關於牛肉的科普知識

肉類是我們餐桌上必不可少的食物，牛肉相比其它肉類相對而言比較貴一點，但是口感也是很好的，牛肉有好多種做法，紅燒牛肉、涼拌牛肉、牛肉火鍋、西紅柿牛腩。但是牛肉相對於其它肉類是比較難...

1、準備香菇300克，牛肉500克。2、首先把香菇放進鍋裏焯水兩到三分鐘後撈出，過涼水洗乾淨，然後剁碎。3、然後把準備好的牛肉餡里加入蔥薑末，一個雞蛋，十三香，洋蔥末，香菇，鹽，雞精，少量水，順時針攪...

豌豆和牛肉是可以一起食用的，而且很適合一起食用，豌豆含有豐富的蛋白質，牛肉也含有動物蛋白質以及礦物質鐵，二者可以一起食用，能起到蛋白質互補的效果！另外在中醫裏認爲豌豆味甘性平，有益脾胃...

1、養血補血，補中益氣芋頭可以滋補身體，牛肉可以補氣養血，兩者同時吃可以增強養血補血，補中益氣功效，在一定程度上對體質較差的人有補益效果，繼而增強人體免疫力，對病後恢復有很好的幫助作用...

1、土豆雞蛋和牛肉一起煮了吃了也不會中毒的，偶爾吃問題不大，儘量不要跟土豆和雞蛋一起吃，就沒有問題的，平時飲食多樣化，並且適當的吃青菜水果對身體有好處；2、土豆和牛肉一起吃，有利於調理脾...

牛肉看壞了的方法有：看顏色是否變深；看表面是否發黏；看彈性是否變差；聞是否有異味等等。1、顏色變深：新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮牛肉呈紅色或淡紅色，脂肪潔白；隨着貯藏時間的延長，肉色...

1、食材：牛肉800g，山楂2個，料酒6g。2、把洗乾淨的牛肉切成小塊，放涼水泡半個小時,讓肉變軟，煮的時候能爛的更快3、水燒開，放料酒，將泡好的牛肉放鍋裏煮出血沫撈出，在煮一鍋熱水煮出血沫，直到幹...

1、西紅柿和牛肉可以同時食用，西紅柿含有豐富的營養成分，具有多種功效，富含豐富的維他命D，可以在體內轉化爲維他命d，合理地促進骨骼的生長，對眼乾症的緩解有很好的實際效果，也是公認的神奇菜...

1、將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍。最好是提前計劃緩慢、安全解凍在冰箱裏。一般的小包小塊牛肉、牛排在5-7小時內即可解凍，帶部分和整體的大塊牛肉可能需要1-2天或更...

1、食材：滷牛肉150g，胡蘿蔔80g，油適量，鹽少許，雞精少許，蒜片少許，老抽少許。2、先準備滷好的牛肉，再把胡蘿蔔去皮，清洗乾淨。3、把牛肉和胡蘿蔔分別切成薄片。4、鍋中放少量的油，先把胡蘿蔔放到...

1、一般來說，500克肉餡需要打入200克左右的水就可以，毛薑水或者花椒水都行。2、想要牛肉餡多汁，醃製後一定要放入冰箱冷藏，再使用，很關鍵哦。3、牛肉餡的最佳搭配是洋蔥和香菇，最好是用幹香...

1、餡料：牛上腦肉300克，蔥頭1個（250克左右），白糖，蠔油，生抽，花椒，玉米油，鹽，蔥姜適量。2、準備一塊牛上腦肉，洗淨後剁碎。上腦肉比較嫩，而且自己剁的肉餡更好吃，蔥頭去皮洗淨後切成碎末，取少許花椒粒，...

1、自己做的滷牛肉如果在常溫下儲存不宜超過三天的。2、滷熟的牛肉趁熱切成拳頭大小,用保鮮膜包好放涼後,在放保鮮櫃,一個星期沒問題,等於是蒸空包裝。3、室溫中能儲存2天，放入冰箱冷藏...

1、原料：內酯豆腐100克、牛肉100克、香菜2根、香菇2個、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克。2、內酯豆腐100g切條。3、香菜兩根切段。4、香菇2個切末。5、牛肉100g切丁。6、將牛肉放入...

在夏天，最好還是凍在冰箱裏。如果在冬季，可以泡在冷水裏面，但不要泡太長時間，這樣牛肉會沒有彈性，吃起來會不香不好吃，長時間泡在水裏不好。因爲牛肉本身比較幹，如果夏天把它泡在水裏，就容易變...

1、主料：牛肉2公斤。2、輔料：鹽8克、花椒粉10克、姜粉8克、白糖5克、雞蛋5個、饅頭半個、清油30克、味極鮮醬油10克。3、準備好牛肉，用溫水浸泡出血水。4、牛肉切條，切丁，然後剁成肉餡。過...

1、一般牛肉片經過高溫沸水煮上5分鐘左右，就可以熟了，但是牛肉片要比較薄纔可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會。2、牛肉片在我們日常吃火鍋的時候可以經常看到，通常都是...

1、材料：牛裏脊800克，豬五花肉200克，香芹1把，配料洋蔥1個姜1塊，最後就是調料了，有食鹽2茶匙、胡椒粉2茶匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、橄欖油1湯匙。2、將生薑磨成泥，加入一湯匙的...

1、食材：牛肉1斤、彩椒1個、土豆1個、蒜姜蔥適量，再加適量花椒，一點香料備用。2、首先把牛肉，切成小塊，土豆切成小丁。3、準備輔料：辣椒、花椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜、洗淨備用。4、然後...

吃完牛肉後最好不要吃金橘，因爲牛肉中含有大量蛋白質，遇酸會導致蛋白質變性，不易消化；牛肉還不能與以下食物同食：1、牛肉和白酒同時食用容易上火，因爲牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫...

1、準備食材：牛肉1塊可剁碎或切丁、蘆筍2根、娃娃菜2個葉、小油菜1棵、米飯1小碗、牛肉濃湯寶1塊。2、所有菜燙一下，切適合寶寶咀嚼的丁或沫備用。3、肉焯熟備用。4、鍋裏放油，先加入牛肉...

1、牛肉250g，酸菜300g，粉絲50g，衝姜蒜少許。2、衝姜蒜切小塊備用。3、牛肉切片，幾滴料酒和少許生抽，將牛肉醃製10分鐘，備用。4、酸菜切條（酸蘿蔔也可以）以及粉絲備用。5、炒鍋放少許油燒熱，放入...

1、用料：牛肉200克，毛豆150克，調料：花生油2大勺，食鹽1勺，蒜4瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，澱粉1勺，白胡椒粉1/2勺，橄欖菜1勺。2、毛豆剝殼洗淨，紅尖椒洗淨切丁，大蒜切片。3、牛肉用溫水沖洗乾淨後切...

1、主要原料：牛裏脊350克，金針菇50克。2、調料：泡辣椒末20克，薑片5克，蒜片5克，蔥段15克，幹辣椒段節5克，鹽4克，胡椒粉2克，味精2克，料酒15克，水澱粉15克。3、牛裏脊用清水沖洗乾淨，切成0.2釐米厚的片，...

1、原料：內酯豆腐100克、牛肉100克、香菜2根、香菇2個、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克。2、內酯豆腐100g切條。3、香菜兩根切段。4、香菇2個切末。5、牛肉100g切丁。6、將牛肉放入...