關於制餅的科普知識

1、首先製作椒鹽酥油。鍋燒熱倒入植物油,油熱以後,加入麪粉和花椒粉不斷小火翻炒。2、炒到麪粉變色發黃的時候關火。加入鹽炒勻。3、將炒好的椒鹽酥油倒入碗裏,冷卻後備用。4、將麪粉...

1、首先製作椒鹽酥油。鍋燒熱倒入植物油,油熱以後,加入麪粉和花椒粉不斷小火翻炒。2、炒到麪粉變色發黃的時候關火。加入鹽炒勻。3、將炒好的椒鹽酥油倒入碗裏,冷卻後備用。4、將麪粉...

1、首先製作椒鹽酥油。鍋燒熱倒入植物油,油熱以後,加入麪粉和花椒粉不斷小火翻炒。2、炒到麪粉變色發黃的時候關火。加入鹽炒勻。3、將炒好的椒鹽酥油倒入碗裏,冷卻後備用。4、將麪粉...

1、用料：麪粉200克、玉米油12克、溫水100克、麪粉30克、玉米油30克、五香粉3克、鹽4克、雞蛋液適量、白芝麻適量。2、準備好所需要的食材，把餅坯食材內的麪粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌...

1、用料：餃子皮、食用油少許。2、取出一張餃子皮，單面刷上油。用擀麪杖擀開，大概比烤鴨店的鴨餅大一些。3、蒸鍋內放上草墊開火。不要直接放在籠屜上，會被水蒸汽塌掉。4、上汽十五分鐘關火...

薄脆餅大家應該都吃過，這是一種非常好吃的零食，其實薄脆餅也可以自己在家裏做，只需要簡單的幾步就能完成，喜歡吃薄脆餅的小夥伴，可以試試。自制薄脆餅食材：低筋麪粉40克、蛋白80克、芝麻60克...

1、準備180g溫水，加5g糖，3g酵母，倒入300g麪粉中揉成麪糰，醒發。2、滾油加入麪粉，攪拌均勻，準備70g紅糖，30g麪粉，攪拌均勻備用。3、麪糰醒好後，擀成長方形薄片，倒油酥，包入糖餡，撒上芝麻，起鍋預熱，不...

1、原料：麪粉350克左右，6個雞蛋，100克花生油，白糖65克（可以根據自己喜好增減），酵母6克，牛奶50毫升。2、酵母用50毫升大約30度左右的牛奶稀釋，靜置3分鐘；3、在盆中加入雞蛋、花生油和白糖。4、加...

1、準備一些鴨蛋黃噴少許白酒去腥味，放入180度烤箱中烤10分鐘。2、準備220g黃金糖漿加入75g液態酥油攪拌均勻，攪拌至乳化發白倒入300g廣式月餅預拌粉。3、揉成麪糰蓋上保鮮膜常溫鬆弛，備...

1、雞蛋打入碗裏攪拌，依次加入酸奶，糖，攪拌均勻。2、加入麪粉，z字型攪拌，一定不能打圈圈，不然會有好多小麪疙瘩攪拌不開，影響製作，z字攪拌，要有耐心，攪拌均勻成麪糊狀即可。3、拿出我們的不粘鍋，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：2個;雞蛋：1個;洋蔥:1/4個;茴香籽：1小茶勺;香菜：1小把;紅尖椒：1/2茶勺;黑胡椒：1/2茶勺;食鹽：5克;橄欖油：20克;自制土豆...

1、稱重，357g。精準的重量是普洱茶餅均勻的前提保證。2、毛茶入桶，放入內飛。茶餅餅面的內飛，需在毛茶入桶時一併放入，保證內飛的真實與餅面的完整。3、高溫蒸軟。鐵桶下方是一直持續的高...

1、原料：麪粉350克左右，6個雞蛋，100克花生油，白糖65克（可以根據自己喜好增減），酵母6克，牛奶50毫升。2、酵母用50毫升大約30度左右的牛奶稀釋，靜置3分鐘；3、在盆中加入雞蛋、花生油和白糖。4、加...

1、用料：普通麪粉400克、溫水210克左右、酵母5克、小蔥適量、植物油或豬油80克、鹽4克、五香粉適量、蜂蜜適量。2、麪粉、溫水、酵母和成麪糰溫暖處發酵至兩倍大左右（麪糰不用多揉）。3、...

茶餅製作一般需要以下步驟：1.選擇茶葉：選擇質量好的新鮮茶葉，通常採用普洱茶葉或其他類似茶葉。2.加溼：將茶葉放入一個溼潤的環境，與空氣接觸，讓它們柔軟。3.炒制：將茶葉放到熱鍋裏，炒制一段時...

1、麪粉、雞蛋、植物油稱好裝進盆中。2、酵母粉備好。3、將酵母粉用溫水化開靜置5分鐘。4、酵母水倒進麪粉中將麪粉攪拌成絮狀。5、揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜發酵。6、發酵至2倍大。7...

1、五仁餡：將花生仁、核桃仁放入烤盤，烤箱溫度180度，大約烤10分鐘，在還剩五分鐘的時候將幹玫瑰花和幹桂花放入烤盤。2、將烤好的花生仁和核桃仁混合打成細顆粒並用大碗盛放，再將玫瑰花和桂...

1、首先紅薯去皮切段，放入鍋中蒸20分鐘，搗碎成泥後加入糯米粉，黃油，鹽和黑芝麻。2、繼續揉，揉好後在電飯鍋裏蒸紅薯餅15分鐘即可，或者將紅薯切成細絲，然後加入少量麪粉，並打入一個雞蛋，攤成餅狀...

1、需要準備的原料：低筋粉200g、紅豆沙400g、轉化糖漿140g、蛋黃20個、植物油50g、梘水4g。2、將蛋黃裹一層白酒放燒箱180度烤5-8分鐘去腥。3、植物油，梘水，轉化糖漿，麪粉過篩倒入碗中攪拌...

一、燒熱鍋，倒入適量植物油。二、油熱後，加入準備好的蘑菇翻炒。三、繼續往鍋裏倒適量的植物油。先放洋蔥炒。四、然後加入尖椒、火腿、青菜炒熟，再加入鹽、胡椒等調味料。最後：把薄煎餅放...

1、準備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。2、篩入麪粉280克。3、和成麪糰，蓋保鮮膜醒3個小時。4、再準備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時。5、把醒好的麪糰分成20克每...

1、食材：白糖適量、花生油適量、蜂蜜適量、小蘇打適量、麪粉適量、紅豆沙適量、食用油適量。2、準備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。3、篩入麪粉280克。4、和成...

1、麪粉200克，玉米油12克，溫水100克，麪粉30克，玉米油30克，五香粉3克，鹽4克，雞蛋液適量，白芝麻適量。2、準備好所需要的食材，把餅坯食材內的麪粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然後加入玉米油...

1、稱茶。把散茶裝進去鐵桶裏面。2、蒸茶。蒸半分鐘左右，只要茶軟下來就可以了。3、裝袋。把鐵桶裏面蒸好的茶倒進布袋。根據需求選擇合適的布袋，如要壓制357克一餅，就裝357克的布袋。當...

桃酥餅是一種非常健康的食物，香酥可口，比較正宗的桃酥餅咬一口會掉渣，香甜美味。今天教大家比較正宗的桃酥餅做法，跟着這個步驟來做，沒有任何經驗的人也能做出美味。桃酥餅怎麼做食材：低筋面...