關於滷雞肉的科普知識

1、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩了。2、然後把雞倒入熱水中燙兩分鐘，撈出瀝乾...

1、食材：雞胸肉150克、蔥姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟：將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油，再清洗乾淨，一塊分成兩半，用刀...

1、材料：雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。2、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；4、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清...

1、食材：雞胸肉150克、蔥姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟：將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油，再清洗乾淨，一塊分成兩半，用刀...

1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨，冷水內加1勺鹽煮，開鍋後轉小火10分鐘左右。3...

1、食材：帶皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽醬油80克、冰糖50克。2、做法：帶皮豬肉洗淨切成兩至三大塊。豬肉冷水下鍋，放入蔥段薑片焯水。焯過水的豬肉撈出控幹水份放入花雕酒、生抽、冰...

1、雞爪500克，鵪鶉蛋500克，五花肉250，滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟，然後去殼。3、把電磁鍋開大火，燒開水。4、滷汁一包200克，在水裏倒200克滷汁。5、滷汁裏面的料包也要一起倒到鍋中...

1、食材：牛肉1000g、油適量、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量、小茴香適量、草寇適量、冰糖適量、蔥薑蒜適量。2、冷凍的老滷解凍。3、牛肉放入清水中浸泡2小時，中間換1-2次水。4...

1、用料：滷五花肉300G、小杏鮑菇3個、口蘑5個（可有可無）、滷雞蛋2個、東北大米香米、冰糖適量、胡椒粉適量、甜麪醬1勺、滷水汁3大勺、生抽2勺、老抽1湯勺、蠔油1勺、芡汁適量、小蔥適量...

1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候，可以先把雞肉裏的油去掉，這樣加工出來的肉不會油膩，味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘，取出排水管，備用。3、然後將姜洗...

1、原料：雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候...

1、用料：刀削麪、青菜、郫縣豆瓣醬、蔥姜八角花椒、雞腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蠔油、白胡椒粉。2、將雞肉切丁，用調料鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁點兒粉芡、少...

1、原料：雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候...

1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候，可以先把雞肉裏的油去掉，這樣加工出來的肉不會油膩，味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘，取出排水管，備用。3、然後將姜洗...

1、食材：雞胸肉150克、蔥姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟：將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油，再清洗乾淨，一塊分成兩半，用刀...

1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候，可以先把雞肉裏的油去掉，這樣加工出來的肉不會油膩，味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘，取出排水管，備用。3、然後將姜洗...

1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候，可以先把雞肉裏的油去掉，這樣加工出來的肉不會油膩，味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘，取出排水管，備用。3、然後將姜洗...

1、雞爪500克，鵪鶉蛋500克，五花肉250，滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟，然後去殼。3、把電磁鍋開大火，燒開水。4、滷汁一包200克，在水裏倒200克滷汁。5、滷汁裏面的料包也要一起倒到鍋中...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腱子：1000克;滷汁：適量;生抽：適量;老抽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;冰糖：適量;八角：適量;桂皮：適量;花椒：適量;水：適量;滷...

1、雞胸肉洗淨放入鍋內，倒水煮至水開後片刻，撈出雞肉，洗淨浮沫（大約需要10-15分鐘左右）；撈出雞肉待用2、將滷水倒入電飯鍋中，加入2碗水，將雞肉放入，將薑切片、幹辣椒、桂皮、花椒、香葉、冰糖、...

1、準備濃縮滷汁一包，雞蛋適量。2、把濃縮滷汁倒一半進鍋裏，根據自己的口味加水稀釋濃縮滷汁。3、雞蛋煮熟去殼。同調好的滷汁用小火煮半個小時關火。4、等滷汁冷卻，雞蛋在滷汁裏邊繼續泡...

1、原料：雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候...

1、食材：土豆一個、瘦肉少許、雞蛋一個、手擀麪適量、蔥適量、鹽適量、味極鮮適量。2、土豆瘦肉切丁雞蛋打散蔥切蔥花。3、手擀麪切好留着備用。4、熱鍋放油，油熱後加入瘦肉丁煸炒至變色...

1、主料：雞胸脯肉1塊，雞蛋1個，香菇2-3朵，杏鮑菇1/3根，洋蔥1/2個，油菜(小)幾根，西蘭花1朵1人份，生抽2湯勺，醬油3湯勺，八角2個，桂皮1小塊，冰糖2-3顆，青剁椒2根，水適量，花生油20克。2、主要食材都切好備...

滷雞胸肉是一道大家經常吃到的家常菜，有時候在那如何做滷雞胸肉呢?今天小編就和大家分享一下雞胸肉怎麼滷，希望大家都能夠做出美味的食物哦，一起來學習下吧。1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它...