、步驟一：準備好所需要的食材，花生米50克，各種調料準備齊全。步驟二：生的花生米清...

1、“石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。2、具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量澱粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調研成餡...

1、可以拿筷子扎牛肉，如果很容易就扎透，那就說明牛肉已經熟了。光從牛肉的顏色是不好判斷牛肉是否熟了，因爲佐料的顏色會遮蓋牛肉的顏色。2、牛肉是一種熱性的食物，適合一些氣血虛以及骨折...

1、食材：小龍蝦尾2斤、啤酒1瓶、花椒20g、豆瓣醬1勺、五香粉20g、孜然粒15g、蒜6顆。2、首先，熱鍋涼油，油比平時炒菜要多放，把花椒、孜然粒、蒜末爆香。3、然後，加入龍蝦尾炒至抱團。4、然...

1、原料：花椒、桂皮、香葉、小茴香、薑片、老抽、料酒、鹽。2、鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋裏，鍋中倒入涼水。3、水煮開後，關火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘，這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。4、十分...

1、食材、花生500克、八角3克、鹽5克、十三香2克、陳皮2克、香葉2克、桂皮2克、鮮紅辣椒5克、生抽4克、白砂糖2克。2、首先將花生用清水洗乾淨。（反覆清洗，直到乾淨爲止）3、將洗乾淨的花...

1、材料：豬肝一大塊、蒜一頭、辣椒2個、八角2個、香葉2片、姜一塊、蔥四根、花椒若干粒、料酒適量、生抽5ml、冰糖一小碗、桂皮2片、陳醋適量、鹽一小勺、老抽適量。2、將蔥、姜、蒜、...

可以用紅茶來煮五香茶葉蛋，但和用普洱茶、鐵觀音等茶葉比較，紅茶的風味相對來說比較濃重，需要在煮蛋時注意掌握好火候，否則容易影響茶葉的味道和蛋的口感。以下爲五香茶葉蛋的做法配料：所需...

1、準備好花椒、八角、大料、蒜瓣、鹽，去皮花生。2、鍋裏放入適量水，生火，然後把花椒、八角、大料、鹽、花生放入鍋中，煮至水開。3、加入蒜瓣，煮15分鐘左右，花生熟停火。4、煮好後不要立刻撈...

1、主料：羊排1000g。2、輔料：薑末15g、蒜蓉10g、五香粉20g、孜然粉10g、花椒粉10g、辣椒粉10g、鹽5g、雞精5g、味精5g、料酒10g、啤酒250g。3、羊排洗淨備用。4、將洗好的羊排切成小塊。...

1、食材：牛腩500克、花椒適量、八角2個、香葉2片、桂皮1小塊、丁香少許、茴香適量、草果1個、花雕酒適量、蠔油適量、姜適量、白糖適量。2、牛腩洗淨，放鍋里加水煮5分鐘，去血水，切件備用。...

1、食材：牛腱1000g、老抽3勺、生抽3勺、蔥1把、鹽適量、姜5片、啤酒1瓶、蠔油2勺、五香料包半包。2、方法步驟：牛腱子兩斤。冷水沖洗一下，洗掉多餘的血水。3、水，黃酒，生薑，把牛腱子煮開，處理...

1、食材：花生2斤，食用鹽適量，茴香少量，八角少量，桂皮少量，蔥段少量，生薑少量，香葉3-4片。2、把花生放在漏水盆裏清洗，把殼上的泥都洗乾淨，瀝水。3、清洗乾淨後，我們就把花生倒入煮鍋內（也可以用電...

材料：雞蛋6個、五香茶葉1小把、老抽1小勺、生抽1小勺、白砂糖適量、料酒適量、水適量、鹽適量步驟：1.把雞蛋用筷子在上下兩端各戳一個小孔，放入冷水中加熱到水沸騰，然後再煮10分鐘，取出放入...

1、準備材料：青蘿蔔2個、五香粉1大勺、熟芝麻2大勺、鹽適量、白酒適量、白糖少許；2、青蘿蔔洗淨切成小條，加入適量食鹽醃一小時，醃好的蘿蔔條控水後平鋪，放置陽光通風處晾曬，曬制好的蘿蔔條...

1.準備材料：茶葉蛋料包（或五香料包）、雞蛋12個、水適量。2.將水倒入鍋中，加入茶葉蛋料包（或五香料包），用小火煮20-30分鐘，待香味充分散發出來。3.將雞蛋打破，在表面輕輕敲擊幾個小洞，放入鍋中。4...

1、食材：豬蹄750g、食用油適量、料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙。2、把豬蹄表面的豬毛取出乾淨，用清水沖洗，並且砍成小塊，在家不好砍的話最好在購買的時候就讓肉店砍好。3、把砍好的豬蹄冷水下...