關於炒苔子的科普知識

1、先把紅菜薹葉摘段，皮撕掉掐成段，放入清水裏反覆清洗幾遍或用鹽水泡浸幾分鐘。2、起鍋燒油，把油燒熱放入幹辣椒、蒜片和其他配料炒出香味，倒入紅菜薹段翻炒。3、炒到紅菜薹8層熟的時候，放...

1、蒜薹一般翻炒12分鐘就可以炒熟了。2、而且在炒蒜薹之前，需要將蒜薹進行焯水處理，如果蒜薹不焯水的話，會導致炒製出來的蒜薹口感發柴，並且味道也相對較差。3、將蒜薹清洗乾淨，切成2釐米長...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蒜薹：250克;雞蛋：3個;植物油：適量;五香粉：2克;食鹽：3克;蒜薹炒雞蛋的做法準備新鮮蒜薹雞蛋三個將蒜薹清洗乾淨，切成長段...

1、材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個。2、調味料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙，鹽半茶匙、清水4大匙。3、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。4、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色...

1、蒜薹適量、老抽適量、雞精適量、蒜適量、蔥適量、花椒粉適量。2、做法：蒜薹摘淨，掰成1釐米左右的小段，洗淨瀝乾水份；蔥切末；蒜切片；適量泡紅辣椒。3、開火，鍋內加入適量的水燒開，加入一勺鹽...

主料蒜薹(一把)豬肉(一塊)輔料醬油(適量)料酒(適量)油(適量)鹽(適量)甜麪醬(一勺)廚具炒鍋肉切條，放適量醬油料酒醃製10分鐘。蒜薹洗淨切段。鍋內放適量油，油熱後，放肉翻炒。肉炒至變色，放...

1、原料：蒜薹、肉末、朝天椒、薑末、鹽、醬油、雞精。2、起鍋燒油，炒肉餡，炒至水分基本全乾。3、放薑末翻炒均勻。4、放醬油翻炒均勻。5、然後放切好的蒜薹，翻炒均勻，加鹽。6、翻炒片刻，放一...

1、原料：蒜薹、胡蘿蔔、油、鹽、醬油、十三香、雞精。2、準備食材。3、蒜薹切斷，洗淨。4、胡蘿蔔切粗絲。5、油鍋加熱，放入十三香。6、加入洗淨的蒜薹翻炒。7、倒入少量醬油，繼續翻炒。8、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蒜薹：250克;魷魚：2條;紅椒：1個;甜麪醬：適量;料酒：少許;食鹽：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;蒜薹炒魷魚的做法將蒜苗的頭摘...

1、蒜薹切段，蔥，姜切絲備用；起鍋熱油，放入切好的蔥，姜爆香；放入肉絲煸香，使肉絲炒熟入味。2、加入適量料酒，醬油，翻炒均勻；加入適量的水，將蒜薹倒入鍋中，翻炒均勻。加入適量食鹽，白糖，味精，迅速翻炒到...

1、預備食材如下：紫菜薹1把，小米椒3個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙2、將紫菜薹清洗潔淨後，改刀切小段，將小米椒切圈，接着起鍋加油燒熱，把小米椒放入鍋中，小火炒出辣味，再將紫菜薹倒入鍋中，大火煸炒，然後參...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蒜薹：1把;豆腐乾(香乾)：適量;蠔油：1匙;生抽：1匙;水：半碗;植物油：少許;蒜薹炒香乾的做法蒜薹切段、香乾切細條狀蠔油和生...

1、用料：海兔300克、蒜薹100克、胡蘿蔔30克、花生油15毫升、蠔油15毫升；2、準備食材：海兔洗淨去除不可食部分，然後切段。3、熱鍋放油，將海兔放入鍋中，翻炒幾下，放入蒜薹翻炒幾下。4、放入胡蘿...

1、主料：腰梅肉、蒜薹各適量。2、輔料：生薑、澱粉各適量。3、調料：鹽、生抽、老抽、料酒、香醋各適量。4、蒜薹掐掉尾部洗淨，尾兜那裏喜歡的可以留下，切長段備用。5、腰梅肉切成比蒜薹略細...

1、準備食材：蒜薹、雞蛋。2、首先，將準備的雞蛋打散在碗中，均勻的攪拌，在撒一點鹽巴在其中。3、再將準備的蒜薹清洗乾淨之後，切成小段狀，留以備用。4、起鍋燒油，將之前攪拌好的雞蛋放在鍋中，進...

1、蒜薹切段，蔥，姜切絲備用；起鍋熱油，放入切好的蔥，姜爆香；放入肉絲煸香，使肉絲炒熟入味。2、加入適量料酒，醬油，翻炒均勻；加入適量的水，將蒜薹倒入鍋中，翻炒均勻。加入適量食鹽，白糖，味精，迅速翻炒到...

1、食材：菜薹400g。2、將姜蒜去掉皮，洗淨後切成沫備用。3、將菜薹洗淨去掉老莖備用。4、在鍋中放入適量油。5、加入姜蒜爆香。6、倒入備好的菜薹。7、加入適量豆瓣醬。8、加入適量食鹽。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料韭苔：1把;雞蛋：3個;色拉油：適量;食鹽：適量;韭苔炒雞蛋的做法原料準備好韭苔摘洗乾淨切成段雞蛋打散備用炒鍋放適量油燒...

1、主料：苔菜300g、五花肉80g、蔥適量、幹辣椒適量。2、輔料：菜籽油適量、醬油少許、鹽適量、雞精適量、香油適量。3、切蔥花、幹辣椒切段。4、五花肉切片。5、小苔菜摘去黃葉爛葉，洗淨切...

1、材料：豬肉250克、蒜薹150克、2個。A料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；B料：鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，澱粉。2、豬肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色...

1、主料：苔菜300g、五花肉80g、蔥適量、幹辣椒適量。2、輔料：菜籽油適量、醬油少許、鹽適量、雞精適量、香油適量。3、切蔥花、幹辣椒切段。4、五花肉切片。5、小苔菜摘去黃葉爛葉，洗淨切...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蒜薹：400克;臘肉：60克;色拉油：40克;食鹽：1小勺;雞精：半小勺;郫縣豆瓣醬：1勺;胡椒粉：適量;幹辣椒：適量;蒜薹炒臘肉的做法蒜...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料韭苔：300克;平菇：500克;植物油：適量;食鹽：半茶匙;白糖：半湯匙;生抽：1湯匙;味精：半茶匙;蔥：適量;姜：1片;蒜：2瓣;幹辣椒：5個;平...

1、材料:蒜薹250克，豬裏脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水澱粉20克，乾花椒5克，鹽少量。2、將肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽攪拌均勻。3、蒜薹摘去老莖，洗淨，切成3釐米長的段。4、將油燒至7成熱...

1、食材：韭苔200g，雞蛋100g，鹽10g，油10g。2、韭苔洗淨切段，雞蛋打入碗中攪散。3、鍋中倒油燒熱，放入蛋液，炒至成型盛出。4、放入韭苔翻炒，放入雞蛋、鹽翻炒均勻，出鍋裝盤即可食用。...