關於蒜米料的科普知識

蒜米料就是經過剪杆、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之後得到的蒜瓣。蒜原產亞洲西部或歐洲。世界上已有悠久的栽培歷史，中國南北普遍栽培。適生於土壤疏鬆、排水良好、有機質豐富的砂壤...

大蒜如何儲存？方法一.掛藏法，把它們像編小辮一樣編成蒜辮，然後掛在窗外或窗邊等通風處，這樣就能推遲大蒜髮芽的時間。方法二.冷藏法，把大蒜和其他蔬菜一樣，放進冰箱的冷藏室，在適宜的低溫下，大...

1、主料：辣椒10個、大蒜幾瓣、小尖角幾個3人份、油適量、鹽適量、辣椒油半勺、生抽一勺；2、辣椒清洗乾淨後去蒂，切成同樣長的三段。3、去一段辣椒，用剪刀從一端將辣椒剪成絲狀，底部不要剪開...

1、小茄子適量，蒜一斤，鹽少量，香菜適量，蔥適量，熟花生米適量。2、將小茄子洗淨，去根，放入鍋中蒸，小火約25-30分鐘。然後涼約5分鐘，以免燙手，取出，擺入盤中。3、蒜去皮，然後搗碎，熟花生米搗碎，放入適...

1、主料：鴨掌適量。2、輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量。3、配料：豆瓣醬適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量。4、準備的材料有：鴨掌，蒜瓣，薑片，蔥白。5、把薑片，蒜瓣，蔥白切末備用。6、鍋...

1、用料：蒜瓣50g、小蔥30g、鹽10g、辣椒油5g、開水15ml。2、將大蒜去皮，備好，放入蒜臼。3、加入鹽，用力搗蒜頭，至蒜頭全部散開。4、將搗好的蒜放入碗中，加入蔥花、辣椒油、香油。5、加入開水...

1、大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣拍扁。2、蒜瓣剁成蒜蓉待用。3、小蔥切段，洋蔥切絲。4、鍋熱，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香葉，蔥段，洋蔥絲。5、中火加熱，隨着油溫升高，食材的香味都慢慢出來...

1、蒜米就是經過剪杆、剝皮、清洗、消毒等工序之後得到的蒜瓣。2、蒜米可以分爲鹽漬蒜米和速凍蒜米，鹽漬蒜米是經一定濃度食鹽溶液進行醃漬的大蒜瓣。3、速凍蒜米是蒜瓣脫皮後切去根盤，...

1、把大蒜頭放在切菜板上用刀側面一拍，立馬皮肉分離，就是大蒜瓣會碎，不過有些菜本來就要碎的，如熗黃瓜，炒莧菜，炒空心菜。2、把大蒜頭放微波爐加熱，7-8個大蒜瓣20秒足夠，取出用手一抹，皮就掉了，...

1、原料：蒜薹、薑絲、小米椒、生抽、陳醋、鹽、白酒。2、做法步驟：新摘的蒜薹2斤。摘去尾部，沖洗一下。切成二指段或三指段。裝入盆中。15克鹽。鹽倒到蒜薹上。拌勻，醃製4個小時。炒鍋內不...

1、把大蒜頭放在切菜板上用刀側面一拍，立馬皮肉分離，就是大蒜瓣會碎，不過有些菜本來就要碎的，如熗黃瓜，炒莧菜，炒空心菜。2、把大蒜頭放微波爐加熱，7-8個大蒜瓣20秒足夠，取出用手一抹，皮就掉了，...

1、材料：大蒜1個，洋蔥1/4個，小米椒6個，香蔥6根，食用油適量，蒸魚豉油適量，蠔油適量，香油少許，生薑粉少許。2、先將大蒜拍扁去皮後剁碎，小米椒洗淨去蒂後剁碎，洋蔥洗淨後切丁，香蔥洗淨去根後切碎，蔥白...

1、炸點蔥油，蔥焦黃就撈出。2、轉小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊鍋，一定要隨時攪拌，不可大火熬，會焦掉產生苦味。3、放入生抽、蠔油、白糖。4、熬煮出香味。5、關火，放入另一半蒜，如果廚藝好...

1、主料：辣椒10個、大蒜幾瓣、小尖角幾個3人份、油適量、鹽適量、辣椒油半勺、生抽一勺；2、辣椒清洗乾淨後去蒂，切成同樣長的三段。3、去一段辣椒，用剪刀從一端將辣椒剪成絲狀，底部不要剪開...

1、炸點蔥油，蔥焦黃就撈出。2、轉小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊鍋，一定要隨時攪拌，不可大火熬，會焦掉產生苦味。3、放入生抽、蠔油、白糖。4、熬煮出香味。5、關火，放入另一半蒜，如果廚藝好...

1、南瓜適量、剩飯一碗、雞蛋一個，配料大蒜一顆，調料鹽適量。2、準備好南瓜、剩飯、雞蛋、大蒜瓣。蒜切細粒，備用。3、南瓜去皮、洗淨、切片，入微波爐，高火叮4分鐘。南瓜壓成泥。4、南瓜泥...

大蒜適合基肥，基肥可促進大蒜根系發展，提高大蒜的抗逆機能，產量及品質。適時澆水，看大蒜生長視追施肥，若有蠅蛆發生加一衝施農藥，如樂適本，毒死卑等。在大蒜抽苔期噴施多元微量元素，如磷酸二氫...

1、主料：新蒜適量、小米椒適量、糯米適量、排骨適量、生抽適量、糖適量、雞精適量、花椒油適量、芝麻油適量、生粉適量。2、糯米提前一夜泡好。3、排骨入冷水泡淨血水。因爲是蒸菜所以...

1、蒜米就是經過剪杆、剝皮、清洗、消毒等工序之後得到的蒜瓣。2、蒜米可以分爲鹽漬蒜米和速凍蒜米，鹽漬蒜米是經一定濃度食鹽溶液進行醃漬的大蒜瓣。3、速凍蒜米是蒜瓣脫皮後切去根盤，...

1、將蒜米裝入保鮮盒內，置放在冷藏保鮮。食品保藏是爲防止食物腐敗變質，延長其使用期限，使食品能長期儲存所採取的加工處理措施。剝好的蒜米適合低溫保藏，這樣能儲存得更久。冷藏是保藏食...

1、大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣拍扁。2、蒜瓣剁成蒜蓉待用。3、小蔥切段，洋蔥切絲。4、鍋熱，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香葉，蔥段，洋蔥絲。5、中火加熱，隨着油溫升高，食材的香味都慢慢出來...

1、主料：鴨掌適量。2、輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量。3、配料：豆瓣醬適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量。4、準備的材料有：鴨掌，蒜瓣，薑片，蔥白。5、把薑片，蒜瓣，蔥白切末備用。6、鍋...

1、主料：辣椒10個、大蒜幾瓣、小尖角幾個3人份、油適量、鹽適量、辣椒油半勺、生抽一勺；2、辣椒清洗乾淨後去蒂，切成同樣長的三段。3、去一段辣椒，用剪刀從一端將辣椒剪成絲狀，底部不要剪開...

1、將蒜米裝入保鮮盒內，置放在冷藏保鮮。2、食品保藏是爲防止食物腐敗變質，延長其食用期限，使食品能長期儲存所採取的加工處理措施。剝好的蒜米適合低溫保藏，這樣能儲存的更久。3、冷藏是...

1、主料：鴨掌適量。2、輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量。3、配料：豆瓣醬適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量。4、準備的材料有：鴨掌，蒜瓣，薑片，蔥白。5、把薑片，蒜瓣，蔥白切末備用。6、鍋...